ඉන්දුනීසියාවේ ඕලන්දයේ යටත් විජිත අතීතයට ස්තුතිවන්ත වන්න, නෙස්සි ගෝර්ගන් ("ෆ්රයිඩ් රයිස්") අද දින සියළුම ලන්දේසි පවුලක ප්රධාන තැනක් ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම එය ඇත්ත වශයෙන්ම නොවේ. සැබවින්ම බොහෝ ලන්දේසි අනුවාදවල හලාල් හෝ බේකන් භාවිතා නොකරන හලාල් නොවන නමුත් එය අඩු රසයක් නොලැබේ.
එය සම්භාව්ය ශීතකරණයකි. ඉතිරිය ඉතිරිව ඇති බත්, එළවළු, බේකන් සහ බිත්තර භාවිතා කිරීම සඳහා මුළු පවුලම සතුටු කරන ආහාර වේලක් ගැනීම. ඔබේ ඉතිරි ආහාර වෙනත් ආහාරයකට ගෙන ඒම මුදල් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා රසවත් ක්රමයක් නොව, පරිසරය සුරැකීමට උපකාර වනු ඇත . මෙලෙස දීර්ඝ කාලීනව ජනප්රිය වී ඇති මෙතෙක් කල් වඩා කාලෝචිතයි. බදින ලද බිත්තර සහ පිපිඤ්ඤා සලාදයක් සමඟ ප්රධාන වශයෙන් සේවය කිරීම හෝ ලන්දේසි-ඉන්දුනීසියානු rijsttafel කොටසක් ලෙස සේවය කරන්න.
අපි බොකෝචි කිටාහි මුල් ලන්දේසීන්ගෙන් මෙම වට්ටෝරුව පරිවර්තනය කර සකස් කර ඇත. ප්රකාශකයාගේ අවසරය ඇතිව එය නැවත ප්රසිද්ධියට පත් කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 තේ හැදි. සූරියකාන්ත තෙල්
- විශාල ලූණු 2 (ලුණු හා සිහින් ව කැඩුණු)
- 6 සුදුළූනු කරාබුනැටි (සිහින් පෙති කපන ලද)
- ග්රෑම් 9 oz./250 ග්රෑම්. බේකන් lardons
- බිත්තර 6 (පහර)
- 5 1/2 කෝප්ප / 900 ග්රෑම්. සීතල, පිසින ලද පාandන් බත් (හෝ 2 1/3 කුසලාන / ග්රෑම් 450 ග්රෑම් වියළි සහල්)
- සේවය කිරීමට:
- 3 සිට 4 දක්වා බැදපු බිත්තර
- 1 පිපිඤ්ඤා (තුනී කූඩුවලට කපා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සාම්ප්රදායික ඉන්දුනීසියානු වඩජාන්, සාමාන්ය වැක්ස් හෝ විශාල කබලෙන් ලිපට තෙල් උණු කර දමන්න. එළවළු පරාවර්තනය වන තෙක් ම ලූනු, සුදුළූනු සහ බේකන් ආලෝපණ මිනිත්තු කිහිපයකින් පිසීමට සහ බේකන් පිසිනු ඇත.
- බිත්තර බිංදු එකතු කර බිත්තර ආරම්භ කිරීමට තෙක් උයන්න. දැන් පිසින ලද බත් (පහත සඳහන් උපදෙස් බලන්න), පිපිරීම දිගටම කරගෙන යන අතරතුර.
- බැදපු බිත්තර සමග (පහත සඳහන් උපදෙස් බලන්න) සහ සිහින් පෙති පිපිඤ්ඤා කූරු හෝ පිපිඤ්ඤා සලාද (පහත උපදෙස් බලන්න).
ඉඟි
ඔබ කලින් සවස භුක්ති විඳින භෝජන සංග්රහයෙන් ඉතිරි වූ සහල් වැනි දිනපතා පැරණි සීතල බත් සමග මෙම වට්ටෝරුව සැබවින්ම හොඳ ය. ඔබ විශේෂයෙන් මෙම බඳුන විශේෂයෙන්ම සහල් නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. අපි බත් කන්නේ කොහොමද?
පිෂ්ඨය සහ අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් තුල සහල් සෝදන්න. ජලය පිරිසිදු වන තුරු බත් පිළියෙළ කරන්න. පාandan සහල් සෑම කුසලාන සඳහා 1 1/2 කෝප්ප ජලය එක් කරන්න. මධ්ය තාපයක් හරහා අනාවරණය නොකළ සාස්පේන් ගෙඩියක් බඳුනකට ගෙන එන්න. එය පිපිරීමෙන් පසු, තාපය පහත් කර සෝස්පේන් මත පියනක් තබා, වාෂ්ප ගැලවී යාමට ඉඩ සලසයි. ජලය අවශෝෂණය වන තෙක් ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. දෙබලකින් පෙලෙන විට අවශ්ය වන පරිදි භාවිතා කරන්න. පියවරෙන් පියවර උපදෙස් බලන්න .
- බිත්තරයක් බදින පිණිස
- උෂ්ණත්වය මත ඇති දුර්ගන්ධය දැකිය හැකි වන තෙක් උණුසුම් තුරු තාපය ඉහළ තාපයක් මත විශාල, බර මත පදනම් කබලෙන් යුත් සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් 1 තේ හැදි. කබලෙන් බදින ලද විශාල නැවුම් බිත්තර කිහිපයක් කඩා දමන්න. බිත්තර විනාඩි භාගයක ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු තාපය පහළට තදකර ඒවා පිසීමට අඛණ්ඩව සිටුවන්න. බිත්තරවල මුදුන් උයන්න, උණුසුම් තෙල් සමග බිත්තර පිරවීම. බිත්තර විනාඩියකට පසු සූදානම් වනු ඇත. ප්රවේශමෙන් පට්ටි සහිත බිත්තරවලින් බිත්තර ඉවත් කරන්න.
- අපේ පිපිඤ්ඤා සලාද කරන්න:
- අඩක් දිග දී පිපිඤ්ඤා 1 කපන්න. තේ හැන්දක භාවිතයෙන් බීජ ඉවත් කරන්න. බීජ ඉවත් කරන්න. දැන් පිපිඤ්ඤා සිහින් අර්ධ සඳු පෙති කපන්න. බඳුනක පෙති තැන්පත් කරන්න. අර්ධ වශයෙන් 1 මිරිස් කපන්න. තේ හැන්දකින් බීජ ලබා ගැනීම සහ බීජ ඉවත් කිරීම. මිරිස් ඉතා සිහින් ව කපන්න. පාත්රයේ පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. දැන් 2 තේ හැදි සන්ෆ්ලවර් තෙල්, 1 තේ හැදි සරුවකින් විනාකිරි සහ සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එක් පාන් බඳුනක් මගින් සලාදයක් සාදා ගන්න. රස, ක්ෂණිකව සේවය කිරීම සඳහා පිපිඤ්ඤා සලාදයට සලාද ඇදුම් එකතු කරන්න.
- සාමාන්යයෙන් අපි සාමාන්යයෙන් ස්මාර්ට් බඳුනක් සහ කේට්ජාප් මාණික් බෝතලයක් සාදා, රසවත් රසවත් ඉන්දුනීසියානු සෝයා සෝස්, රසය එකතු කිරීමට හැම දෙනාටම මේසය මත තබමු.
සමාජ මාධ්ය අනුගමනය කරන්න
නවතම ලන්දේසි ආහාර ප්රවෘත්ති - නැවුම්ව සේවය කිරීම සඳහා - ෆේස්බුක් මත අප හා සම්බන්ධ වීමට අපගේ ආහාර ඡායාරූප ගැන Pinterest මත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 830 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 269 mg |
| සෝඩියම් | 629 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 114 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 30 ග්රෑම් |