Spekulatius කුකීස් යනු ජර්මනියේ සාම්ප්රදායික නත්තල් කුළු බඩු කුකීස් වන අතර, නෙදර්ලන්තයේ ( ස්ක්වූලාස් ලෙස හැඳින්වෙන ) සහ එක්සත් ජනපදය වැනි රටවල ඒවා වසර පුරා "ලන්දේසි වින්ඩ්මිල් කුකීස්" ලෙස ලබා ගත හැකිය.
Spekulatius ලතින් වචනය සමීකරණයේ අර්ථය "කැඩපත" යන්නයි. කුකීස් බාස්කෙප්ට් කැටයම් කළ ලී ආකෘතියකින් සාදන බැවින් අච්චුවේ පිළිබිඹුව පිළිබිඹුව කුකිය බවට පත්වේ.
ජර්මනියේ කුළු බඩු කුකීස් සඳහා මෙම පහසු වට්ටෝරුව, ප්රාන්තයේ හූස්ෆ්රාවු සඳහා අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ය. සාම්ප්රදායික අච්චුවක ස්ෙටකුලටියස් කුකීස් ෙහෝ කුඩු ෙරෝහ සමඟ කපන්න සහ හොඳම රසය සඳහා කපන, කපන සහ ෙබ්කිං පෙර රැඳීමට ඇනිමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/4 කෝප්ප සීනි
- 1 tablespoon
- වැනිලා සීනි
- 7 බන් බටර් (කාමර උෂ්ණත්ව)
- විශාල බිත්තර 2 (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 4 1/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක බේකර් ඇමෝනියා (හෝ 1 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු, තනි රංග හෝ ද්විත්ව වැඩ)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- කුරුඳු 1 1/2 තේ හැඳි
- 1/4 තේ හැන්දක බිත්තර කරාබුනැටි
- 1/4 තේ හැන්දක බිත්තර කරඳමුංගු
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඇනූ කරන්න
- විශාල භාජනයක්, හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් ක්රීම් ග්රෑම් සීනි සහ වැනිලා සීනි බටර් සමග. එක් බිත්තරයක් තුළ බිත්තර දමන්න.
- බේකර් ඇෙමෝනියා ෙහෝ ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, කුරුඳු, කරාබු නැටි සහ කරදමුංගු සමග පිටි එකතු කර තබන්න. එය සිහින් පිටි ගුලිය වන තෙක් ක්රීම් මිශ්රණයට බීට්.
- බෝලයක් තුළ ඇනූ හැඩැති, පැය 2 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ප්ලාස්ටික් එතුම සහ ශීතකරණයක් ආවරණය කිරීම (හොඳම රාත්රිය).
කුකීස් හැඩගස්වන්න
- තෙල් සහ පිටි ස්ෙපකුලේෂස් අච්චුව. අතිරික්ත පිටි සියල්ල තට්ටු කරන්න.
- බිත්තර හැඩයට ඔබේ සැහැල්ලු හිරු දෑස් අතරට ගාන ලද බෝල ප්රමාණයේ කෑල්ලක් රෝල් කරන්න. සියලුම පුපුරණ ද්රව්ය පිරවීම අච්චුවකට ඇනූ ගසන්න.
- අතිරික්ත පිටි ගුලිය කපා තියුණු පිහියකින් හෝ කුස්සි යුගලක් භාවිතා කරන්න, එම ඇනූ අච්චුව සමග ඉණිමුව. කුකිය මුදා හැරීමට හෝ කුකී නිකුත් කිරීම ආරම්භ කිරීම සඳහා තියුණු පිහිය පාවිච්චි කිරීම සඳහා කවුළුව මත තට්ටු කරන්න.
- කුකීස් කුකියක් මත කුකීස් තබන්න සහ පිටි ගුලිය සමඟ නැවත නැවතත් කරන්න.
- මෙම ක්රියාව ඉතා අපහසු වුවහොත් හෝ කුකී අච්චු ඔබ සතුව නැතහොත්, 1/8 අඟල් ඝන (2 ත් 3 ත්) තලන ලද සහ ඔබේ ප්රියතම කුකී කපනයන් භාවිතා කුකීස් කපා.
කුකීස් පිළිස්සීම
- විනාඩි 10 ත් 12 ත් අතර කාලයක් F උෂ්ණත්වයට රත් වූ උඳුනක් හෝ කුකීස් දළුවල වටේට තරමක් දුඹුරු වන තුරු රවුම් කළ හැක.
- මෙම කුකීස් සාම්ප්රදායික සීනි කුකී වැනි සැරසිලි කළ හැකිය. නමුත් පැරණි තාලයේ අච්චු මුද්රණ නොකළ යුතු අතර, ඇනූ රසවත් රසය මුද්රා නොකළ යුතුය.
- කුකීස් තදින් ආවරණය වී ගබඩා කර තබයි. කුළුබඩු නිසා, ඔවුන් දිගු කාලයක් තබා ගත යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 33 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 14 mg |
| සෝඩියම් | 19 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |