ස්කොට්ෂ් කැරිච් ඕට් ඔක්කොම

ස්කොටිෂ් කැඳ, රට සමග සමීපව සිටීම හා ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ පවතී. ජලය හෝ කිරෙන් තම්බන ලද විවිධාකාර ධාන්ය වර්ග වලින් උණුසුම් ධාන්ය වර්ගයක් ලෙස සේවය කළ හැක. ස්කොට්ලන්තයේ කාබන්ඩයොක්සයිඩ් වර්ගයේ ඕස්ට් වලින් සාදන ලද එය රටේ ප්රධාන බෝගය වන අතර එය මූලික වශයෙන් එය ඕට් මස් වර්ගයකි.

අග මධ්යස්තාන යුගයේ සිට ස්කොට්ලන්තයේ ඕට් වගා කර ඇති අතර ගොවීන්ගේ ප්රධාන ආහාරය (ස්කොට්ලන්තයේ කැඳවුම් කර ඇති බැවින්) ඔවුන් ප්රධාන වශයෙන් ආහාරයට ගෙන ඇත.

ස්කොට්ලන්තයේ දක්නට ලැබෙන අයහපත් කාලගුණික තත්ත්වයන් නිසා ඕට් යනු ඉතා පෝෂ්යදායී සහ තිරසාර ආහාර වේ.

ස්කොට්ලන්ත කොළ ඇති කරගත් ආකාරය

වසර ගණනාවකට පෙර, ඕට් රැක ගැනීම සඳහා කිසිදු ක්රමයක් නොතිබූ අතර එම නිසා ඒවායේ අස්වැන්න දීර්ඝ කිරීම සඳහා ඔටුවන් හා ජලය සමඟ ඝන තලයක් සාදන ලදී. සාම්ප්රදායිකව කජු ජලය සහ ටිකක් ලුණු සමග අධික සාස්පෙනෙක් තුළ කුකුළුවා පිසින ලදී. කුරුඳුවෙක් ස්ට්රෝට්රියෙක් ස්ට්රෝලියක් සහිත ඝන ස්ටෝකී ලී පිසීමේ මෙවලමක් සමග ස්පර්ශ කළ අතර කුඩා මතුපිට ප්රදේශය ආයුධයේ සිට ඔට්ටුව තබා ගැනීමෙන් සරළ ව්යුහය රස්මක් නොමැතිව ඇවිස්සීම සඳහා ඉඩ ලබා දුන්නේය. මිථ්යා කැස්බෑව කෝපාග්න විය යුත්තේ අශුද්ධාත්මයන් දුරු කිරීම සඳහා දකුණු අත භාවිතයෙන් හා වාමාවර් දිශාවකින් පමණි.

මෙම තලපය පසුව සිසිල් කර ලී කැහැම් ලාච්චුවක ගබඩා කර ඇත. ලාච්චුවක සිට දවසේ දවස් කිහිපයක් ඇතුළත පේස්ට් (කැඩ්බ්රියර්) කන්න.

සීතල විට, ඝන පෙති කපා හැකි අතර ආහාරය සඳහා දිවා ආහාරය සඳහා උදෑසන ආහාරයට ගැනීම හෝ උදෑසන ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් විය.

මුලින්ම පමණක් ජලය හා ලුණු, පාප්ප, හෝ කැහැටු වලින් සාදන ලද, අද දින දැන සිටින ඝන, ක්රීම් මිශ්රණයට සමාන ස්වරූපයක් දරා ඇත. බොහෝ විට සීනි, බටර්, කිරි හෝ ක්රීම් සමග ආහාරයට ගෙන ඇති අතර, එය මන්නාරම් සිරප් වර්ගයකි.

කැෂ්ට සඳහා භාවිතා කරන ලද ඕට් වර්ග

කැඳ සඳහා භාවිතා කරන ලද ඕට් අවසාන ආහාරයේ වයනය සහ ආහාර පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගත වේ. (හොඳ ඔටම් භාවිතා කරන්නේ නම් ඔවුන් ඉක්මණින් ආහාර පිසීමට සලස්වනු ඇත.) කැස්බෙරි සඳහා ඕට් සාමාන්යයෙන් - නමුත් සෑම විටම කුඩු කර නොගන්නේ නම් නොවෙයි. එය ස්කොට්සි ඕට්, "පිඹිනු ඕට්" ලෙසද හැඳින්වේ. ඔබ සුමට, සමපාත රහිත අනුකූලතාවයක් සහ ඉක්මණින් පිසින ලද කැඳ, රොටි ඕට් භාවිතා කරන්න. රෝල් කරන ලද ඕට් මධ ම ධාන්ය සහ සාම්ප්රදායික ඕට් කේක්, බිස්කට් සහ හිස්වැසුම් හෝ හයිග් ගස්වල භාවිතා කළ හැක.

කරිඳුරු ඕට්වල පෝෂණ අගය

අප ඉගෙන ගෙන ඇති පරිදි, ඕට් ඔබට ඇත්තෙන්ම හොඳයි, පෝෂ්යදායීව, සියලු ඕට් එක සමාන වේ. ඕස්ට් යනු සන්සන්දනය කරන ලද කාබෝහයිඩ්රේට් වන අතර, ඔවුන් රුධිර සීනි මට්ටම ස්ථාවර වීමෙන් ආහාර වේල්වලින් පිරී ඇත. ඕට් ද හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේ. පර්යේෂණයන් පෙන්වන්නේ ඒවා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් බවයි. ඉතින් ඔබට ඔබ තෝරාගත හැකි ඔටුවන් නොතකා ඔබ උදෑසන සිට ඔබව දකින අතර සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසනක් ඔබ භුක්ති විඳිනු ලබන අතර, දිවා ආහාරය දක්වා ඔබ පුරවනු ඇත.