දිගුකාලීන කාලයක් සඳහා වට්ටෝරුව, යටපත් එළවළු, පාසැල් රාත්රී භෝජන සංග්රහ, අධිකව තම්බා, රසකාරක සහ කහට ලෙස දැකිය හැකිය. ඒ දවස් ටික දැන් ගිහින්. මෑත වර්ෂවලදී වට්ටක්කා හට යළි පණගැන්වීමේ යම් දෙයක් දැක ඇති අතර සුප්රසිද්ධ චෙෆ් බොහෝදෙනෙකුගේ ආදරණීයභාවය වී තිබේ. කුඩා කාබන් ආහාරයක් ලෙස වට්ටක්කා භාවිතා කිරීම අර්තාපල් හෝ සහල් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් ලෙස සුපිරි ආහාර තත්ත්වයට පත්වී තිබේ.
මෙහි වට්ටක්කා ෆ්රයිඩ්, පැපිකරි සමග පෙති සහ රසවත් සල්සා ගෙඩියක් සමග සේවය කර ඇත. ෆ්රයිඩ් රයිස් වොල්ඩර් විශිෂ්ට ආහාර පිසීම, වඩා සාරවත් කෑම වේලක් සඳහා කුඩා කෑම කාමරයක් සහ සල්සර් වර්ඩය සමඟ සම්පූර්ණ නිර්මානශීලී ප්රධාන පාඨමාලාවක් සාදා ඇත. -
මෙම රසවත් වට්ටෝරුව බ්රිතාන්යයේ ප්රධාන පෙළේ ආහාර ලේඛිකාවක් වන නයිජල් ස්ලාටර්. නයිජල් බි්රතාන්යයේ ප්රියතම එළවළු වලින් එකක් ගෙන එය අතිරේක විශේෂයක් බවට පරිවර්තනය කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මධ්යම පැහැති වට්ටක්කා
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්
- 3 හැදි ග්රෑම් පිටි
- පාට තේ හැන්දක ½ ක්
- Salsa Verde සඳහා
- 1/2 කෝප්ප parsley කොළ
- 6 බුෂ් ස්පීඩ් මිංචි
- 1/2 කෝප්ප බැසිල් කොළ
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, තලා
- 1 tablespoon ඩිජොන් අබව
- 2 tablespoon capers (සේදූ)
- 6 tablespoon olive oil
- 2 tablespoon ලෙමන් යුෂ
එය කරන්නේ කෙසේද?
ප්රධාන ආහාරය ලෙස 2 සඳහා ප්රමාණවත් වේ, 4 පැත්තක් ලෙස.
- ඕනෑම කොළ පාට ඉවත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් වට්ටක්කා කඩන්න, නමුත් කුඩා නොවේ, සෑම එක් එක් බින්ට් හොඳ යුවලක් විය යුතුය. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තම්බන ලද ලුණු වතුරට පාටට දැමිය යුතුය. තව දුරටත්, මල්ටි වර්ණ නොකළ යුතුය. මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසිවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වියළීම.
- මෙම සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා, ඖෂධ පැළෑටි බෙහෙවින් සිහින් වඩවා ගැනීමෙන් ආරම්භ කිරීම, නමුත් තේ කොළ මෙන් පෙනෙන තරම් කුඩා නොවේ. සුදුළූණු, අබ සහ කැම්පස් තුළ බීට්.
- ඔලීව තෙල් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අඛණ්ඩව පහර දීම, සෙමින් සෙමින් සෙමින්. ලෙමන් යුෂ සහ මුහුදු ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග කන්න. කුළුබඩු සමඟ ත්යාගශීලී වන්න, ඔබ යන විට රස කිරීම. සෝස් දීප්තිමත් රසකාරක සහ පිණ්ඩයක් විය යුතුය.
- ගැඹුරු පෑනක දී තෙල් උණුසුම් කරන්න.
- ග්රෑම් පිටි, පුංචි ලුණු සහ පාටා සමග වට්ටක්කා ඉවතට ගන්න. මෙම වට්ටක්කා ආලේප කරන විට, උණුසුම් තෙල් දී හැපෙන තෙක් ෆ්රයි - තුනක් හෝ හතරක් හෝ ඊට වැඩි දෙයක්. සෝස් සමඟ සේවය කිරීමට පෙර කුස්සියේ කඩදාසි මත කාන්දු.
ෆ්රයිඩ් කාර්ලිෆ්ලවර් හා සල්සා වෙර්ඩ් සඳහා විකල්ප
මෙම වට්ටෝරුව එය විය හැකි තරම් පරිපූර්ණයි. ඉක්මනින් එය පවුලේ ප්රියතම එකක් බවට පත් වනු ඇත. එවිට ඔබ නැවත නැවතත් සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
එහි ඇති බැසිල් සැමවිටම එය හොඳ අදහසක් වුව හොත් ඖෂධ පැළෑටි ඉවත් කරන්න. පැතලි කොළ පීර්ස්ලි හොඳ සෝස් හොඳයි.
පැපිරා වෙනුවට හෝ වෙනත් කුළු බඩු වෙනුවට කුඩා ව්යංජන කුඩු එක් කරන්න.