ඉතාලි භාෂාවෙන් ඔබේම නැවුම් හා ක්රීම් සහිත මැස්කර්පෝන් චීස් සාදන්න. මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් පැය 12 ක කාලයක් තුළ ශීතකරණය අවශ්ය වේ. සතියක් ඇතුලත භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 quart
- බර අයිස් ක්රීම්
- 1/4 තේ හැන්දක ටටරික් අම්ලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය පිළිබඳ සටහන් පහත බලන්න.
- ක්රීම් පයිrex සාස්පේන් බවට පත් කර වෙනත් පොටෑසියමක් සවි කළ යුතුය. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය හා උෂ්ණත්වය ඉවත් කරන්න. තත්පර 30 ක් සඳහා ලී හැන්දකින් පිස බුරුමාරියාගෙන් පයිරෙක්ස් ඉවත් කර විනාඩි 2 කට පෙර ඇවිස්සීම දිගටම පවත්වා ගන්න. ටටරික් අම්ලය එක් කරන්න.
- HEAVY cheesecloth සමග කූඩයක් ලියා ක්රීම් දී වත්. මැක්කරපෝන් සිසිල් ස්ථානයක හෝ ඔබගේ ශීතකරණයේ පහළ මට්ටමේ පැය 12 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. දැවැන්ත චීස්කෙළොත් වලින් අඟල් 9 ක් අඟල් හතරක් කපා. මේසය මත විවෘත කරන්න.
- විශාල හැන්දක් සමග, මැක්කරපෝන් 1/4 ක් චතුරශ්රයේ කේන්ද්රය වෙත මාරු කරන්න. එක පැත්තක එක පැත්තක දමා අනෙක් පැත්තට ඉහලට කඩා ගන්න. මැසාර් පෝන් පැකේජය, පැතලි පැත්තකින් පහතට තැබිය යුතු ය. එලෙසම ඉතිරිව ඇති අනෙක් තුන්කල් සකස් කරන්න. භාවිතා කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් පැය 12 පුරාම ශීතකරණයේ. සතියක් ඇතුලත භාවිතා කරන්න.
සටහන්:
බර ක්රීම් පැස්ච්රාකරණය කළ යුතු නමුත් "උෂ්ණත්ව පැස්ටරීකරණය" නොවේ. අල්ට්රා පැස්ටරීකරණයට එය "අවලංගු" වී ඇති අතර, එය විශාල කෑම වර්ග විනාශ කළ හැකිය. පැස්චරීකරණය කළ හැකි ආහාර තවාන් අම්ලය සමග සෞඛ්ය ආහාර ගබඩා තුළ සොයාගත හැකිය.
Recipe මූලාශ්රය: ජූලියානෝ බුගුල්ලී (Fireside) විසින් ඉතාලි ආහාර පිසීමේ ජූලියානෝ බුගුල්ලීගේ ක්ලැසික් මෙවලම්
අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කිරීම.