මෙම මස් කැබැල්ලේ horseradish සහ කේට්චප් ඉහළට සිට සිය ශුභවාදී රසය ලබා ගනී. ඔබ රසිකයෙක් නොවන නම්, මස් කැබලි සිට හෝ මුව මස් හෝ අබ ඇටයක් වෙනුවට එය මස් කැබැල්ලෙන් පිටතට ගෙන යන්න.
80/20 ක මිළකට හරක් මස් වර්ගයක් ඔබට සුපිරි හා රසකාරක රොටියක් ලබා දෙනු ඇත. සිදුරු සහිත කපන ලද පෑන් සහිත විශේෂ මස්සාෆ් පෑන් අතිරික්ත මේදය පිටත පෑන් තුලට කපා හා මස් වලින් ඈත්වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුඩා ලූනු 1 යි
- 2 හැදි බටර්
- 1/4 කුසලාන කොළ පාට ගම්මිරිස් (සිහින් ව කැඩුණු)
- කිලෝ ග්රෑම් 2 ක්
- 3/4 කෝප්ප රෝද සහිත ඕට්
- 2 බිත්තර (තරමක් පහර)
- 1/2 කුසලාන තක්කාලි යුෂ (හෝ V-8)
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- පැපිකා තේ හැඳි 2 ක්
- වියළි අබ 1 තේ හැන්දක
- විකල්ප: 2 සිට 3 හැදි දක්වා horseradish
- 1/2 කුසලාන කෙචප්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 375 උෂ්ණත්වයට උඳුන
- ලූනු පොඟවා සිහින් ව කපන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට ඉහළට ඔසවාගෙන බටර් උණු කිරීම; ලූනු සහ කොළ ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 5 - 7 පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට හෝ ලූනු මෘදුයි හා පාරදෘශ්යය වන තුරු.
- විශාල මිශ්ර බඳුනක දී, බිම හරක් මස්, ඕට්, බිත්තර, තක්කාලි යුෂ, ලුණු, paprika, අබ, සහ horseradish එකට එකතු කළ යුතුය. ළූනු හා ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.
- මස් මිශ්ර ලෝහ මිශ්ර කරලක් හෝ මස් රොටිය පෑන් සහ මෘදු පැකට්ටුවකට මිශ්ර කරන්න. ඉහළ කෙළවරේ කෙචප් පැතිරෙන්න.
- පැය 1 සහ 10 විනාඩි උනුසුම් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- ක්ෂණිකව කියවිය හැකි උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ මස් උයන් උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න. බිම මස් සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය 165 F. බිම කුකුළු මස් අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය 160 F.