වඩාත් ජනප්රිය ඉන්දියානු කෑම වර්ග සහ වට්ටෝරු

ඔබ ඉන්දියානු අවන්හලකදී ඇණවුම් කරන ප්රියතම කෑම තිබේද? ඔබට නිවසේදී ඔවුන් කුල්මත් කළ හැකි අතර, ඔබ කැමති ඕනෑම වෙලාවක සජීවී, කුළුබඩු රසයක් භුක්ති විඳින්න. ටැන්ඩෝරි චිකන් සිට palak paneer දක්වා, ඉන්දියානු ආහාරවල ඇති අත්යවශ්ය අමුද්රව්යවලින් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි කොටස් සමඟ වට්ටෝරු සාපේක්ෂව පහසුය. නැනන් සඳහා වට්ටෝරුවක් පවා ඔබට එම රසවත් පැතලි බඩ ඉරිඟු කිරීමට ඉගෙන ගත හැකිය.

• 10 න් 01

  බටර් චිකන්

  බටර් චිකන් කියන්නේ බටහිර ඉන්දියානු අවන්හලක ඉහළම නියෝගයක්. එය රසවත්. මෙම සල් කුකුල් ආහාරය කාලි දාල (කළු පරිප්පු), නාන් හා හරිත සලාදයක් සමග විශිෂ්ටයි. රාත්රී ආහාරයට ගතහැකි ගෘහස්ථ ආහාර පිසින ලද ආහාර වේලක් ඔබට ලබා ගත හැකි ය.

  මෙම වට්ටෝරුව පිළිබඳ හොඳම කොටස වන්නේ ඔබට අවශ්ය වනුයේ පමණක් කරිය කුඩු වේ. ඊට අමතරව, ඔලිව් තෙල්, ලූනු, සුදුළූණු, ඉඟුරු, බටර් සහ තක්කාලි ඉස්ම වැනි පොදු අයිතම අවශ්ය වනු ඇත.

• 10 න් 02

  තන්දූරි චිකන්

  ලැයිස්තුවේ ඊළඟට ප්රසිද්ධ ඉන්දියානු බාබකූ චිකන් වට්ටෝරුව. තන්දූරි චිකන් සමග ආදරය නොකරන කිසිවෙකු සොයා ගැනීමට අපහසුය. බාස්මතී බත් කූඩාරමට වඩා මේ කුරුල්ලා කූරා කපාගන්න. අතිරේක කූඩුව සඳහා නැවුම් ළූණු පෙති කිහිපයක් එකතු කරන්න.

  ඔබ තන්දූරි මලාලා සඳහා මූලික වට්ටෝරුව ලද පසු, ඔබ හදිසි හැඟීමක් ඇති විටක තන්දූරි කුකුල්මස් ආහාර පිසීමට සූදානම් කර එය ගබඩා කර තැබිය හැකිය. අපව විශ්වාස කරන්න, මෙය ඔබගේ පවුලේ ප්රියතම ප්රියතම චිකන් රාත්රී ආහාර වේ.

• 03 සිට 10 දක්වා

  චිකන් ටික්කා මසාලා

  චිකන් ටික්කා මාස්ලා පළමු රසයෙන් පසු අමතක නොවන අමුතු චිකන් ආහාරයකි. කුළුබඩු සහිත තක්කාලිවල ඝන, ක්රීම් ගම්මිරිස්, චිලී, සුදුළූණු සහ ඉඟුරු මිරිකා සහිත චිකන් සමග විශිෂ්ඨ දුම් රසය සහිතව අවසන් වේ.

  ඔබ මේ ඉන්දියානු වට්ටෝරු ගවේෂණය කරන විට, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුගත කිරීමට ඔබට ඉඩ නොදෙන්න. එහි බහුතරය ඔබ මෙම ආහාර ගවේෂණය කරන විට ඔබ බොහෝ වාරයක් භාවිතා කරන කුළු බඩු හා තුනපහ සමන්විත වේ.

• 04 න් 10

  රොගාන් ජොෂ්

  කාශ්මීරයේ සිට මෙම ඇඳුමේ නම සඳහා සාම්ප්රදායික පරිවර්තනය වන්නේ "රතු බැටළු පැටියෙක්" යන්නයි. වර්ණය කාශ්මීර වියළි රතු මිරිස් වලින්. නම ගිනි සර්පයක් විය හැකි නමුදු, අවසානයේ දී එකතු කරන ලද ක්රීම් මගින් පිඟාන තාපය අඩු වී ඇත.

  ඔබේ දේශීය ආහාර වෙළඳ පළට සංචාරය කරදාම්, ශිරා, කහ හා ගරාම් මාස්ලා වැනි දේවල් සමඟ ඔබව හැඩගැන්විය යුතුය. ඔවුන් බොහෝ විට කුඩා ප්රමාණවලින් අලෙවි කරනු ලැබේ, ඒ නිසා ඔවුන් දිගු කාලයක් පුරා පවතිනු ඇත.

• 10 න් 05

  මලයි කොෆ්ඩා

  මලයි කොෆ්ටා (ඝන සෝස්වල වෙජි බෝල) යනු මස්කෙළිය සඳහා නිර්මාංශ විකල්පයක් වේ. නන් හෝ ජෙරා සහල් සමඟ ඉතා හොඳයි.

  කොකෝවා අර්තාපල්, කැරට්, බෝංචි, ඇට සහ මිහිරි බඩ ඉරිඟු සමග මිශ්ර කර ඇත. ඔබ ද සංවේදී අවශ්ය වනු ඇත. එම අත්යවශ්ය ද්රව්යය ටොෆූ හා සමාන ඕනෑම නිර්මාංශ ආහාර වේලක් සඳහා අතිවිශිෂ්ට එකතුවක් වන "චීස්" අවහිර කර ඇත. විශේෂයෙන් ඔබ ස්වභාවික ආහාර වෙළඳ පළක් මිලට ගැනීමෙන් ඔබට එය කිරීමට අවශ්ය නොවන්නේ නම් එය ඉතා පහසුවෙන් සොයා ගත හැකිය.

• 10 න් 06

  චෝලෙස් (චිකේය කරි)

  සම්භාව්ය සහ පහසු කඩල, ව්යංජන, උතුරු ඉන්දියාවේ සුන්දරත්වය හා ලෝක ව්යාප්ත හැඟීමක් බවට පත්ව ඇත. විශේෂයෙන් ඔබ පෝරි හෝ බුතුරා වැනි පළතුරු ඉන්දියානු මුහුන් රොටි සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන විට සමූහයක් සඳහා එය පරිපූර්ණයි.

  නැවතත්, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව වට්ටෝරුව සැබෑවට වඩා බියජනක ය. සමහරවිට චිකන්, ළූණු, තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ඉඟුරු පැස්ටා ඇතුළු කරන්න. එතැන් සිට මෙම ආහාර අද්විතීය බවට පත් කරන පොදු ඉන්දියානු කුළුබඩු වේ.

• 07 සිට 10 දක්වා

  පලක් පේනේර් (ස්පිනච් සහ කුකුල් මස්)

  ඉන්දියානු අවන්හල්වල වඩාත් ජනප්රිය පිඟන් වට්ටෝරුව ඉතා දුරින්, palak paneer වේ. එය නිවිති සහ ගෘහ චීස් (පනීරර්) හැර වෙන කිසිවක් නොවෙයි, එය සුපිරි සෞඛ්ය සම්පන්නව ඇති මෘදු රස සහිත ආහාරයකි.

  මෙම ආහාරය අවන්හලෙන් "හරිතයා" ලෙස මතක තබා ගත හැකිය. එය වට්ටෝරුව ඇතුලුව නිවිති සහ පඳුරු දැල් විශාල කොටස් වලට ස්තුති වේ. කබීර් පනීර් සමග එය අතිශය සිත් ඇදගන්නා අතර ඔබේ ප්රියතම flatbread සමග සේවය කළ විට වඩා හොඳය.

• 10 න් 08

  කාලි දාල (කළු චටිලි)

  අපි බඩතින් චිකන් එක්ක පරිපූර්ණ පැත්තක් කිව්ාලා දාලා කිව්වේ කොහොමද කියලා මතකද? මෙන්න ඔබට අවශ්ය වට්ටෝරුව. කාලි දල් මචි දල් (මවගේ පරිප්පු) ලෙසද හැඳින්වේ. එය හොඳ සහ රසවත්ය.

  ඔබ ඔබේ කලු රාත්තලට පොඟවා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් පසුව, එය පහසු වට්ටෝරුවකි. ඔබට අවශ්ය වනුයේ එකම ගීතය (පැහැදිලි කරන ලද බටර්) සහ ඇසෆේටීඩා (ආලේපන ගම්මිරිස්) වන අතර, එමඟින් ඔබගේ ඉන්දියානු ආහාර වික්රමයන්හි ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

• 09 න් 10

  පද්දි චාට්

  චාට් වඩාත් ජනප්රිය උතුරු ඉන්දියානු සුලූ කෑම විය යුතුය. මෙම කොටසෙහි චාට් විවිධාකාර විවිධාකාර වර්ග විකුණන වෙළෙන්දෝ වට්ටම් වී සිටිති. චැට් පක්ෂ ද ජනප්රිය වී වාඩිවී සිට රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා හොඳ විකල්පයක් ද වේ.

  පපී චාට් යනු විශිෂ්ට හැඳින්වීමක් හා සෑහෙන විනෝදයකි. පැඩ්ඩි (හෝ පැපිරිස්) යනු ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ගාන ලද වේෆර් වේලාවට සති ගනනාවක් ගබඩා කළ හැකි ය. සාදන ලද අය සමඟ, කුකුළන්, රසවත් සහ මිහිරි සෝස් මිශ්ර කිරීමේ කාරණයක් වන්නේය.

• 10 න් 10

  නන් (සීනි කොළ කැබලි)

  අවසාන වශයෙන්, නමුත් නිසැකවම වැදගත් වන්නේ, සෑම කෙනෙකුගේම ඉන්දියානු ප්ලැට්බෙට්ටුවයි. නන් යනු ඉන්දියානු කුටියේ ප්රධාන ආහාරය වන අතර, ඔබ කරන සියලු දේ සමඟ යන්න පුළුවන්, ටැන්ඩෝරි චිකන් වැනි බොහෝ ජනප්රිය කෑම වර්ග ද ඇතුලු සියලු වර්ගවල කෙම්බු වර්ගයකි.

  නන් සාම්ප්රදායිකව තන්ඩෝර් හෝ මැටි උඳුන තුල දී පිසිනු ඇතත්, ඔවුන් ඔබේ උඳුන තුල මෙන් ක්රියාකරයි. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව ඉතා පහසුයි, ඔබට අවශ්ය සෑම දෙයක්ම තිබේ. නමුත් යෝගට් අමතක කරන්න එපා. ඉන්දියානු ආහාරවල රහස් අමුද්රව්යය බොහෝ විට ඇත.