වසන්ත ආගමික උත්සව සඳහා සම්ප්රදායික ප්රධානතම පාඨමාලාව වන්නේ බැටළු පැටවෙකු ය. විශාල රෝස්, කකුල් හෝ පළඳින ලද රාක්ක ඒවා නිවාඩුවක් වේ. නමුත් එය දෙකක් සඳහා සැමරීමක් නම්? බැටළු පැටවුන් කීපයක් මිලදී නොගන්නට කිසිම හේතුවක් නැත. අපි සියල්ලන්ම, අශෝභන ලෙස හා සියලු දෙනා නිසා ඇටසැකිලි ඇටසැකිල්ලට ඇසිණි.
ඔබ ඔබේ මස්ජරයට කතා කරන අතරතුර, ඔවුන්ගේ බැටළු පැටවා පැමිණෙන්නේ කොතැනද කියා ඔහු හෝ ඇයගෙන් විමසන්න. නවසීලන්ත බැටළු පැටවෙකු සාමාන්යයෙන් සොයාගෙන ඇති අතර ඇමරිකානු බැටළු පැටවාට වඩා මිළ අඩුයි. නවසීලන්තයේ බැටළු පැටවුන් සාමාන්යයෙන් තෘණ වගා කරනු ලබන අතර තරමක් අඩු මේද හා මැම්බල් කර ඇත. මෙම රසයෙන් ඔවුන්ගේ ඇමරිකානුවන්ට වඩා සෙල්ලම් බඩු වඩා හොඳයි. මම ගේම් මස්වල ලොකු පුරෝගාමියෙක් නෙවෙයි. ඒ නිසා මම ඇමරිකානු බැටළු පැටවෙකුගේ කැමැත්ත කරනවා.
බොහෝ විට මම බැටළු පැටවෙකුගේ සාම්ප්රදායික මින්ට් සෝස් සඳහා බොහෝ කාලයක් නොසිටි අතර සතාටාර් විශිෂ්ට තරඟයක් වේ. බැටළු පැටවෙකුගේ බැටළු පැටවාගේ පිටත පෙනුමෙන් ඔබට මහා පිපිරීමක් ලැබෙනු ඇත. එවිට ඔබ කැමති ඕනෑම පරිත්යාගයක් කිරීමට උඳුන තුල පිසීමට අවසන් කරන්න. කරත්ත කබායෙන් වාසි ගැනීම සඳහා සමහර තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ සේවය කර ඇති අතර, ඔබට ඉක්මන් හා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි පහසුම ආහාර දෙකක් තිබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 බැටළු චොප්සි (ආසන්න වශයෙන් 1 "ඝන)
- 1 tablespoon olive oil
- 1 තේ හැන්දක
- සෝතාරය
- 1 tablespoon unsalted බටර්
- 1 tablespoon සියලු අරමුණු පිටි
- 1 කුසලාන ගවමස් තොගයක්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
උෂ්ණත්වය 375 දක්වා උෂ්ණත්වය තාපය පෙරට ගන්න.
සෑම බැටළු පැටවෙකු ම සුනඛයා දෙකටම සමානයි.
විශාල ඔලිව් තෙල් හෝ කාසි යකඩ පෑන් ඔලිව් තෙල් උණු කරන්න. උණුසුම් විට, බැටළු මස් කැබලි එකතු කර එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ඉහළ තාප මත රැඳෙන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උඳුන තුල තබන්න, මිරිකා හැරීම සහ තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසීමට. චොප්සි අංශක 145 ක අභ්යන්තර උෂ්ණත්වයකදී, මධ්යම අංශක 160 ක් සහ හොඳින් අංශක 170 ක මට්ටමක දී මධ්ය විරල වේ.
ඔබට අවශ්ය උෂ්ණත්වය ළඟා වන තුරු ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කර පිඟන් කෝප්පයක් පිඟානකට ගෙන, සෝස් සාදා අතරතුර උණුසුම්ව තබා ගැනීමට ඇලුමිනියම් තීන්ත ආවරණය කරයි. උඳුනේ උඩ ඉහළ තාපය මත පෑන් තබා බටර්වල tablespoon එකතු කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේපිත වන තෙක් පිටි වල පොඟවා, සහ හරක් මස් තොග ඇතිරීම. සෝස් ඝණීවන තෙක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. අවශ්ය නම්, අමතර ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර පිසින ලද බැටළු පැටවා වත් කරන්න. අර්තාපල් හෝ හරිත ඇඳ ඇඳ උඩින් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1854 දී |
| මුළු ෆැට් | ග්රෑම් 124 කි |
| සංතෘප්ත මේදය | 52 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 54 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 531 mg |
| සෝඩියම් | 1,515 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 142 ග්රෑම් |