සර්බියානු නත්තල් සැමරීම හෝ බාර්න්ජි වීසෙක් වරුකා රාකේජා ලෙස හඳුන්වනු ලබන මත්පැන් පානයකින් තොරව සමාන නොවේ. බොහෝ විට රකියා (රාහේ-කේඊ-යේ) හෝ රෙකියා ලෙස හඳුන්වනු ලබන්නේ උණුසුම් සහ රකියා යනු බ්රැන්ඩි ලෙසය. .
රකියා සාමාන්යයෙන් නයිට්රේට් කාමරයේ උෂ්ණත්වය හෝ සීතල ලෙස බීමත්, නත්තල් උදෑසන සඳහා උණුසුම් පාන ( vruca rakija ) සඳහා කරමලෑ කළ සීනි සහ ජලය සමග කරදර කළ විට එය ඇම්බර් වර්ණ ලෙස වර්ධනය වේ.
සෑම පවුලක් හා පල්ලි සමූහයක්ම එහි සමීපව ආරක්ෂා කරන වට්ටෝරුවකි. සාම්ප්රදායික නත්තල් සියවස් සැමරුම් සේවය හා යූරෝ ලොග් හෝ බඩන් ගිනි දැල්වීමෙන් පසුව, මස් මාංශ භක්ෂක භුක්ති විඳිනු ලබන්නේ ඇදහිලිවන්තයන් වරුකා රාකියාගේ ගිනි සමඟිනි. මෙන්න වරුකා රාකේජා කණ්ඩායමක් විසින් පිසින ලද ශාන්ත සාවා සභාව (මෙර්රිල්විල්, ඉන්දු) විශාල ඡායාරූපයක්.
රාකියා පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, මෙම වට්ටෝරුව වෙත උපදෙස් අනුව පහත විස්තර බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1 1/2 කෝප්ප slivovitz (පිහාටු බ්රැන්ඩි)
- කෝප්ප 3 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම, විශාල-පහළ මල නොබැඳෙන වානේ බඳුනක දී, සීනි 1/2 කුසලාන ඉසිය යුතු ය. සීනි, සම්පූර්ණයෙන්ම දියර සහ නිරන්තර දුඹුරු වර්ණ වන තුරු, විටින් විට ඇවිස්සීමත්, එය ඇවිස්සීමත්, ඉඩ දෙන්න.
- දුඹුරු හා karamelized, නමුත් දැවී නොතිබූ වහාම, තාපය සිට ඉවත් හා ප්රවේශමෙන් 1 1/2 කෝප්ප slivovitz සහ 3 කෝප්ප ජලය.
- එය තාපය වෙත පැමිණෙන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී ය.
- මෙය නොපෙනී යයි නොසිතන්න. එය නිරන්තරව නිරීක්ෂනය කිරීම අවශ්ය වේ. උණුසුම් සේවය කරන්න.
රාකියා ගැන වැඩි විස්තර
රකියා යනු සිය විශේෂිත රකේජ නාමයෙන් සෑම පැසුණු පලතුරකින්ම ආසවනය කිරීමෙන් සෑදූ බලගතු බ්රැන්ඩි වේ. Slivovica (plum rakija) ඉතා ජනප්රිය හා ශක්තිමත්ම වruca rakija කිරීමට භාවිතා වේ. නමුත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ, පීච්, මිදි, අත්තික්කා, quince සහ පවා ජුනිපර් සොයා ගත හැකිය. සෑම විටම සියුම් රසය හෝ ඔබේ මුහුණෙහි තිබිය හැකි ස්වභාවික රසයක් ඇත.
රුකියා යනු දකුණු ස්ලාවකයන්ට වොඩ්කා ධ්රැවයට හෝ රුසියානුවන්ට ය. සර්බියාව, බල්ගේරියාව, ක්රොඒෂියාව, බොස්නියා සහ හර්සෙගොවිනා, මැසිඩෝනියාව හා මොන්ටීනියාවට විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇති අතර එය රන්වල, ඇල්බේනියාව සහ අනෙකුත් ස්ලාව් ජාතික නොවන ස්වේච්ඡුා ජාතීන්ගේ හෘදයන්හි .
මෙම ප්රබල බීම ස්පර්ශය පැහැදිලි නමුත් නත්තල් යුග සඳහා කරමලෑ කළ සීනි සහ ජලය සමග සංකලනය වන විට, එය රන් ආභරණ වර්ණයකට ගනී. එය අනිවාර්යයෙන්ම ඇඟිලි වලින් පුද්ගලයකු උණුසුම් කරයි.
ගෙදර හැදූ හූච්
හොඳම රකේියා ගෙදර හැදුවා. සර්බියානු ජාතිකයන් තමන්ගේම ස්වභාවයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා විශාල ආඩම්බරයක් ගෙන ඇති අතර, එය අපට තහවුරු කර ගත හැකි අතර එය බොහෝ විට කල් තබා ගන්නා බෝතල් කළ රාකේජයට වඩා බෙහෙවින් උසස්ය. සැබෑ දේට උත්සහ කිරීමට අවශ්ය නම්, ගෙදර හැදූ හූච් කාණ්ඩයක් මත ඔබේ අත් ඔසවන්න.
මධ්යසාර අඩංගු ප්රමාණය සාමාන්යයෙන් 50% සිට 80% දක්වා වුවද එය 90%
සර්බියස් හැන්ග්වර්ඩ් සුව
රක්ජියා හෝ වෙනත් ශක්තිජනක පොලි පානය කිරීමෙන් පසු මගේ සර්බියානු මිතුරන් තුර්කියේ කෝපි කෝප්පයක ශක්තිමත් කුසලානයකින් දිවුරනවා. එහෙත් බෙරෙක් සහ කෙෆීර්ගේ සීතල වීදුරුව ද ජනප්රිය සුවිෙශේෂ වේ. මෙන්න නැගෙනහිර යුරෝපීය ආවේණික සුව කිරීම් ගැන වැඩි විස්තර.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 50 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 2 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |