ආහාර ගැනීම සඳහා ඉඟි: කුරුලෑ ආහාර ලබා ගන්නේ කෙසේද?

ෆ්රයිඩ් ආහාරය සෝස් ආහාර සංස්කෘතියේ කොටසකි, එය බදින ලද සෝස්, කුකුල් පැටවුන් , චිකන් ෆ්රයිඩ් ස්ටාක් හෝ ෆ්රයිඩ් චිකන් . ආහාර අඳුරු කිරීමට කාලය සහ වෑයම් කිරීමට නම්, එවිට ප්රතිඵල රසට හැපෙන බව සහතික කිරීමට අවශ්යයි. එම කබොල්ලා හැපෙනසුළු කර ගැනීම සඳහා සලකා බැලිය යුතු නීති කිහිපයක් තිබෙනවා. ඔබ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හෝ ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයි ෆ්රයිට් වුවද, ඔබ තවමත් එම නීති අනුගමනය කළ යුතුය.

තෙල් වර්ගය

ඔබ ඔබේ සලාද ඇඳීම සඳහා ඔලිව් තෙල් තෝරා ගන්නා අතර ගැඹුරු ෆ්රයි ආහාර සඳහා එය භාවිතා නොකරන්න. දුම් පානයෙන් සෑම තෙල් වර්ගයක් ම දුම් පානය කර ඇත. එහෙයින් කුරුලෑ දුම්වැටියක සිටීම සඳහා අපේ මිතුරා වේ. කැනෝලා තෙල්, රටකජු තෙල්, සැෆ්ලර් තෙල්, සූරියකාන්ත තෙල් සහ ඉරිඟු තෙල් ඇතුළත් වේ.

පිරිසිදු පිසින තෙල් පාවිච්චි කරන්න

ආහාර පිසින තෙල් නැවත වරක් ආහාරයට වඩා වැඩි කාලයක් ආහාරයට ගන්න. කෙසේ වෙතත්, පිරිසිදු තෙල්, වඩා හොඳ ආහාර වනු ඇත. තෙල් නැවත නැවත භාවිතයට ගැනීමෙන් අඩු දුම් පානයක් සහිත තෙල්යක් ඇති වීමට හේතු වනු ඇත. එසේම, තෙල් භාවිතා වන විට, සංයෝග තුළ ට්රාන්ස් මේද බවට බිඳ වැටෙනු ඇත.

තෙල් උෂ්ණත්වය

ෆ්රයිඩ් විට තෙල්වල උෂ්ණත්වය ඉතා වැදගත් වේ. අතිශයින්ම අඩු වන අතර, තෙල් බවට හැරී ඇති ආහාර සියල්ලම අවශෝෂණය කරනු ඇත. තෙල් අධික වන විට, පිදුරු ආහාරය පුලුස්සා දමනු ඇත.

එබැවින් උෂ්ණත්වය නිවැරදිව ඉතා වැදගත් වේ. ඔබ ෆ්රයිඩ් කරන ආහාර මත පදනම්ව එය වෙනස් වුවද, වඩාත්ම බැදපු ආහාර සඳහා තෙල් 375 සෙන්ටිමීටර්. නමුත් ඔබට තාපය මැනීම සඳහා උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, කරදර නොවන්න. මම පාවිච්චි කරන උපාය: තෙල් මත පිටි සිහින් කර දමන්න.

එය තෙල් පිරිපහදු කරන විට එය සිස්ල් නම්, තෙල් එසවීමට සූදානම්ය.

ශක්තිමත් පන් භාවිත කරන්න

බඳුනක හා තැටිවල ඔබේ ගබඩාවල ගබඩා කර තැබීම සඳහා ශක්තිමත්, බර එකක් තෝරාගන්න. ඝන ද්රව්යවලින් සෑදූ භාජන නොනවත්වාම තාපයක් නොකරන නිසා මෙය වැදගත් වේ. තාපය පවත්වා ගැනීම සම්බන්ධ වන විට උණුසුම් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

සොරකම් කිරීම ගැන සැලකිලිමත් වන්න

තෙල් ඉතා උණුසුම් වන අතර ඒ නිසා එය ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇති වන සෙලර්ටරයක් ​​ගැන සැලකිලිමත් වන්න. ඒ වගේම, ඩොලර් 10 ක් ආයුබෝවන් ආරක්ෂකයෙකු තුළ ආයෝජනය කරන්න. පිහිනන ආහාරය ඉහළට ඔසවා තබන අතර, එම දැලුවලින් ඔබ විසින් හෝ ඔබ මත ඉන්ධන පහළ වැටීම සීමා කරනු ඇත.

ෆ්රයිඩ් සෝල් ආහාර වට්ටෝරු:
දක්ෂිණ ෆ්රයිඩ් චිකන් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද?
රටක ෆ්රයිඩ් ස්ටේක්
චිකන් ෆ්රයිඩ් ස්ටේක්
ෆ්රයිඩ් කොළ තක්කාලි