ස්වීට් වයින් ගැන දැන ගැනීම

ස්වීට් වයින් අද්විතීය අනුගමනය කර ඇත. මිහිරි වයින් සඳහා සුපිරි මිදි වයින් සඳහා වයින් ලෝකය වෙත හඳුන්වාදීම, මිහිරි රසවත් පානයක් ලෙස සෝඩීස්, කලාපීය වශයෙන් රතු සහ සුදු වයින්වල වියළි රේඛා වලට යවයි. තවත් සමහරුන් ප්රබල චීස් හෝ විවිධ අතුරුපස සමග සම්පූර්ණ රාත්රී භෝජන සංග්රහයකින් පසු පෝට් හෝ පීඑච් ෂෙරී විය යුතුය.

වයින් ස්වීට් කරන්නේ කුමක්ද?

මිශ්රිත සීනි (ආර්එස්) අන්තර්ගතය නිසා මිදියුස මිශ්ර වී ඇත. මිදි අස්වැන්නෙන් ගෙනාවා විට ඒවා පොඩි කර පසුව පැසවීමෙන් ය . පැසවීම තුළ සීනි යීස්ට් මගින් ඇල්කොහොල් බවට පරිවර්තනය වේ. සීනි සිට මත්පැන් බවට පරිවර්තනය කිරීම පෙර පැසවීම නවතාලන්නේ නම්, සීනි සමහරක් වයින් තුළ වාසය කරයි. එබැවින් "ඉතිරි සීනි" යන පදය. නිසැකවම, වයින්වල ඉතිරි වන සීනි, පැණිරස වයින් වනු ඇත.

ස්වීට් රතු වයින්

මිහිරි රතු වයින් මිහිරි සුදු වයින්වලට වඩා සාමාන්යයෙන් අඩු ය.

• පෝර්ට් වයින් - රතු වයින් මිදිවලින් සාදන ලද ඉතාම ජනප්රිය මිහිරි වයින් වර්ගයකි . ඊළඟට, රතු මිදිවලින් සෑදූ අතුරුපස වයින් වැඩි ප්රමාණයක් ඉතිරිව ඇති සීනි සහ පැණිරස, බඩවැල් ආකෘතියක් ඇත.
• අයිස් වයින් - සමහර අයිස් වයින් ද රතු වයින් මිදි (බොහෝ විට කැබ් ෆ්රෑන්ක්) ද සාදා ඇත. ඒවා සොයා ගැනීමට ටිකක් අපහසු විය හැකිය. රසවත්, රසවත් රතු වයින් සලකුණු සඳහා Cabck Franc පදනම් කරගත් ඉන්දියන්ලිලින් අයිස් වයින් සඳහා බාලදක්ෂයා.

• ස්වීට් ස්පෙෂල් සහිත රතු පාටින් - ජර්මනියේ ඩොර්ෆෙල්ඩර් සහ ඉතාලියේ ලැම්බ්රුස්කෝ ලෙඩේ රතු පාටයි. ඉතාලියේ බ්රැචෙටෝගේ සිත් ගන්නා ආයාචනය මෙන් ම අඩු මත්පැන් සහිත රතු අතුරුපසත් සහිත වයින් සහිත රත් අතුරුපසක් සහ වඩා මිහිරි පැත්තක් ඇත. ජනප්රිය බ්රැසෙටෝ සඳහා Fizz 56 Sparkling Win.

• ස්වීට් ෂිරාස් - බෙහෙවින් බෙදා හරින ලද, පසුම්බි-මිත්රශීලි මිහිරි රතු වයින් සඳහා සොයන්නේද? දකුණු අප්රිකාවේ ජෑම් ජාර් ස්වීට් ෂිරාස් මිහිරි රතු වයින් වර්ගයේ හොඳම පියනක් වේ.

ස්වීට් වයින් වර්ග වයින්

පැණිරස රතු වයින් වඩා මිහිරි සුදු වයින් වඩා සුලභයි.

• රයිස්ලිං - මිහිරි සුදු වයින්වලට බොහෝ දුරක් ගමන් කිරීම සඳහා පළමු නැවතුම රයිලින් සමඟ ජර්මනියේ ආරම්භ වේ. රෝසිං මිදිනය මත පදනම්ව, මෙම සුවිශේෂි වයින් වියළි, ​​වියළි හා සෘජු මිහිරි විලාසිතාවලින් සාදාගත හැකි අතර, සිල්ලර ශෛලිය පාරිභෝගිකයින්ට වඩාත් හුරුපුරුදු ය.
• මොසැටෝ - මුලදී පියෙද්මොන්ට් සිට මස්කට් මිදි පවුල ගොඩ නංවා, මෙම සුදු වයින් මිහිරි වයින් උනන්දු කරන්නන් සඳහා සුදුස්සන් බවට පත් වේ. සැහැල්ලු ශරීරය, සමහර අවස්ථාවලදී සුළි සුළඟක් හා හැම විටම සීනි රැගෙන යනවා. මොසැටෝ රසිකයන් මෙම අතිශයින්ම ආදරණීය වයින්වල සුවඳ විලවුන් හා රස සතුටු කරති.
• Sauternes - පැණිරස සුදු වයින්වල ඊළඟ නැවතුම් වල බොහෝ විට අයිස් වයින් හා සතර්නේස් වැනි ප්රමාද වී අස්වැන්න ද ඇතුළත් වේ. බෝඩෝගේ කීර්තිමත් අතුරුපස වයින් සාදන ලද සොවිලාන් බ්ලැන් සහ සෙමිලොන් මිදිවලින් සාදන ලද මිදි සත්ව විශේෂයක් වන botrytis විසින් මිත්රශීලී දිලීරවලින් පීඩා විඳිති.

• අයිස් වයින් මිදි වැල මත මිදුණු මිදිවලින් සෑදූ මිදිවලින් සෑදූ මිහිරි වයින් වර්ගයකි. ජර්මනියේ සහ කැනඩාවේ තාරකා තත්වයක් ඇතිවීම, අයිස් මිදි වයින් මිදි වී නිපදවන විට මිදි සීනි ඉතා හොඳින් සාන්ද්රණය වී ඇති බැවින් එය රසවත් වයින් වලින් එකකි.

පැණිරස අතුරුපසක් හා අයිස් වයින් සඳහා ඉහළම තෝරා ගැනීම

රසවත් අතුරුපස වයින් වර්ගයක් සොයන අය ඔබේ ප්රියතම පළතුරු, ක්රීම් හෝ චොකලට් ආශ්රිත අතුරුපස (හෝ අතුරුපස ලෙස හැසිරෙන්නට සලස්වන්න), හොඳින් සීනි සොයා ගත හැකි වේ. මිදි වැල, සම්භාව්ය අතුරුපසක් සහ අයිස් වයින් .

ස්වීට් බලධාරී අතුරුපස වයින් සඳහා ඉහළට

ශක්තිමත් වයින් වර්ග බොහොමයක් අතුරුපස හා පොහොසත්ව ආහාර රස විඳීම සඳහා වයින් වර්ගයක්, වයස් සහ පන්තීන්ට අසාමාන්ය වයින් වර්ගයකි. සියලු බලැති වයින් මිහිරි ආකාරයකින් සාදා නොගත්තත් බොහෝ ඒවා වේ.

කෙසේ වෙතත්, වඩාත්ම සුප්රසිද්ධ බලසම්පන්න, පැණිරස වයින් අත්වන්නේ වරායයි . සීනිමය සුරක්ෂිත වයින් අපේක්ෂා කළහොත්, පැසවීමෙන් පළමුවැනි දින හා අර්ධ වශයෙන් මධ්යස්ථ මිදි ස්ප්රීතු සාමාන්යයෙන් එකතු වේ. මෙම අතිරේක මත්පැන් තවමත් නිත්ය පාදක වයින්වලට එකතු කළ විට, යීස්ට් නැවතුම සීනි බවට පරිවර්තනය කිරීම හා ඉතිරි මිදි සීනි ඉතිරි වී ඇත්තේ සීනි ලෙසයි.