ස්පාඤ්ඤයේ රතු වයින් ස්වරූපයෙන් බොහොමයක් තෙම්පරිලිලෝ මිදි වල ජම්මී මෘදු රතු සහ කළු පළතුරු මත රඳා පවතී. රියෝජියා සහ රයිබාඩා ඩියුරෝරෝ යන උතුරු ප්රදේශ වල ප්රධාන වශයෙන් පිහිටා ඇති ලාන්චා සහ තන්ප්රැණිලෝහි තනි බෝතල් වර්ගයක් ලෙස ආධිපත්යය දරා සිටින අතර බොහෝ ගර්නාචා පදනම් කරගත් මිශ්රණවල ප්රධානතම ක්රීඩකයාද වේ. එය අඩු ආම්ලිකතාවයක්, යහපත් ටැනින් සහ පූර්ණ පළතුරු රසය ලක්ෂණ සහිත පූර්ණ රත් වයින් සඳහා මාධ්යයක් නිපදවයි.
Tempranillo බොහෝ නම්
තවත් එක් වයින් නිපදවන රටක විවිධ වර්ගයේ ගවේෂණයකට එක් ප්රදේශයක මිදි වැලකීම අසාමාන්ය දෙයක් නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ප්රංශ සයිරය රැගෙන යන විට, එම මිදි යුෂයේ "කුඩෝ" යන අකුරින් අකුළන ලද ඕස්ෙට්සිවල ඇති ලේබලයයි. සමාන නම් තේමාවන් Grenache / Garnacha මිදි සමග ගැඹුරින් දිව යනවා. ප්රංශයේ, එය "Grenache" පහසුවෙන්ම ගලා එන අතර ස්පාඤ්ඤයේ වෙන වෙනම සීතල ඉතිරිව පවතී. මෙම අඩු ටැනික් රතු පාටින් "ගර්නාචා" වඩා රස්නෙයි. ටෙම්ප්රැන්ලිලෝ වෙත පැමිණි විට, නීති වෙනස් වේ. මෙම තනි මිදි සඳහා නොඅඩු අටක් නොඅඩු, ස්පාඤ්ඤයේ ටින්ටා ඩි ටොරෝ, ටින්ටා ඩෙල් පයිස්, ටින්ටෝ ෆිනෝ, උල් ඩෙල් ලෙබ්රේස්, සෙන්සිබෙල් සහ කලාපීය වශයෙන් ව්යුත්පන්න කර ඇති අතර දෙදෙනෙකු (ආරාගෝනස් සහ ටින්ටා රූරිස්) පෘතුගාලයේ පදිංචිව සිටිති. තෙම්පරාලිලෝට සමහර බරපතල පාරිභෝගික ව්යාකූලත්වයක් ඇති විය හැකිය. වාසනාවකට මෙන්, මේ දිනවල ටෙම්ප්රැන්ලිලෝ යන පදයේ බෝතල් ලේබල් බොහොමයක් රියෝජා හෝ රයිබා ඩෙල් ඩියෙරෝහි ප්රාදේශීය ස්ථාන නාම ලෙස භාවිතා කරයි.
රසය පැතිකඩ
තෙපරිලිලෝ බෝතලයෙන් හැසිරෙන්නේ කෙසේද යන්න වෙනස් වේ. මෘදු හා තෙතමනයකින් යුක්ත වන අතර මෘදු මිශ්ර තැටි සහ බොහෝ විට රතු සහ කළු බෙරී පලතුරු රළු මිශ්රණයකින් යුක්ත වන අතර, පිනෝ නොයාර්ට එම ඇසිඩ් ප්රෝටිනතාවට අතිරේක කුඩා සෝපානයක් ලබා දිය හැකි අම්ල පැතිකඩක් ලෙස තෙම්පරාලිලෝට සැපපහසු ඥාති සොහොයුරෙකු ලෙස පැමිණිය හැකිය.
උතුරු හා මධ්යම ස්පාඤ්ඤයේ උණුසුම් කාලගුණික කලාපවල පහසුවෙන් ඉදවීමට ඇති ප්රවණතාව මෙම සාගරයේ සාගර බඩේ සිසිලන බලපෑම්, උන්නතාංශය සහ දිනපතා උෂ්ණත්ව මාරුවීම් භෞතික විද්යාත්මක ඉදවීමට ක්රියාකාරීත්වයේ දී ටිකක් වැඩි ආම්ලිකතාවයක් ඇති කර ගනී. ඕක්වලට පහසුවෙන් ලෙහෙසියෙන් මිදෙන්නට, වයින් සාදන විට සමහර විට උඩින් ගසාගෙන යෑමට මඟ පෑදිය හැකි අතර, පළතුරු නොලැබෙන වයින්, වැනිලා, හම්වලින් පිරුණු හා වියළි හා දූවිලිවලින් පිරී ඇත. වීදුරුව මැනවින් විදහා දැක්වෙන ටෙම්ප්රැංජිලෝහි තවත් අංගයක් නම් පෝටෝ නොයාර්ට සමාන වූ භූමිෂ්ඨ භූමි ප්රමාණයකිනි. මෙම භූමික චරිතය පැරණි මිදි වතු වල දුම්කොළ ආකාරයෙන් ලබාගත හැකි අතර ප්රාථමික පල ඉවත් වන අතර, වයින්ගේ විකාශනය අඛණ්ඩව පවතී.
ආහාර පැටවුන්
ටෙම්ප්රැන්ජිලෝ වයින් සමහරවිට වටා වඩාත්ම හිතකාමී වයින් වර්ගයකි. ඔවුන් විවිධාකාරයෙන් සහ වටිනාකමක් ලබා දෙයි. ටාපාස්, ඌරු මස්, ග්රිල් කළ හෝ පැස්ටාක්, චොරිසෝ තේමාවන් සහ කුකුල් මස් පිසිනු ඇත. ටෙල්ප්රැංජිලෝ ටැම්පාස්, ඌරු මස්, මාන්ගෝ චීස් පිළිබඳ දේශීය ආදරය ටෙම්ප්රැංජිලෝ වීදුරුව සඳහා විශාල ඉඩක් ලබා දේ. ජේමොන් ලෙස හැඳින්වේ).
උත්සාහ කරන්න නිෂ්පාදකයන්
බාන් ඩි ලයි, සීවීන්, ෆවුස්ටිනෝ, ග්රැමර්සි සෙලර්ස් (ඩබ්ලිව්ඒ), ලා රියෝජා ඇල්ටා, මාකස් ඩි කසීර්ස්, මොන්ටසීලෝ, මුගා, මුරියෙල්, ඔස්බෝර්න්
උච්චාරණය: Temp-ra-knee-oh