රතු ළූණු රසය කෙතරම් සංවේදී ද?
අමු ලූනු, සලාද සඳහා රසවත් කුණු, හරකානු ළූනු පෙති කපන ලද අතර, විලලියා ලූනු මිහිරි ලුණු මිශ්රණය මත පහසුවෙන් සැළසුම් කළ හැකි සරළ හරිත සලාදයට එකතු වේ. ඔබට පහත සඳහන් අදහස් සොයා ගත හැකිය.
කනගාටුවට කරුණක් නම්, ඔවුන් බොහෝ දෙනාටම මහත් පිළිකුල් සහගත විය හැකිය. ලූනු, ලූනු කුඩා ලුණු අඩු කිරීම 1-2-3:
- පළමුව, ඔබ අවසන් කැමති තැටියක දී ලූනු කපා, කප්පාදු, හෝ මාංස ලෙස කපා.
- එවිට හුදෙක් සැරසිලිවල කැබලි දමා සිසිල් දිය වතුර යට වත් කරමු. මෙය කපා ඉවත් කරන විට ඔවුන්ගේ උමතුවෙන් නරක් වනු ඇත.
- අවසාන වශයෙන්, පිරිසිදු කුස්සියට පිසූ තුවායක් හෝ කඩදාසි තුවා සහ පිටි වියළි පොලිතින් මත පිරිසිදු ලූනු දිය යුතුය.
වරක් "ප්රතිකාර" වූ විට, ලූනු ළූණු සැලකිය යුතු ලෙස පැණිරසයි, එබැවින් ලූනු-සංවේදී සඳහා වඩාත් රසවත් වේ. ශක්තිමත් රතු ළූනු පවා ප්ලාස්තියෙන් ප්රතිලාභ ලබනු ඇත.
මතක තබා ගන්න, සියලු ලූනු සමාන ලෙස නිර්මාණය වී ඇති බව මතක තබා ගන්න. සුලඟ සලාදයක් සඳහා මෙම ළූනු භාවිතා කරන්න:
- හරිත ළූණු, ලූනු කුඩාම ලූනු සහ ධාන්ය, පැස්ටා සහ බත් සලාද ලස්සන අමුද්රව්යයක් සාදා ගන්න. මෙම සුන්දර සලාද ඇළ කැපීමෙන් හෝ කපාගැනීමට පෙර ඒවා කපා දමන්න.
- ලූනු ලූනු ඉතා හොඳ නමක් වන අතර අනෙකුත් ලූනු වලට වඩා සල්ෆර් ප්රමාණයෙන් අඩු වේ. සියලු වර්ගවල සලාද සඳහා රසවත්, රසවත් එකතු කිරීම සඳහා වසන්ත හා ගිම්හානයේදී ඔවුන් සොයා බලන්න. ඒවා සලාදවල කැඩුණු, පෙති කපන ලද හෝ සීනි භාවිතා කරති.
- වසන්ත ලූනු නොමේරූ කහ, සුදු හෝ රතු ළූණු ස්වල්පයක් හා වඩා විශාල අනුවාදයට වඩා පැණිරසින් විය හැක. නම යෝජනා කර ඇති පරිදි, ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවල් හා විශේෂිත සිල්ලර වෙළඳසැල්වල වසන්ත හා මුල් ගිම්හානයේ දී ඔවුන් සොයා ගන්න. කොළ ලූනු වැනි කූරු ලූනු මෙන් ම සකස් කර ගැනීමට පෙර පිටත ස්ථර හා මුල් කෙඳි ඉවත් කරන්න.
- රාමු යනු ඝන ලූනු වැනි රසයයි. ඔවුන් සලාදවල රසවත් වන අතර ඔවුන්ගේ තෘප්තිමත් හරිත කොළ ආහාරයට ගත හැකිය. හරිත ලූනු මෙන්, ඒවායේ රසය අඩු කිරීමට පසු ඒවායින් මිදීමට අවශ්ය වන්නේ කලාතුරකිනි. ඔවුන්ගේ රසය දැනටමත් මෘදුයි.
- රතු ළූණු සියුම් පිපිරීමෙන් බොහෝ විට වෙනස් වේ. නමුත් සේදීමේ ශිල්පීය ක්රම ඔවුන් සමඟ හොඳින් ක්රියා කරයි. ඒවා පවා සිසිල් වතුරෙන් පොඟවා ගැනීම සඳහා ඔවුන් සිසිල් කළ හැකි ය.
- මෙම වයිනෙයිග්රේට් වැනි ආවරණයක දී භාවිතා කරන විට විශේෂයෙන් රසවත් ස්වල්පයක් සුදුලූනු සුදුළූනු රසකාරක ඇත.