'මෙගලි සාරකෝසි' හෝ 'ටෙසරකෝටි'
ග්රීක ඕතොඩොක්ස් පාස්චල් ( පාස්කු ) සමය ආරම්භ වන්නේ ග්රෑන්ඩ් ලෙන්ට් සමඟය. සඳුදා (පවිත්ර සඳුදා) ආරම්භ වන පාස්කු ඉරිදා සති හතකට පෙර. පාස්කු උත්සවයෙන් පසු පාස්කු උත්සවය පාස්කු උත්සවය සඳහා පාස්කු උත්සවය සැමරීම සඳහා ග්රීක ඕතොඩොක්ස් ආගම අනුගමනය කරන ලද ජූලියන් කැලැන්ඩරය අනුගමනය කරනු ලැබේ. එබැවින් සෑම ඇදහිලි කාලයකම පාස්කු ඉරිදා දිනය සමග නොගැලපේ.
අවකාශයේ කාලය
ශ්රේෂ්ඨ කථාවේ සති:
- පළමු ඉරිදා (ඕතඩොක්ස් ඔන්ලයින්)
- දෙවන ඉරිදා (ශාන්ත ග්රෙගරි පලමස්)
- තුන්වන ඉරිදා (කුරුසියේ අලංකාරය)
- හතරවන ඉරිදා (ක්ලිමෙක්ස් සාන්ත ජෝන්)
- පස්වැනි ඉරිදා (ඊජිප්තුවේ ශාන්ත මරියා)
- ඉරිදා සහ ඉරිදා ඉරිදා හරහා පාම් ඉරිදා
නිරාහාරය
ග්රීක ඕතොඩොක්ස් සභාව යනු නිරාහාරව සිටීමයි . එනම්, රතු රුධිරය සහිත සතුන් (මස්, කුකුළු මස්, කී්රඩා) සහ සතුන්ගෙන් රතු රුධිරය (කිරි, චීස්, බිත්තර, ආදිය) සමඟ ආහාර ගන්නා ආහාර වලින් වැළකී සිටීම, මාළු හා මුහුදු ආහාර කොකුවලටයි. ඔලිව් තෙල් සහ වයින් ද සීමා කරනු ලැබේ. සෑම දිනකම ආහාර ප්රමාණය ද සීමා වේ.
සටහන: එළවළු මාගරින්, කෙටීම් සහ තෙල් වර්ග කිසිදු කිරි නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන අතර ඒවා ඔලිව් වලින් ව්යුත්පන්න නොලැබේ.
නිරාහාරයේ අරමුණ වන්නේ ග්රීක ඕතොඩොක්ස් ඇදහිල්ලේ සියලු සැමරුම්වලම පරිශුද්ධ භාවය වන පාස්කු සමයේදී පිළිතුර භාර ගැනීම සඳහා සූදානම් වීම සඳහා ශරීරය මෙන්ම ආත්මය පිරිසිදු කිරීමයි.
ස්ප්රින් පිරිසිදු කිරීම
ශරීරය හා ආත්මය පිරිසිදු කිරීමට අමතරව, ලෙන්ට් ද වසන්ත විවේකය සඳහා සම්ප්රදායික වේලාවකි.
නිවාස සහ බිත්ති සුදු වොෂ් හෝ තීන්ත අලුතින් ආලේප කර ඇත. ඇතුළත, කබඩ්, ක්ලැරිට්ස් සහ ෆ්රීසර්ස් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත.
පිරිසිදු සඳුදා සඳහා මෙනු හා වට්ටෝරු
සඳුදා පිරිසිදු කිරීම යනු පැලවත්ත පළමු දිනයයි. චාරිත්ර හා සම්ප්රදායන්ගෙන් පිරි මහා උත්සවයක්. දරුවන් ලෙන්ට් හි සති ගණනක් නියෝජනය කරන කන්ඩා සෙන්කෝනි යනුවෙන් හැඳින්වෙන ලේන්න් බෝනික්කය කඩදාසි බෝනික්කා සාදන්න.
සෑම සතියකම පාස්කු ඉරිදා ගණන් කරන විට කකුල ඉවත් කරනු ලැබේ. පිරිසිදු සිකුරාදා දිනවල වෙරළ තීරයේ හෝ රටෙහි හෝ ඔවුන්ගේ මුතුන්මිත්තන් ගම්මානයට දිනපතාම සහභාගී වේ. ග්රීසියේ ගම්වලදී, මිතුරන් හා පවුලේ අය සමඟ අමුත්තන් පිළිගැනීම සඳහා දිනපතා සාම්ප්රදායික ආහාරවලින් මේස සකස් කර ඇත.
පොස්ට් වට්ටෝරු
කණ්නාඩියෙන් ආහාරයට ගනු ලබන ආහාර සීමා කරනු ලැබේ. එහෙත් එය අතිශයින් වෙහෙස මහන්සි වී වැඩියි. නිර්මාංශ ආහාරයට බෙහෙවින් සැරිසරන ආහාරයක් ඉතිහාසයට හේතු වී ඇත්තේ සත්ව අවශ්යතාවන් සපුරාලන රසවත් ආහාර වර්ගයකි . මෙම වට්ටෝරු බොහොමයක් අතිදැවැන්ත ආහාරවල නිරූපණයකි.
රොටිය සන්තෘප්ත සීමාවන් සපුරාලන්නේ කෙසේදැයි දැන ගන්නේ කෙසේද
වට්ටෝරුව අවශ්යතාවයන් සපුරා ඇත්නම්, මස්, කුකුල් මස්, මාළු, කිරි නිෂ්පාදන , බිත්තර, ඔලිව් තෙල් සහ වයින් නොමැති ආහාර සොයා බලන්න. සමහර ප්රියතම ඒවාට ඔලිව් තෙල් සහ එළවළු මාගරින් සඳහා බටර් වලට එළවළු තෙල් ආදේශ කිරීම මගින් සාරවත් වූ සීමාවන් සපුරා ගැනීම සඳහා යොදා ගනී.
සටහන: ඔලිව් තෙල් භාවිතය සීමා වී ඇති අතර, බොහෝ දෙනෙක් එය භාවිතා කරන අතර, පශ්චාත් කාලයට පසුදින (පශ්චාත් පළමුවැනි දිනයේ) පමණක් නොව, වැලපීමේ දවසක් වන ශුද්ධ සිකුරාදාද වලංගු වේ. ආහාරවල සීමාවන් ඉක්මවා යන දිනයන් දෙක මාර්තු 25 වන දින (ප්රසංශාව සහ ග්රීක නිදහස් දිනය) සහ පාම් ඉරිදා දිනයි. මෙම දින දෙක තුළ සුදුළූණු ඉස්ම සහිත ෆ්රයිඩ් ලුණු කෝපි සාම්ප්රදායික ගාස්තුව බවට පත්ව ඇත.