ස්පාඤ්ඤ ආහාරවල අස්වැන්න කපන කාලයේදී විශේෂ අස්වැන්නක් ලැබෙන විට වසන්ත සමයේ ජනප්රියයි. ඇiෝලිය (හෝ ඇලියෝ) වට්ටෝරුව සහිත මෙම ඇස්පරගස්, ටින් එළවළු වෙනුවට නැවුම් කොළ අච්චාරු භාවිතා කරයි. මෙම වට්ටෝරුව මිනිසුන් හතර හතරක් සේවය කරයි. සාමාන්යයෙන් සෑම පුද්ගලයෙකුටම හෙල්ලවල් පහක් පමණ සේවය කර තිබේ.
Aioli sauce කරන්න: ඔබ සේවය කිරීමට සූදානම් වන විට, තැටියක් මත ඇස්පරගස් පිළියෙළ කරන්න. ඇස්පරගස් මත ඇනොයි සෝස් ගෙඩිය සහ සේවය කරන්න.
ඔබේ අමුත්තන්ගෙන් සමහරක් සුදුලූනු නොසිටි නම්, කුඩා පාත්රයක පැත්තෙන් ඇලවිය සේවය කර, අමුත්තන්ට සේවය කිරීමට ඉඩ සලසයි. ඔබ සෝස් සේවය කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, සුදුලූනු පෙම්වතුන් සමහරවිට ඇස්පරගස් මත ඇයිොපී සෝස් සහ මෙනුවේ අනෙක් සියල්ලම භාවිතා කරනු ඇත නිසා, බොහෝ අමතර සෝස් කරන්න.
සමනලයන් ගැන තවත් දැනගන්න
ස්පාඤ්ඤ සංස්කෘතියේ ස්පාඤ්ඤ බෙහෙවින් ජනප්රියය. ඇස්පරගස් පිළිබඳ කාරණා කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
- ලෝකය පුරා අනෙකුත් රටවල් සමඟ සැසඳීමේදී වැඩිම ආසපගාරයක් චීනය විසින් නිෂ්පාදනය කරයි. වෙරළ තීරයේ අපනයනකරුවෙකු ලෙස පේරු වේ.
- කැලිෆෝනියා, වොෂින්ටන් සහ මිචිගන් එක්සත් ජනපදයේ සමස්ත ඇස්පරගස්වලින් සියයට 70 ක් පමණ නිෂ්පාදනය කරයි.
- වර්ධනය වන විට, ඇස්පරගස් පැයකට එක් පැයකට පමණ වැඩිවිය හැක.
- මිචිගන්හි ඕෂනා ප්රාන්තය, එය ලෝකයෙහි ඇස්පරගස් අගනුවර බවය. ප්රාන්තයේ ඇස්පරගස් අස්වැන්නෙන් තුනෙන් දෙකක් ජනනය කරයි. සෑම අවුරුද්දකම එය ජාතික ආසාපාගාරයේ සත්කාරකත්වය සපයයි.
- ලිලී පවුලෙහි සාමාජිකයෙකු වන අශෝරාගයක් ද ඇෆ්ගනිස්ථාන ආහාර ලෙස සලකනු ලැබේ. ලිංගික හැඟීම් සහ ආශාවන් උත්තේජනය කිරීම සඳහා එය හැඳින්වේ.
- එය සෝෆනින්වල අධික වේ. එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ පිළිකා සහිත ගති ලක්ෂණ ඇති බව සඳහන් කර තිබේ.
- අශෝරාදය ද රතු හා දම් පැහැයන්ගෙන් යුක්ත වේ.
- රුධිරගත සීනි මට්ටම පාලනය කිරීම, රුධිර පීඩනය පවත්වා ගැනීම සහ රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීම සඳහා ආධාර කළ හැක.
- ගර්භනී කාන්තාවන් හා අපේක්ෂිත මව්වරුන් සඳහා අත්යවශ්ය වන ෆෝලික් අම්ලය පොහොසත් වේ.
- ගොවියෙක් ඇස්පරගස් ඇඳක් හොඳින් රැකබලා ගන්නේ නම් මුල් වගා සිට අවුරුදු 15 සිට 20 දක්වා එළවළු නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.
- සමනලුන් අනෙක් පැලෑටිවලට වඩා ලවණතාව ඉවසා දරා. ගොවීන් රසායනික ද්රව්ය වල් නාශකයක් ලෙස රඳා පවතී. එහෙත් අනෙක් ශාකවලට වඩා හොඳ නොවන නමුත් ගල් ලුණු වඩාත් ජනප්රිය විය.
- ඇස්පරගස්වල මේදය හෝ කොලෙස්ටරෝල් නොමැත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 පොකුරු ඇස්පරගස් (රාත්තල් 2 ක් හෝ 20 හෙල්ල)
- 1 වට්ටෝරුව
- අයියෝඕ සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඇස්පරගස් සේදීම ඇස්පරගස්වල අතු කපා ඉවත් කර ඉවත් කරන්න.
- කපනන් සමග පෑන් තුළ ජලය උණු කරන්න. වතුර තාපාංකය ඇති විට, පැසවීම සඳහා ඇස්පරගස් කර තබන්න.
- විනාඩි පහක් හෝ අටක් සඳහා ස්පෝස් ඇස්පරගස්. කාලය මත ඔබේ ඇස තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඔබ ඇස්පරගස් ඉතා දිගු කාලයක් ආහාරයට ගන්නවා නම්, එය තරමක් රසට නොවෙයි, එය රළු ලෙස හැරෙනු ඇත.
- සමනල සහ කසළේ සිට ඇස්පරගස් හෙල්ල ඉවත් කරන්න, ඔවුන්ට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඔවුන් වහාම ඒවාට සේවය සැපයිය හැකිය, හෝ ශීතකරණය තුළ ආවරණය සහ සිසිල් වීම. ඒවා වියළී නොයනු පිණිස ඒවා ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 66 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 452 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |