සර්බියානු මස් බුරෙක් (සෑම් මෙසම්) හරක් මස්, ඌරු මස් හා බැටළු සමඟ වට්ටෝරුව

මෙම සර්බියානු වට්ටෝරුව මස් බුරාක් හෝ බුරෙක්ස් මස්ම් සඳහා බිම හරක් මස් , ඌරු මස් හා බැටළු මස් සමඟ සාදන අතර, බෝල්කන්, තුර්කිය සහ මැදපෙරදිග පුරා බුරුමය හෝ සැර මත්පැන් පවතී.

අශ්ව කරත්ත හැඩැති, දඟර, සිලින්ඩර් හෝ රවුම් පයිප්, හෝ සෘජුකෝණාස්රාකාර තැම්බූ පුළුස්සා දමනු ලැබේ. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් කෙන්ෆර් සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර හෝ ප්රධාන ආහාරය ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව, බිම හරක් මස් සමඟ හෝ මෙම මොන්ටෙරී ජැක් හා ගෘහ චීස් සමග සාදන ලද මෙම චීස් බුරෙක් වට්ටෝරුව සමඟ මෙම මස් බුරෙක් වට්ටෝරුව සමඟ සසඳා බලන්න. බූරක් සෑදීමේ ආකාරය නිරූපනය කරන මෙම පහසු පියවර අනුගමනය කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• මස් පිරවීම සඳහා:
• 1/2 රාත්තල් බත් බීෆ් චෙක්
• 1/2 පවුම් භෝගය ඌරු මස් (ඌරු මස් ඉවත් කිරීම සහ අවශ්ය නම් වඩාත් හරක් සහ බැටළු පැටවෙකු භාවිතා කරන්න)
• රාත්තල් 1 භාජනයක්
• ලොකු සිහින් ව කැඩුණු ලූනු 1
• සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබු
• 2 තේ හැඳි ලුණු
• රස ගම්මිරිස්
• Filo සඳහා:
• 1 (රාත්තල් 1) පැකේජයක් ෆිලෝ ගාන ගෙඩි විය
• එළවළු, සූරියකාන්ත හෝ වට්ටක්කා තෙල්
• ඉහළට ගැනීම සඳහා:
• විශාල බිත්ති-උෂ්ණත්වයේ බිත්තර පහර 4 යි
• 1/4 කෝප්ප තෙල්
• 1 1/2 කෝප්ප සෝඩා ජලය

එය කරන්නේ කෙසේද?

පිරවුම කරන්න

1. මල කීටයන් තවදුරටත් රෝස හා ලූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් මල කුකුල් මස්, මස්, සහ සුදුළූණු පිසීමට. මේදය ඉවතලීම, සුදුදුරුවලින් පිටවීම.
2. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස විවේකයට එන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න.

එකලස් සහ රවුම් කේක්

1. තට්ටු තුනක් (එක් පත්රිකා 9 ක් පමණ) වෙන් කර තබන්න. Filo Dough සමග වැඩ කිරීම පිළිබඳ මෙම ඉඟි කියවන්න.
2. 375 ට උෂ්ණත්ව අවන්හලකින් පිසින ඉසින සමග 13x9-අඟල් පෑන් සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. ෆිලෝ ගෑමේ පත්ර 3 ක් සහ තෙල් සහිත බුරුසුවක් තබන්න. ඔබ ෆිලෝ එකේ (9-sheet) එක භාවිතා කළ තෙක් තවත් වාර ගණනක් නැවත නැවත කරන්න.

1. සිසිල් කළ මස් මිශ්රණයේ භාගයක පැතිරීම. පසුව දෙවන ගොඩේ සිට ෆිලෝ පිටි ගුලි 3 ක් හා තෙල් සමඟ ඔතා පිඟානක තබන්න. ඔබ දෙවන (9-sheet) ෆිලෝ ගොඩක් භාවිතා කරන තුරු තවත් වාර ගණනක් නැවත නැවත කරන්න.
2. ඉතිරි මස් මිශ්රණය සමග පැතිරීම. එවිට, ෆිලෝ පිටි ගුලිය භාවිතා කර අවසන් වන තෙක්, තට්ටුව තුනක් තබන්න, ගුලිය අවසන් වන තුරු මෘදු මිළකට තෙල් ගැසීම.
3. ඕනෑම පංතියකින් දුම් පෑන් දෙපසින් දිලීර හා පිහියකින් පිහියකින් ද, බුරෙක් දොළසකට කපාට පෙති කපා දමයි.

ඉහළට සහ රවුම් කරන්න

1. මධ්ය භාජනයක් තුළ බිත්තර සහ තෙල් එකට මිශ්ර කරන්න. සෝඩා ජලය එකතු කර ටිකක් මිශ්ර කරන්න. බූරුවා පිටතට ගෙන විනාඩි 2 ක් වාඩි වෙන්න.
2. විනාඩි 45 ක් හෝ පැය 1 සිට රන්වන් පැහැයට හැරේ. සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු 15 ක් හෝ ඊට පෙර යන්තම් සිසිල් කළ යුතුය.