මෙම රසවත් NYC ශෛලීය ෆලෆෙල් සැන්ඩ්විච් වට්ටෝරුව, බෘක්ලින් සහ මැන්හැටන් නගරයේ වීදි දිගේ පැය 24 පුරා මැද පෙරදිග ආපන ශාලා මගින් දේවානුභාවයෙන් ය. නැවුම් ෆ්රයිඩ් ෆලෆෙල් බෝල, අච්චාරු දමන ලද එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, ග්රීක් යෝගට් සහ ඉක්මන් සහ පහසු ලෙමන් සුදුළූනු tahini ඇඳුම් කට්ටලයක් උණුසුම් කරකැවිල්ලකින් හා උණුසුම් සෝස් සමඟ පීනන්න.
මස් පිරුණු මධ්යධරණී සැන්ඩ්විච්? මෙම බැටළු පැටියෝ ජෛව සැන්ඩ්විච් හෝ මෙම චිකන් සව්ලිකී වට්ටෝරුව බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Falafel සඳහා: (වට්ටෝරුවකට වැඩියෙන් අවශ්ය වේ)
- 1 මිරිස් භාජනයක (කානු හා පිරිසිදු කිරීම)
- 1 අතළොස්සක් parsley
- 1 අතලොස්සක් ඉලක්කය
- 2 සුදුළූනු කරාබුනැටි
- 1/2 ලූනු
- 1/2 තේ හැදි. දුරු
- අර්ධ ලෙමන් සිට යුෂ
- 1 තේ හැදි. පිටි
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- 1 රතු ගම්මිරිස් පැකට්
- බැදීමට බෝතල් එළවළු තෙල් 1
- සුදුළූණු ලෙමන් ටහිනි ඇඳීම සඳහා: (වට්ටෝරුවකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ)
- 2 තේ හැදි. ටනිනී
- 1/2 කරාබු සුදුළූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්
- 1/2 තේ හැදි. parsley (කැඩුණු)
- 1/4 සිට ලෙමන් (හෝ වැඩි) යුෂ
- 1/2 තේ හැදි. ඝණකම වෙනස් කිරීම සඳහා ජලය
- සැන්ඩ්විච් සඳහා:
- 1 පිටි (උණුසුම්)
- 1 තේ හැදි. රතු ළූණු (කැඩුණු)
- 1 තේ හැදි. කැරට් ගැලපීම්
- 1 තේ හැදි. පිපිඤ්ඤා (කැඩුණු)
- 1 තේ හැදි. තක්කාලි (කැඩුණු)
- 1 තේ හැදි. අච්චාරු බිම (කැඩුණු)
- 1 තේ හැදි. සුදුළූණු අච්චාරු (කැඩුණු)
- 1 තේ හැදි. කඩල
- නැවුම් parsley (කැඩුණු)
- 1 නැවුම් ඩිල් (කැඩුණු)
- 1 බ්ලොක් රතු වයින් විනාකිරි
- 1 තේ හැදි. සාමාන්ය ග්රීක යෝගට්
- ෆැලෆෙල් බෝල 4 යි
- 2 තේ හැදි සුදුළූනු ලෙමන් ටහිනි සැරසිලි
- විකල්ප: ඔබේ ප්රියතම උණු සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
ෆැලෆෙල් සඳහා
- ආහාර සකසනය සඳහා මිරිස් ප්රෝඩරයක් එකතු කිරීමෙන් සහ බින්දුව තෙක් ස්පන්දනය කිරීම ආරම්භ කරන්න.
- සියලු අමුද්රව්යවලට අනුභව කරන තුරු හා පිරිසිදු පෙනුමක් නැති තෙක් parsley, cilantro, සුදුළූණු, ලූනු, සිමෙන්ති, ලෙමන් යුෂ, පිටි, ලුණු සහ රතු ගම්මිරිස් ප්ලේස් සහ ස්පන්දනය එකතු කරන්න.
- රස කිරීමට ලුණු සමයක්. ශීතකරණය තුළ මිශ්රණය තබන්න.
- තෙල් 375 ක් දක්වා තෙල් තාපනය කරන්න.
- තෙල් උණු වුන විට, ෆලෙෆීල් වලින් ෆලෆෙල් මිශ්රණය ඉවත් කර පයින්පොන්ග් බෝලයක විශාලත්වය ගැන කුඩා බෝල බවට පෙරළන්න.
- උණුසුම් තෙල් කිහිපයක් කිහිපයක් එකතු කරන්න, ඔවුන් සමූහයක් නොකිරීමට වග බලා, රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න, විනාඩි 3 පමණ.
සුදුළූණු ටහිනි ඇඳීම:
- කුඩා භාජනයක් තුළ ටාහිණි, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, කැඩුණු parsley සහ ලෙමන් යුෂ එකට විසුරුවා හරින්න.
- අපේක්ෂිත ඝනකම ඇතිවන තෙක් පොඩි වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු සමයක්. භාවිතයට පෙර මිනිත්තු 10 කට පෙර පෙනී සිටිය යුතුය.
සැන්ඩ්විච් සඳහා:
- උනු උණුසුමෙන් පටන් ගන්න. මේ අතරතුර, කුඩා පාත්රයේ ළූනු, කැරට්, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, අච්චාරු බීට්, සුදුළූණු අච්චාරු, මිරිස්, parsley, ඩිල් සහ රතු වයින් විනාකිරි සහ ලුණු රස එකතු කරන්න.
- උණුසුම් පිටි මධ්යයේ සාමාන්ය ග්රීක් යෝගට් එකතු කරන්න සහ අච්චාරු දමන ලද නිර්මාංශ මිශ්රණයෙන් අඩක් ඉහළට එකතු කරන්න. ෆලාෆෙල් බෝල, සුදුළූණු ටහිනි ලෙමන් වානේ සහ අච්චාරු දැමූ එළවළු මිශ්රණය එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් උණුසුම් සෝස් එක් කරන්න.
- අඩකින් පිරවූ පැටියකින් හා සැන්විච් අඩක් තබා ගැනීමට ටෙනෝසිල භාවිතා කරන්න. ඔබ එය කන විට tinfoil ආපසු ආපසු, බුරිටෝ වගේ!