පැටැටස් බ්රාවස් ස්පාඤ්ඤයේ ටපාස් කෑම වර්ග ඉතාම සම්භාව්ය එකක් වන අතර එය ස්පාඤ්ඤය පුරා බාර්වල සේවය කර තිබේ. මැඩම් මැඩ්රිඩ්හි ලාස් බ්රාවස් නමින් හැඳින්වෙන බාර් එකක දී සොයාගත් බව පෙනේ . වට්ටෝරු රට පුරා සහ ටපාස් බාර් වලට ටැපස් බාර් වලට පවා වෙනස් වේ. නමුත් න්යායාත්මකව, බ්රාවස් සෝස් ටිකක් කුළුබඩු සහිත විය යුතුය - එබැවින් " බ්රේස් " යන නමේ අර්ථය "දරුණු" හෝ "ධෛර්ය" යන්නයි. සෝස් වල මෙම අනුවාදය සකස් කිරීම පහසු කර ඇති Tabasco එකතු කිරීමෙන් මෘදු බඩුවක් ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මධ්ය ප්රමාණයේ අර්තාපල්
- රස කිරීමට ලුණු
- ස්පාඤ්ඤයේ ඔලිව් තෙල් 1 1/2 සිට 2 කෝප්ප
- ෆ්රයිඩ්
- 1 16 - තක්කාලි සෝස් කළ හැකිය
- 1 1/2 තේ හැන්දක අබ
- 1 තේ හැන්දක ටබාස් සෝස්
- පැණිරස ස්පාඤ්ඤ තේ හැන්දක 1
- පැපිරා
- 1 තේ හැන්දක රතු වයින් විනාකිරි (හෝ ෂෙරී විනාකිරි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අර්තාපල් පුළුස්සන්න පටන් ගන්න. අර්තාපල් 1/3 "1/2" දක්වා කැබලි කපා පහත පරිදි කපා: අර්තාපල් දිගු කපා ඉන්පසු නැවත දිගු කපා.
- ඔබට දිගු කෑලි හතරක් තිබිය යුතුය. දැන්, එක් එක් කැබලි 3-4 ක කොටස් බවට කපා, කපා කපා. මෙය කූඹි කූඩුවක් භාවිතා කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් කුඩා කදිම ප්රමාණයකින් යුත් කෑල්ලක් ලබා දිය යුතුය. ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
- විශාල පතුලේ ඇති පළල්, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. උණුසුම් තෙක් මධ්යම මට්ටමේ තෙල් තෙල් උණු කර දමන්න. තෙල් පරීක්ෂා කිරීමට, තෙල් තුළ අර්තාපල් එක් කෑල්ලක් තබන්න. අර්තාපල් වහාම ෆ්රයිස් නම් ඉතා උණුසුම් වේ. බුබුලු / බැදීමක් නොමැති නම්, තෙල් ප්රමාණවත් නැත. අර්තාපල් අධික තෙල් ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගනී.
- අර්තාපල් ෆ්රයිඩ් (විනාඩි 10 ක් පමණ) කල් තබා ගත් විට, කඩදාසි මත තාප්ප ඉවත් කිරීමට හා ඒවා දැමීම සඳහා ස්ලිටි හැන්දක් හෝ ස්පීටාව භාවිතා කරන්න.
- අඟල් 8 අඟල් කබලක් භාවිතා කරමින්, පෑන් දී ඔලිව් තෙල් 1-2 හැදි ය. මධ්යම තාපය අධික උණුසුමකි.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා තක්කාලි සෝස් හා පෑන් තුල තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න.
- තාපය අඩු කරන්න සහ අබ එකතු කරන්න, හොඳින් ඇවිස්සීමත්.
- අවසාන වශයෙන්, ටැබස්කෝ සහ පැපිකා එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.
- සෝස් රස කිරීම හා අවශ්ය පරිදි ලුණු සමග ගැලපීම, තවත් Tabasco ආදිය.
- තහඩු මත හෝ පුළුල් විවෘත තැටියක් මත අර්තාපල් තබන්න.
- අර්තාපල් මත සෝස් වත් කර, දත්පිත් සමඟ උණුසුම් සේවය කරන්න.
බදින ලද අර්තාපල් කුට්ටි භාවිතා කරන තවත් කෑමක් , ගාර්ලිටි සෝස් සමඟ නිමාවකින් යුක්ත වේ. ඇලියෝලි යනු උණුසුම් හෝ සීතල අර්තාපල් සහිත පරිපූර්ණ ගාලික් අයිසොයිස් . ඔබත් පැත්තෑස් බ්රව්නියෝලි යනුවෙන් හඳුන්වන අනුපූරක ටපාස් ලෙස මෙම පැති එක පැත්තක් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 935 |
| මුළු ෆැට් | 95 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 69 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 126 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |