සාමාන්ය ෙබ්කිං වැරදි

ඔවුන් පවසන ආකාරයට ඔබ පිළිස්සුණු විට ඔබේ මරණ සිදුවිය හැකි බව ඔවුන් පවසති. එතෙක් ඔබ අත්හදා බැලූ සෑම දෙයකටම ඔබ සාර්ථක වී ඇත - ඔබගේ hollandaise සුමට හා velvety, ඔබේ අම්ලය රහිතව මධ්යයේ විරල පරිපූර්ණත්වයට ගිලී ඇත. ඔබ විශ්වාස කළ නොහැකි යැයි සිතන්න.

එක දවසක් ඔබ කේක් පුළුස්සන අතර එය අමතර ටයරයක් ලෙස පෙනේ. නැතහොත් රොටි වෙනුවට ගඩොල් රොටියක් පුළුස්සා දමනු ඇත. අපි හැමෝම එහේ හිටියා.

ඉරණම කුරිරුයි, ජීවිතය යනු විකාරයකි. ඉතින් කුමක් ද? වැරදුන දේ කුමක්දැයි ඊළඟ වතාවේ නිවැරදි කරන්න.

මම එක් පොදු වර්ගයේ බේක් කිරීමේ වැරදි වලින් ආරම්භ කරමි. එවිට මම එක් එක් වර්ගයේ විශේෂිත ගැටළු කිහිපයක් අමතන්නෙමි.

රොටිය අනුගමනය කරන්න!

මගේ ඉතාම ආදරවන්ත මතකයන් එක් එක් තරුවක (පහෙන්) සමාලෝචන පාඨකයා විසින් අත්හැර දැමූ පාඨකයකු විසින් අත්හැර දමා ඇති මගේ මෝස්තරයේ ක්රීම් වැඩක් නොවූ බවත්, ඇය එය අනුගමනය කළේ හරියටම ක්රීම් සඳහා මෙයොනීස් වෙනුවට හැර ඇය ලැක්ටෝස් නොඉවසිය. අද දක්වාම මම දැනටමත් දන්නේ නැහැ මම දඟලන්නේ කියලා.

කාරණය වන්නේ, එය ඔබේ වට්ටෝරුව සෑදීමේ පළමු වතාවට නම්, කිසිදු වෙනසක් සිදු නොකරන්න! රොටි පිටි සඳහා වට්ටක්කා නම් පාන් පිටි භාවිතා කරන්න . Walnuts සඳහා මුද්දරප්පලම් හෝ ඇපල් සඳහා බිත්තර හුවමාරු නොකරන්න.

දෙය නම්, බිත්තර වෙනුවට ඇපල් සමඟ කේතුවක් සාදා ගැනීම සඳහා අවශ්ය නම්, ට්රිලියන ටි්රලියන ගනනක වට්ටෝරු සහිතව, ඔබ විසින් ඇපල් ගෙඩියකින් ලියන ලද ඒවා සොයා ගැනීම හා එය සකස් කිරීම වෙනුවට, වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමට උත්සාහ කිරීම වෙනුවට ඔබට වඩා හොඳය .

මාර්ගය වන විට, වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීම ඔබේ උඳුන උෂ්ණත්වයට ලක්වීමයි. එය සැබවින්ම වැදගත් වේ! ඔබ භාවිතා කරන එලවුම් නියෝජිතයා කුමක් වුවත්, එය ඇතුළත උඳුන උණුසුම් නොවේ නම් එය නිසි වැඩිවීමක් නොලැබෙනු ඇත.

ඔබේ අමුද්රව්ය නිවැරදිව මැන බලන්න

එහි තේරුම ඔබේ පිටි කිරා . ඔබ අල්ලා ඇත්නම්, ඔබ ගොඩක් පිටි භාවිතා කරන අතර, ඔබ කරන ඕනෑම දෙයක් අතිශය දුෂ්කර වනු ඇත.

පිටි කෝප්පයක් ග්රෑම් 130 ක් බරයි. වට්ටක්කා දෙකක් කෝප්ප දෙකක් සඳහා වට්ටෝරුවකින් පිටි කිලෝග්රෑම් 260 ක් පිටි කිරා මැන බලන්න. එසේම, ඔබේ ඒකක මිශ්ර නොකරන්න. කෝප්පයක අවුන්සයක් රාත්තල් අවුන්සයක් මෙන් නොවේ.

සහ විශේෂයෙන් කිසිදු නියෝගයක්:

• මිශ්ර නොකරන්න (නැතහොත් ඔබ ග්ලුටෙන් වැඩි වැඩියෙන්).
• ආලෝකවත් පැහැති ෙබ්කිං පෑන් (හෝ ඔබේ කේක් / පයි / කුකීස් පිළිස්සුම්) භාවිතා කරන්න.
• ඇතුළත ඇතුළත බැලීම සඳහා උඳුන විවෘත කිරීම (හෝ ඔබට ගර්මලින් ඉවත්වීමට ඉඩ ඇත).

කමක් නැහැ. ඒ සමඟින්, එක් එක් ආකාරයේ ෙබ්කිං සඳහා විශේෂ වූ පොදු ප්රෝඩා කිහිපයකට පිවිසෙමු. අපි ඔබට වට්ටෝරුව අනුගමනය කළ බව අනුමාන කරමු. මේ නිසා කේක් අධික ලෙස අඳුරු වේ නම්, ඔබ බොහෝ සීනි භාවිතා කළ නිසා විය හැක, නමුත් ඔබේ උඳුන ක්රමාංකනය සමඟ ගැටළුවක් විය හැකිය.

දෝෂ නිරාකරණය කේක්

මධ්යයේ ඇති වූ පහත වැටීම: මෙය නුසුදුසු උෂ්ණත්වයේ සලකුණක් විය හැකි අතර, එය පිළිස්සීමේදී උඳුනේ දොර විවෘත කිරීම සිදු විය හැකිය. එසේ නැතහොත් කුකුළා දැමීමට පෙර තීරණාත්මක මොහොතේ අවන්හලට ආසන්නව ඇවිදින්නට විය හැකිය.

අධික ලෙස ඝන වීම හෝ නැගිටින්නේ නැත: මෙය ප්රමාණවත් මිළදී ගැනීමක් භාවිතා නොකිරීම නිසා විය හැක. නමුත් ඔබ වට්ටෝරුව අනුගමනය කළහොත්, ඔබේ මුහුන් දැමීම පරණ වේ. ෙබ්කිං සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු ඉතාම ඵලදායී වන අතර ඔවුන් ඔබට නිවෙසට ෙපර පළමු මාස ​​හය තුල ඵලදායී ෙලස කියාත්මක ෙව්. ඊට පස්සේ, ඔවුන් ඔවුන්ගේ භීතිය අහිමි වන අතර එය ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය.

ඉහළට කඩා වැටී: ඔබ වට්ටෝරුව අනුගමනය කර නිසි ලෙස මැන බලන ලද නිසා, අධික පිටි භාවිතය හෝ ප්රමාණවත් දියරයක් භාවිතා කිරීම අපහසු නැත. ඔබේ උඳුන අධික උණුසුම් බවක් විය හැකිය. උඳුනක් යනු එය පවසන උෂ්ණත්වය සහතික කිරීමට උඳුනක උෂ්ණත්වමානයක් ලබා ගන්න. ඔබ දාන පඳුරෙහි නිවැරදි ප්රමාණය (සහ අඳුරු වර්ණ නොවන) භාවිතා කරන්න.

පෑන් තුළ තබා ඇති: පෑන් පතුලේ සරිලන පරිදි කැපූ කඩදාසි කඩදාසි රවුම් සමග පතුලේ රේඛාව. බටර් සමග පෑන් සහ පැති දෙපස ග්රීස් කරන්න.

කුංකුම පිරවූ ෆ්රොස්ටිං: ඔබේ කේක් තුහීනට පෙර සිසිල් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉතින් දිගු කාලයක් තිස්සේ පෑන් දී එය සිසිල් නොවන්නට හෝ දාරවල් වටා රළු විය හැකිය. පෑන් සිසිල් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් සිසිලසක් ඇති විට, එය රක් මත රඳවා තබාගන්න.

රොටි දෝෂ නිරාකරණය

ඔබේ රොටි බොහෝ විට වැරදියි, ඒ නිසා ඒ ගැන කරදර නොවන්න, නමුත්:

පාළුවට ගිය රොටියක්: ඔබ වැසිකිළියට වැරදියි කියා හෝ වැරදි ආකාරයේ යීස්ට් වර්ගයක් හෝ ඔබේ උඳුන උණුසුම් හෝ චන්ද්රයාගේ වැරගැන්නුවා.

අතිශයින්ම ඝන: අධෛලික හෝ අඩමාන.

කුණු කසයක් : ඔබ ඇනූ මිශ්රණය, හෝ එය අඩුවෙන් වැසිකිළිය හෝ එය නිවැරදිව හැඩගස්වා නැතහොත් ඔබේ උඳුන උණුසුම් විය.

දෝෂ නිරාකරණය කුකීස්

අධික ලෙස පිටි භාවිතය හැරුණු විට, මෙම පිටි ගුලිය අතිශයින්ම අධික වීම නිසා මෙය බොහෝ විට වේ. සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වන තෙක් ඔබගේ කුකියේ ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ඊට අමතරව ඔබ ග්ලුටෙන්ස් වැඩිදියුණු කළ යුතුය.

අධික ලෙස පැතිරීම: මෙය ඔබේ උඳුන සිසිල් වීමෙන් ඇති විය හැකිය. නැතහොත් සමහර විට ඔබ ඔබේ පෑන් මත අධික පිසින ලද ඉසිනු ඇත. පාච්මන්ට් පාවිච්චි කරන්න උත්සාහ කරන්න. නැත්නම් අඳුරු පෑන්. ඔබ බටර් සහ සීනි වැඩි කාලයක් ගත කළ හැකිය.

පැතිරීම ප්රමාණවත් නොවේ: ඉහත සඳහන් ප්රතිවිකුණුම්. උෂ්ණත්වය අධික උණුසුමක් හෝ ප්රමාණවත් තරම් ආලේප නොකෙරේ. සැහැල්ලු පාට තැටියක් භාවිතා කරන්න.

අසංතෘප්ත බ්රවුනි කිරීම: ඔබේ උඳුන තුල උණුසුම් ස්ථාන ඇති විය හැක. ෙබ්කිං හරහා භාජනය දෙකම මාරු කරන්න.

දෝෂ නිරාකරණය

කොහෙත්ම අමාරුයි: ඔබ එය වැඩ කරන අතරතුර විටම එය අතිශයෝක්තියෙන් අධිකව හෝ අධික ශේෂය අධික ලෙස භාවිතයට ගැනීමෙන් සිදු වේ. ඔබ එය දෙවරක් දියවී ගියහොත්, ඔබේ කුණු කූඩයට පෙරළීමට උත්සාහ කළහොත් ඔබට ග්ලුටෙන්ස් වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

Soggy bottom: මෙය සාමාන්යයෙන් ඔබේ උඳුන උෂ්ණත්වය අඩුයි. අඳුරු පැහැති පෑන් සහ / හෝ උඳුනේ පහළ කොටසේ පයිප් පුළුස්සා හෝ හෝ උඳුන තුල බඳුන් පුළුස්සන්න. එසේම, ඔබ පතුල සඳහා ඇනූ පිටි ගුලිය භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න.

කේක් කොස් ගතිය අඩු වේ: මෙම එක් හේතුවක් වන්නේ ඔබ එය පයි පෑන් වෙත මාරු කළ විට ඔබ පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන ගොස් ඇත. එය හරහා එය වසා දැමීමට උත්සාහ නොකර එය ඇද දමන්න.

ඉන්ධන පිරවීම: උඩු කුහරය වසා දමන්න. ෂෙල් එකට වත් පෙර එය පිරවිය යුතුය. එසේම එය සම්පුර්ණ කරන්න එපා.

මතකද ...

විනෝද වන්න! එය නිවැරදිව පෙනුනත් එය තවමත් හොඳයි. එය එසේ නොවේ නම්, ඔබ සමහරවිට දෙයක් ඉගෙනගෙන ඇත. යමඟ පිහිනන්න. කුරුල්ලන්ට සංග්රහ කරන්න. ජීවිතය කෙටියි - එය භුක්ති විඳීමට උත්සාහ කරන්න!