සාම්ප්රදායික ග්රීක ගයිro සෑදෙන්නේ කෙසේද?

19 න් 01

ගයිරෝ රොටිසරි

ග්රීසියේදී, ගයිරෝ හෝ γύρο යන වචනය YY-roh ලෙස ප්රකාශයට පත් කිරීම, හැරීම හෝ විප්ලවය යන අර්ථය, ඌරු මස්වල මෙම භයානක කූඩය හරස් අතට ගලා යයි. තුර්කිය ඩොනර් කෙබාප් හෝ මැද පෙරදිග ෂවරමෙන් අනුවර්තනය කරන ලද අනෙකුත් අනුවාදයන් ඌරු මස්, බැටළු පැටවකු සහ / හෝ හරක් (සමහර විට බිම), එළු හෝ චිකන් සමග සාදන ලද නැත.

ගයිරෝ කිරීම ප්රධාන කාර්යයක් වන අතර, බොබී බුනකීස් වැනි වෘත්තිකයකු සඳහා, මෙම ක්රියාවලිය නැවුම් ඌරුමස් ගෙන එන අවස්ථාවේ පැයට අඩු කාලයකට පැරීසිය 88 කින් යුත් ගයිරෝ කෝපි කූඩාරම් ආරම්භ කිරීමට පටන් ගත්තේය.

බනකීස් සෑම දිනකම කොපමණ ජරෝස් අත්දැකීම් වලින් දනී. මෙම ඡායාරූප වෙඩි තැබීමේ දිනය "මන්දගාමී දවසක්" වූ නිසා, කේතුවේ "තාරය", ළූනු, tzatziki සහ ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් සහිත පිටි පාන් මත රාත්තල් 88 ක් (ග්රෑම් 40 ක්) පමණි.

19 න් 02

ඌරු මස් සමඟ ආරම්භ කරන්න

ඌරු මස් ගයිරෝ කපන ලද ඌරු මස් කකුල, ෂීබ් හෝ උරහිස් මස් සමඟ ආරම්භ වේ.

19 න් 03

මස් කන්න

ඌරුමස් පෙති ස්ථරවලින් තැන්පත් කර ඇති අතර එක් එක් ස්ථර ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිර පැපිකා සහ සිහින්ව තනුලූ ග්රීක ඔෙරගනයෝ (රිරානි) මිශ්ර කර ඇත.

19 න් 04

මස් විනාකිරි සමග ඉස්සේය

කප්පාදු කිරීමෙන් පසුව මස් ස්ථර සුදු පැහැති වයින් විනාකිරි ඉස්සේය.

19 න් 05

ක්රියාවලිය නැවත නැවත සිදු කෙරේ

විනාකිරි සමඟ කුළුබඩු දැමීම මස් මස් කප්පාදු කර ඇති අතර ඒවා ආලේප කර ඇත.

19 න් 06

රොටරිරි යන්ත්රය සකසා ඇත

මෙම කූඩරය ස්ථාවර ලෙස තබා ගැනීමට ලී පාදයක් බවට පත් කර ඇති අතර, කේතුව සඳහා පහළ තහඩුව පිහිටුවා තිබේ.

19 න් 07

කෝන් ගොඩනගන ඇත

මස් කැබලිවලට කුඩා මස් කැබලි මත ලෝහ පාදක තැටිය මත වැටෙන අතර මස් හා කූඩුව අතර කිසිදු ඉඩක් නැත.

19 න් 08

කොන් ගොඩක් ගොඩනඟයි

කෝප්ප වර්ධනය වන විට, එය මස් විශාල පෙති එකතු කරන විට එය පුළුල් වේ. විශාල කූරු කපන යන්ත්රය වටා ඇඹරුණු හෝ නූල් ආවරණය කර ඇත.

දාරවල ඇති කුඩා කැබලි ඇත්නම්, ඒවා කපා දමා මස් හා කූඩුවක් අතර යම් ඉඩක් පුරවා තිබේ.

19 න් 09

මස් තද වේ

මස් කොන් ඉදි කර ඇති බැවින් එය මස් තදින් පිරවීම සඳහා එය තද කර තිබේ. රොටරිසරී ග්රිල් මත ගයි්රෝ කූන තැබීමට පෙර අවසන් පියවර වන්නේ ඉහළ තට්ටුවක් ඉතා තුනී පෙති දැමීමයි. මේදය පිහිනන විට එය තෙතමනය තබා ගැනීම සඳහා ජයරෝ හරහා ගලා යයි.

19 න් 10

රොන්සරි යන්ත්රයේ කොන්

කේතුවකට මාරු වීම යනු එක් අවස්ථාවක් වන අතර, එය වරක් රොටිසරීරිය මත තබා ඇති අතර, එය තාපන මූලද්රව්යයන්ගෙන් නිශ්චිත දුර ප්රමාණයකට සකස් කර, පිසීම් ආරම්භ වේ.

19 න් 11

ගයිරෝ සූදානම්

පැයකට පමණ පසු ගිරූ මස් පිටතින් කපන ලද සිනිඳු කපන ලද පිටතින් පුළුස්සා ඇත. දැන්, ගයිෙරෝ සැන්ඩ්විච් සෑදීමට කාලයයි.

19 න් 12

පිට් රොටි සමඟ ගයිරෝ සැන්ඩ්විච් ආරම්භ වේ

පිටි පාන් ටිකක් තෙල් හා දෙපස දෙපසින් ගාන ලද අතර දුඹුරු සහ මෘදු කිරීම සඳහා බඳුන්ගේ කඩදාසි මත තබා ඇත.

19 න් 13

ඝන සහ ක්රීම් ටැට්ස්කි සෝස්

සාමාන්යයෙන් "වැඩ කටයුතු" සමඟ සාම්ප්රදායික ගයිෙරෝ සැන්ඩ්විච් ඝන ග්රීසියකින් යුත් ග්රීස් යෝගට්වලින් සෑදූ සෝස් tzatziki සමඟ ආරම්භ වේ.

19 න් 14

තක්කාලි සහ ලූනු ඊළඟට

තක්කාලි සහ ළූණු පෙති "වැඩ" සමඟ ජෛව සැන්ඩ්විච් රසවත් එකතු කරන්න.

19 න් 15

අන්තිමට ගයිරෝ මස් කපා දමයි

සමහර ස්ථාන ඉතා සිහින් කැබලිවලට කපන්න සහ කේතු පිටියෙන් වැඩි ගයිෙරෝ සැන්ඩ්විච් සෑදීම සඳහා විදුලි කපනයන් භාවිතා කරයි. නමුත් වඩා සාම්ප්රදායික කෑමහල්වල පැරණි තාලයේ පිහියක් භාවිතා කරනුයේ ඉස්ම සහිත ලෑල්ලක් මස් කැබලි කිරීමටය.

19 න් 16

මස් සන්විච් වලට එකතු වේ

මයුරේ විශාල කොටසක් මංගල සැහැල්ලු කිරීමට එකතු වන නමුත් එහි තවත් එන්න.

19 න් 17

ප්රංශ ෆ්රයිස් එය ඉහළට

ග්රීක සම්ප්රදාය තුල ෆ්රයිස් ගයිෙරෝ සැන්ඩ්විච්වලට එකතු කරනු ලැබේ. ඔබ මෙම සුප්රසිද්ධ "වීදි ආහාර" කන්න යන්නේ නම් එය පැත්තෙන් ෆ්රයිස් වලට වඩා පහසු ය.

19 න් 18

සැන්ඩ්විච් ඔතා

මෙම (විශාල) සැන්ඩ්විච් එය ගොඩනඟන ලද මැදිරි කඩදාසි තුළ එති.

19 න් 19

ගයිරෝ කන්න සූදානම් වේ

තාවකාලික හා අව්යාජ ගයිෙරෝ සැන්ඩ්විච් සමග ඔබට අවශ්ය සියලු නැප්කින් සහ පානයක් අවශ්ය වේ.