එය සුරක්ෂිත කර ඇති මොරොක්කන් බටර් පරම්ස්සාන් වැනි තක්කාලි සහිත සුවඳ විලවුන් සහිත වේ. කුඩා හැන්දක් සාමාන්යයෙන් ටැරීන් හෝ මිත්තනියක් සමග මිශ්ර කර ඇති සම්භාව්ය මොරොක්කානි කෑමට අද්විතීය රසයක් ලබා දීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ. සමහර මොරොක්කෝ වැසියන් එය බටර් හෝ මෘදු චීස් වෙනුවට රොටි මත පැතිර ය.
Smen එය සෑහීම පහසුය, නමුත් ඔබට ඉදිරි සැලසුම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත - එහි සුවිශේෂී රසය වර්ධනය කිරීම සඳහා බටර් නැවත්වීමට පූර්ණ මාසයක් හෝ වැඩි කාලයක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. එය වැඩිපුර කාලය ගත කරන බව නම් මතක තබාගන්න. උණුසුම් දේශගුණික තත්ත්වයන් තුළදී මේරූ වීම සඳහා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. මාසයක් ඇතුළත ශීත උෂ්ණත්වවලදී භාවිතා කිරීමට සූදානමින් සූදානම් වන අතර, එම රසය සඳහා සමාන ශීත ගැඹුරකට ළඟාවීම සඳහා උණුසුම් ප්රදේශ වල මාස හතරක් ගත විය හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව ආහාරයට ගැනීමෙන් (වල් තෛලය) හෝ ජලය පිළිබඳ තාපාංකය වන අතර එය ඔෙරගනයෝ යනුවෙන් හැඳින්වේ. ස්නානය සඳහා ගබඩා කිරීම සඳහා පිරිසිදු වීදුරු හෝ සෙරමික් බඳුනක් ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුසලාන වියළි සතාරු (හෝ වියළි ඔෙරගනයෝ හෝ තෛලය)
- 2 කෝප්ප / 1/2 ලීටර් ජලය
- 2 හැදි ලුණු
- ග්රෑම් 1 ග්රෑම් 500 ග්රෑම් නොසැලී බටර් (කාමර උෂ්ණත්ව)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා සාස්පේන් වතුරට වියළුණු පැළෑටි එකතු කර නභිගත කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක්. භාජනයක් පුරා පැළෑටි ඉවත් කිරීම සඳහා වතුරෙන් ජලය වත් කර කාමරයේ උෂ්ණත්වය දක්වා සිසිලනය කර තබන්න. ඖෂධ පැළෑටි ඉවත් කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ ඔබගේ බින්ගේ බටර් ලුණු දැම්මා. නැවුම් ජලය සිසිල් කළ ජලය එකතු කර බටර් සියල්ලම ජලය සමග සම්බන්ධතා පවත්වා ගැනීම සඳහා එම මිශ්රණය අඹරන්න.
- බටර් සිට වතුර බනිමින්, අතිරික්ත ඉවත් කිරීම සඳහා බටර් මිරිකා හැරීම. පිරිසිදු වීදුරු හෝ පිඟන් මැටි බඳුනක් තුළ බටර් තබන්න, වාතය සාක්කු නොමැති බවට සහතික කිරීම සඳහා එය පිරවීම සහ ඇසිරීම. ආවරණ.
- සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක (බඳුනක් හොඳයි) 30 දිනක් තුළ බඳිනු ලැබිය හැකිය. විවෘත කිරීමෙන් පසු, ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුවේ ගබඩා කරන්න.
ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මැසීමේ විකල්ප ක්රමයක් වනුයේ තැඹිලි සිලින්ස් රිසෝට් හි විස්තර කරන ලද පැහැදිලි බටර් ක්රමයක් අනුගමනය කිරීමයි. ඊට අමතරව , තෛරේකයක් හෝ ඔෙරගනයෝ හැදි කිලෝ ග්රෑම් එකක් චීස්කුලුවකට බැඳී ඇති අතර එය පැහැදිලිව විස්තර කරන පරිදි බටර් තුළ සිසිල් කරනු ලැබේ. ඖෂධ පැළෑටි ඉවතලන අතර සාමාන්යයෙන් මෙන් බටර් දිරාපත් වී ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 105 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 30 mg |
| සෝඩියම් | 438 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |