පෝලන්ත, හංගේරියානු සහ ක්රොඒෂියානු ස්ටෝඩෙල් පිටි හා පිරවුම් වට්ටෝරු
සෑම සංස්කෘතියක් තුළම ව්යුහයන් පවතී. සියල්ලට පසුව, ස්ටර්ඩෙල් යනු මිහිරි පිටි ගුලියකින් හෝ යීස්ට් හැදුණු පිටි ගුලියකින් යුක්ත වූ පැණිරස හෝ ලුණු රස පිරී ඉතිරී යාමෙන් පසුව ය. නැගෙනහිර යුරෝපීයයන් වාදක ශිල්පීන්ගේ විද්වතුන් වේ. ඇනූ අමුද්රව්ය කලාපය සහ ජාතිකත්වය අනුව වෙනස් වේ. සමහරුන් පිටි, ජලය, ලුණු සහ තෙල් පමණක් ඉල්ලා සිටිනවා. අනෙක් අය බිත්තර, බටර් සහ විනාකිරි භාවිතා කරයි. (ගුප්ත සෑදීමේදී ගුප්ත ග්රන්ථය ලිහිල් කිරීමට උදව් වේ.), නමුත් අනෙක් අය යීස්ට් වලින් සාදා ඇත. තවත් සමහරුන් පිටි ගුලිය පුරාම පැතිරීමට අවශ්ය වන අතර තවත් සමහරු පිරවිය යුතුය. සමහර අය ඔවුන්ගේ පිටි ගුලිය දිගු කරති! තවත් සමහරක් පවසන පරිදි පැස්ටරි කොළ එකට බැඳ නොතිබීමට පෙර ඇනූ පිරවීම සහ රෝල් කිරීම පෙර ඇට විය යුතුය. තවත් අය කියනවා ඇනූ වඩා බෙහෙවින් බිඳිනුයි.
මෙන්න වඩාත් ජනප්රිය නැගෙනහිර යුරෝපීය මිහිරි හා ලුණු සහිත ස්ටඩ්ල් පිටි හා පිරවුම් වර්ග කිහිපයක්. ඔබට ආයාචනා කරන ලද පිටි ගුලි සහ පිරවුම් වර්ග මිශ්ර කිරීමට හා ගැලපෙන ලෙස ඔබට ගැලපෙන්න. ස්ටර්ඩෙල් පිටි දිගේ දිගු කල පළමු අත්හදා බැලීම්වලට අධෛර්යට පත් නොවන්න. සෑම දෙයක්ම මෙන්, එය සුළු පරිචයක් හා ඉවසීමකි. අත් නොහරින්න! ඔබේ දරුවන්ට සහ මුණුබුරන් සඳහා ඔබට අවශ්ය එක් කුසලතා මෙයයි. එපමණක්ද නොව, අසාර්ථකත්වය පරිපූර්ණ අය මෙන් ම රසවත්ය.
එය පහසු වේලාවක් සඳහා, ඔබට රෝල් කරන ඉස්කුරුප්පු සමග ඇනූ හෝ තවත් සමාව දිය හැකි යීස්ට්-ඇනූ, හෝ පිළිගත් ෆිලෝ ගඩොල් භාවිතය ඉතා පිළිගත හැකි ප්රතිඵලයක් ලබා ගත හැකිය. සාම්ප්රදායික ෆීලෝ තහඩු ඔබ සමඟ වැඩ කිරීමට අපහසු නම්, අර්කර , අර්ධ වශයෙන් බේක් කළ ෆිලෝ ගාන ගෙඩියක් උත්සාහ කරන්න. තහඩු ඝනකමින්, අඩු දුර්වල වන අතර ඉක්මනින් වියළීම සිදු නොවේ. සාම්ප්රදායික ෆිලෝ ගාන ගෙඩි තුනෙන් හතරකටත් වඩා එහි ඝනකම නිසා සෑම කොලමකටම කෝක් දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත.
05 වන දින සිට
ක්ලාරාගේ ක්රොඒෂියානු ඇපල් ස්ටෙඩෙල් වට්ටෝරුව - කොර්ඩෙල් සිට ජුක්බුMoncherie / Getty පින්තූර නිව් ඕර්ලියන් හි ඩ්රාවෝහි මුහුදු ආහාර අවන්හලේ ක්ලාරා ක්විතනොවිච් සිය අතට හෝ පාට පිටි ගුලියකින් සාදා ගැනීමට භාවිතා කළද, දැන් දැන් ෆිලෝ ගඩොල්වලින් ඉතා පහසුවෙන් ලබාගත හැකි අතර, ඇය හොඳ ප්රතිඵල සහිතව ෆිලෝ ගාන ගෙඩි භාවිතා කරයි. ඇගේ පවුලේ වට්ටෝරුවේ ඇයගේ ස්ටර්ඩෙල් සොයාගත නොහැකි වනු ඇත. නමුත් මෙම ශිල්පීය හා fritule සහ krostule ඇය නිවාඩුව සඳහා සේවය කරන අතුරුපස වේ.
05 සිට 05 දක්වා
ක්රොඒෂියානු ඇසිඩ් චෙරි ස්ට්රොඩෙල් වට්ටෝරුව - Fil za Struzdlu ට්රේෂේමා හෝ විසානමාhelovi / Getty රූප අඳුරු මොරොල් චෙරි නැගෙනහිර යුරෝපීය ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන ලද චෙරි සාම්ප්රදායික විවිධත්වය. නමුත් නැවුම් නොවී නම්, මෙම ක්රොඒෂියානු චෙරි වට්ටෝරු වට්ටෝරුව ( fil za strudlu s tresnjama හෝ visvnama ) භාවිතා කළ හැක. එමඟින් පයිඩ්-එන්ජින් රතු මොන්මොමර්සැන්ඩි තම අස්වන්න, පයිස් ගෙඩි ලෙස හැඳින්වෙන, ඉතා පිළිගත හැකි ආදේශකයකි. ඔබගේ ස්ටර්ඩල් පිටි දිගු කිරීමට නැඹුරුව නොමැති නම්, # 7 ෆිලෝ පිටි ගුලිය (බැකලාව සඳහා යොදා ගන්නා # 4 වඩා ඝන) භාවිතා කළ හැක.
05 සිට 05 දක්වා
ක්රොඒෂියානු සෝයා ගෝවා කොස්ඩෙල් වට්ටෝරුවඅයිසිං / ගැටි රූප මෙම ලුණු රසවත් ගෝවා ස්ටර්ඩෙල් සඳහා පිරවීම ලූනු හා බේකන් සමග සෑදී ඇති අතර කුඩා කැබලිවලට කපන විට හෝ පැත්තක් හෝ ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, බේකන් නිරාහාරය සඳහා අතහැර දැමිය හැකි අතර බටර් වෙනුවට, තෙල් භාවිතා කරනු ලැබේ.
05 සිට 05 දක්වා
හංගේරියානු ඇපල් ස්ටෝඩෙල් වට්ටෝරුව - Almás Rétesහංගේරියානු ඇපල් කොන්ත්රල්. හොල්ජර් ලුවී / ගේට්ස් රූපය මෙම හංගේරියානු ස්ටර් ඩෙල් සඳහා බිත්තර, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ විනාකිරි භාවිතා කරයි. ස්ටෙඩෙල් පිටි වට්ටෝරු රටින් රට, කලාපය හා පවුලෙන් පවුලට වෙනස් වේ. එක් කුක් සඳහා සම්මත මෙහෙයුම් පටිපාටි යනු කුමක්ද? තවත් කෙනෙකුට සිතාගත නොහැකිය. ඔබ සුවපහසු වට්ටෝරුවක් සොයාගන්න, ඔබ කැමති කැමති ප්රතිඵලය හා එය සමග රැඳී සිටින්න.
05 සිට 05 දක්වා
පෝලන්ත ආමන්ඩ් ස්ට්රෙඩෙල් වට්ටෝරුව - Strucla z Migdalowaපින්තූර පැන්ටි / ගීතී පින්තූර මෙම පෝලන්ත ස්ටර්ල් වට්ටෝරුව මගින් යීස්ට් පිටි ගුලියකින් යුක්ත වන අතර බොහෝ විට එය ආමන්ඩ් රෝල් ලෙස හඳුන්වයි. එය ක්රියාවලිය වේගවත් කරන ටින් ඇමන්ඩ් පේස්ට් පිරී ඇත. වසර ගණනාවකට පෙර (අදත්) ආමන්ඩ් පිරවීම හදුන්වා දී ඇත. පෝලන්ත මැකොවික් හෝ පොපිපිඩ් ස්ටර් ඩෙඩ් හෝ රෝල් ඇනූ යීස්ට් ඉහළ නැංවීම සහ එය දිගු කර ඇත.