ඉතිහාසය
බොක් හෝ පෝටර් වැනි විලාසිතාවන්ට බෙහෙවින් පැරණි ස්වරූපයක් නැත. එහි නිහතමානී උපත සිදු වූයේ බෙල්ජියමේ වෝල්ටෝනියාවේ පිහිටි ගොවිපොළවල්වලය. ගෘහාශ්රිතව තම පරිභෝජනය සඳහා බීර කරන ලද බියර් විය. ප්රංශ භාෂාව කතා කරන ප්රංශ භාෂාව කතා කරන ජනයා මෙම ප්රකෘතිය ප්රංශයේ බෙයර් ඩාර් ගාර්ඩ් ශෛලිය සමඟ සමානකම් බොහොමයක් ඇත. මුලින් මෙය ගිම්හාන කාලය තුලදී සහ සරත් සෘතුවේ සිට වසන්තයේ දී සාරවත් බීර කපන ලදී.
එබැවින් කල්පැවැත්ම හා ප්රබෝධයක් තිබිය යුතුය - ශීතකරණයේ පෙර දිනවලදී ඇලෙස්ටා සඳහා ඉතා උසස් ඇණවුමක් විය.
විලාසය
බොහෝ කලකට ඉහතදී සයිසන් නිරන්තරයෙන් "මිය යන ශෛලිය" ලෙස හැඳින්වේ. එහෙත් මෑත වසරවලදී එය නැවත ප්රබල ලෙස පුනර්ජීවනය කර තිබේ. එය තවමත් බෙල්ජියමේ කුඩා, ශිල්පී වෝටර්ස්වර්ඩ්ස් වල සිට ඇති බැවින් එය පෙරනිමි. බෙල්ජියමේ වර්ධනය වෙමින් පවතින බියර් සංචාරක ව්යාපාරය සඳහා මෙම ආකර්ශනීය ක්රියාකාරකම් බොහෝ විට ඉහළ ස්ථානයකි. එහෙත් මෙම විලාසිතාවේ වර්ධනයේ සැබෑ පිපිරීම එක්සත් ජනපද පාදක කරගත් ශිල්පයේ පැසවීම තුල සිදුවී ඇත. 2006 මහා ඇමරිකානු බියර් මංගල්යයේ දී, වසර දෙකකට වඩා වැඩි 76% ක වර්ධනයක් සහිත තරඟකරුවන්ගේ විශාලතම වර්ධනය විය. එය තවදුරටත් මැරෙන ශෛලියක් නොවේ.
අමුද්රව්ය
බොහෝ බෙල්ජියමේ විලාසිතාවන්ට මෙන් ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයකටම සෛලයකට ගොස් ඇති නමුත් ශෛලිය අද්විතීය හා සුවිශේෂී ය. බොහෝ සෝනි වර්ග කන්දි සීනි හෝ පැණි වැනි පොදු අංගෝපාංග සහිත පිල්ස්නර් මෝල් මත පදනම් වේ.
මෙම ශෛලිය, නෝබල් හොප්, ස්ටියිරියන් හෝ නැගෙනහිර කෙන්ට් ගෝල්ඩින්ස් සමඟ අනෙකුත් බෙල්ජියම් විලාසිතාවලට වඩා ටිකක් වැඩි එම්එස්පීඑස් අඩංගු වේ. සමහර විට වියළි පැත්තක් ද ඇත. බොහෝ සානෝන් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු අඩංගු වේ. යීස්ට් ඉතා රසවත් ය. මෙය බොහෝ විට බීරයට ආම්ලිකතාවයක් එකතු කිරීම සඳහා ඇඹුල් මෑෂ් හෝ Lactobacillus මගින් වැඩි දියුණු කර ඇත.
රස බැලීම් සටහන්
කවුරුත් කියනවා ඔවුන් විශාල, සංකීර්ණ වයින් වලට කැමති වුවත් ඔවුන් කවුරුන් හෝ ඔවුන් බියර් වුනේ කවදාවත් කවදාවත් සොයාගෙන නැතිනම්, මම නිර්දේශ කරන්නේ මේ ආකාරයේ විලාසිතාවයි. සයිසන් සංකීර්ණත්වයේ පිරී පවතී. පිල්ස්නර් මෝල්ට් විසින් යීස්ට් සහ අංගෝපාංගවලින් ලැබෙන රසවත් හා සාරවත් රස වලින් යුක්ත මෘදු මිල්ට් චරිතයකි. මෙම ශාකයේ පැවැත්ම ප්රකාශයට පත් නොවූවත් එය බීරවල රසවත් සංකීර්ණත්වය යටපත් නොවේ. මේ සියල්ලම ආම්ලික ඇඹරුම් හා සාමාන්යයෙන් වියලි නිමාවකි. සංකීර්ණ සහ ඉතා තෘප්තිමත් බීර වලට දායක වේ.
ආහාර සුරක්ෂිත කිරීම
තම සංකීර්ණත්වය අනුව, සාවෝනි යුගලනය කිරීම සඳහා ෆිකල් බීරයක් විය හැකි බව සිතිය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රතිවිරුද්ධය සත්යයකි. හොඳ සෝඩුවක් සහිත සුවඳ හා සුවඳකින් යුක්ත වන විට, එය ඕනෑම ආහාරයක් සමඟ යන්න. ෆ්රයිස්ට් හා කුළුබඩු නෝට්ටු, දේවදූතයන්ගේ උසට සරල බාබකක් ඔසවා තැබිය හැකිය. රසවත් හා ගම්මිරිස් නෝට්ටු ඕනෑම උණුසුම් හෝ ගම්මිරිස් ආහාරයක රසයන් වැඩි දියුණු වනු ඇත. ඔබ නිකම්ම විශ්වාස නොකරන ආකාරයෙන් සොසේජස් පරිවර්තනය කළ හැකිය. සීනි සමඟ මුසු කර ගැනීමෙන් පසු වඩාත් රසවත් ආහාර බහුලව ඇති බව මා හට අනතුරු ඇඟවීමක් පමණි.
බෲවර්ගේ සටහන්
- FG: 1.010 - 1.016
උත්සාහ කරන්න බ්රෑන්ඩ්
- සයිසන් ඩූපොන්ට් වී්යියල් ප්රතිපාදන
- ඔම් මීගෑං හෙන්ප්පින්
- බ්රෙස්රි සහ වපූර් සයිසන් ඩි පයිපේ