ඇල්ෆාඩෝස් බොහෝ ප්රමාණවලින් හා රසයන්ගෙන් පැමිණේ. දකුණු ඇමරිකාවේ සෑම ප්රදේශයකම එහි පිටපතක් තිබේ. මම අලුතෙන් සාදන විට ආපිෆෝරෙස්ට වඩා හොඳයි. එබැවින් රසට හැපෙන කුකුළන් මෘදු පිරවුමට වඩා වෙනස් වන නමුත් බොහෝ කුකුළන් කුකීස් මෘදු කිරීම සඳහා දින කිහිපයක් රැඳී සිටීමට කැමැත්තක් දක්වයි. එබැවින් කුකියට හා පිරවුම එකම ස්ථාවරව පවතිනු ඇත.
මෙම සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව කුකියේ ඇනූවල දකුණු ඇමෙරිකානු බ්රැන්ඩි ( Pisco) ස්පර්ශ කිරීම සඳහා කැඳවුම් කරයි. එය අනිවාර්ය නමුත් රසවත් රසයක් එකතු කරයි. පිස්කෝ සඳහා ඕනෑම බැන්ඩි වර්ගයක් ආදේශ කරන්න.
අතිරේක විශේෂ කුකියක් සඳහා, ඔබේම ඩිල්ෂා ලෙඛේ කරන්න .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 3/4 කෝප්ප පිපිඤ්ඤා
- 1 කුසලාන පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කෝප්ප බටර්
- 1/2 කුසලාන පිටි සීනි
- පිස්කෝ (හෝ බ්රැන්ඩි)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1 කුසලාන
- 1/2 කුසලාන ටින් ෙපොල් (සිහින් ව කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 ග්රෑම් උෂ්ණාධික උදුනක්
- බඳුනක ඉරිඟු, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු තබා ගත යුතුය.
- මිශ්රණය සිසිල් වන තෙක් කුඩා කැබලිවලට බටර් කපන්න සහ පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- පිටි සීනි, වැනිලා සහ පිස්කෝ එකතු කරන්න. ඇනූ සමජාතීය හා සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ මිශ්ර කරන්න. (පිටි සෑදීමට ඇනූ තරම් ඇඹරුම් පැස්කුවලින් තවත් පිස්කෝ එකතු කරන්න). විනාඩි 30 ක ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ තබන්න.
- 3/8 "ඝනකමට පිටි ගුලිය කපා, අඟල් 2 ක් කපා.
- පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදා ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත කුකීස් පෙදෙසක තැබීම.
- ඒවා රන්වන් දුඹුරු පැහැති තෙක් විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා කුකුළන් පිළිස්සීම. කුකීස් විනාඩි 5 ක් පිසීමට ඉඩ දෙයි, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්ක වෙත මාරු කිරීම.
- කුකීස් පුරවා ගැනීම සඳහා කුකුල් ඩියුලේ ඩී ලෙචේ සහ තවත් කුකියක් සමඟ ඉහළ කුකියක් පැතිරවීම. පොල් ගෙඩියෙහි දාරවල් රෝල් කරන්න.
- වායු රෝධ රුවකින් ගබඩා කර තබන්න.
විචල්යතාව: චොකලට් ඇඹරුම් ඇල්ෆෙයෝරස් සෑදීම සඳහා චොක්ලට් චොකලට් චොකලට් 1 කුත් 1 tablespoon කෙටි කිරීම සහ විනාඩි 30 තත්පර සඳහා මයික්රෝවේව්වේ මයික්රෝවේව් තුළ විනාඩි 30 කට පසුව ඇවිස්සීමත්, චොකලට් තුවාළ වන තුරු. කුකීස් වලින් අඩක් (චොක්ලට්) තුලට පිරවිය යුතුය. කුකුළුවා පිටතට ගෙන අතිරික්ත චොකලට් ඉවත් කිරීම සඳහා බඳුනේ අද්දර දිළාගන්නවා. ඉටි කඩදාසිවලින් සාදා ඇති කුකියේ පත්රයක් සිසිල් කර තබන්න. චොකලට් වැඩිපුරම සැකසූ විට, තැලූ පොල් වල දාරවල් පෙරළන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 533 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 61 mg |
| සෝඩියම් | 217 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 60 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |