වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි - සම්පූර්ණ චිකන් කුහරය තුලට බීරයක් සම්පූර්ණයෙන් දැමිය හැකිය, ග්රිල් මත හෝ පැන් සහ වීෝලා මත තබන්න! ඔබ බියර් බට් චිකන් . එහෙත් බොහෝ අවස්ථාවලදී එය වඩාත් සරලම අවස්ථාවන් දක්වා මාර්ගය පෙන්නුම් කරන අමුද්රව්ය සහ වට්ටෝරු සරලම වේ.
බියර් සංසදයේ ඩර්රික් රයිස් (Derrick Riches), බාබකියු සහ ග්රිල්ලින් පිළිබඳ මාර්ගෝපදේශය පිළිබඳ මාර්ගෝපදේශකයක් මෑතකදී පළ කළ මෑත ඇසුරක්, බීරයක් තුළ භාවිතා කළ හැකි බීර වර්ගවල චිකන් වට්ටෝරුවක් භාවිතා කළ හැකිය.
විවිධ වර්ගයේ බීර විවිධාකාර වරණයන් තෝරා ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහොමයක් බියර් බෝතලයේ අලෙවි කර ඇති නිසා ඔබට බඩවැල්වල බියර් කිහිපයක් මිලදී ගත හැකි අතර කෑන් බේරා ගන්නවා. ඒත් ඔබ බියර් සීමාවකින් තොරව මුහුණට මුහුණලා සිටියි.
ඩර්රික් සඳහන් කළ පරිදි, ඔහු බීර බෝට්ටුව කුකුළු මස් සඳහා දුර්වල තේරීමක් වනු ඇති බව අසා ඇති බව, එය බොහෝ වේදනාවන්ට දායක වනු ඇත. කෙසේවෙතත්, විවිධාකාරයේ පලිහීනම්වලට අනුව, මෙම කාරණය සුළු වශයෙන් සිදුවේ . ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය ස්ටවුට් ඉතා පහසුවෙන් ගිනස් කරන අතර වඩාත්ම වියලි පෝරණුවලට වඩා දුර්වල තෝරා ගැනීමක් වනු ඇත. ඒත්, පැණිරස පඳුරුවලින් හෝ ඕට් මුවින් පිටිවලින් ඉතා හොඳ කුකුල් මස් සාදාගත හැකිය. මම බෙහෙවින් ප්රිය කරන, මගේ බෙල්ලන්ගේ Kalamazoo Stout එකක් ගැන විශේෂයෙන් කල්පනා කරමි. චොකලට් ස්ටූට් සහ චිකන් ගැන හිතන්න, හ්ම්ම්.
මම චිකන් සමග පිසූ විට සෑම විටම ලෙමන් එක් වට්ටෝරුවක් හෝ එයට කැඳවුම් කරන්නේද නැත.
ඇඹුල් ඇට්රුසර් රසකාරකයන් පණ පිටින් පැමිණෙන බව පෙනේ. එහෙනම් ඇයි සමහර බීර සමහර බීර? ඇඹුල් බීර පිළිබඳ කිසියම් සඳහනක්, ඇඹුල් බියර් රජුට මගේ මනස පිපිරීමෙන් නිතිපතා පාඨකයින් දැනගන්නවා ඇත - බර්ලිඩර් වෙයිස් . මෙම බීර නිසැකවම කුකුල් මස් කුකුළා නැගිටවනු ඇත! තවත් රසවත් තේරීමක් වනුයේ ලම්බික් බීර, බෙල්ජියමේ විශාල ඇඹුල් බීර, හෝ ෆ්ලන්ඩර්ස් බ්රවුන් ඇලයි. මෝල්ට් හා පැරණි බීර කිහිපයක රසවත් සංකෝචනය හා කුකුළු මස්වල රසකාරක සංයෝගයක් ගෙන එනු ඇත.
අවංකවම, මෙය හොඳ හෝ නරකදැයි මට විශ්වාස නැත, නමුත් උත්සාහ කිරීම සැබවින්ම සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත.
යන්නට වඩා ආරක්ෂිත මාර්ගයක් වන්නේ හුණු මත අඩු පොහොර සහිත බීර සහිත බීර සමගිනි. බියර් රසයන් බියර් බට් චිකන් වලින් නිරෝෂනය කිරීමට ඇති ප්රවණතාවයට එකඟ වෙමි. IPA සහ බාර්ලි වයින් දුර්වල තේරීම් වනු ඇත නමුත් බ්රිතාන්ය බීර මෝස්තරවල අනෙක් කෙළවර, දුඹුරු සහ මෘදු ඇලේ විය හැකිය. මෙම කුරුල්ලන් බොහෝ විට මෝල් සමඟ පොහොසත් වන අතර වයසට යාම හෝ මිශ්ර වීම පුදුමයෙන් සංකීර්ණ වේ. මේ අනුව, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ස්වභාවික වරණයන් සඳහා ආහාර පිසීමට විශිෂ්ට බියර් වේ. මම කතා කරන දේ ගැන නිදසුනක් සොයා ගත හැකි වන්නේ නිව්කාසල් බ්රවුන් ඇලයි.
ජර්මන් ජාතිකයින් ඉතා විශිෂ්ට ලෙස කටයුතු කරන පොහොසත්, මෝල්ටි බීරවල සාධාරණ කොටසකි. බොක් , ඩබල් බොක්, ඔක්ටෝබර්ෆෙස්ට්, ඇල් සහ වයිසන්බොක් සියල්ලම කුකුල් මස් රසවත් රසයන් එක් කරයි. විශේෂයෙන්ම රාවර්බියර්හි එක් ශෛලියක් ඇත්තෙන්ම කදිම පක්ෂියක් බවට පත් කරනු ඇත. Rauchbeir, හෝ දුම් බීර, ඇතැම් විට සොයා ගැනීමට අපහසු විය හැකි නමුත් එය මෙම නඩුව තුළ සෙවීම වටී වනු ඇත. රාව්බෙබියර් බීරීමට භාවිතා කළ ධාන්ය, ඔබ මස් දුම් බොන ආකාරයටම මිරිකා ගැනීමෙන් මරා දමනු ලැබේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බීර යනු ගැඹුරු සහ පුළුල් පරාසයකින් යුත් විස්මිත බීරයකි. සම්, රළු සහ පස නිතිපතා නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
රසවත් චිකන් ගැන කතා කරන්න!
හොඳ කුරුල්ලෙක් කරන්න පුළුවන් හෙරිවිසීන් ගැන ඩෙරික් ද සඳහන් කළා. මම පෞද්ගලිකව තිරිඟු බීර සමග පිසින ලද අතර, තාපය මෙම ශෛලියෙහි සියුම් රසයන් විනාශ කර දමන්නේදැයි මම කල්පනා කරනවා. කෙසේවෙතත්, පලතුරු බියර් බොහෝ විට තිරිඟු බීර පටන් අරගෙන, ඇත්තෙන්ම රසවත් ග්රිල් කරන ලද කුකුල් මස් සාදනු ඇත. විශේෂයෙන්ම ගිම්හාන මාසවලදී ඔබේ දේශීය බීර පැබ් එකෙහි සම්පූර්ණ පුරෝගාමියෙකු ඔබ විසින් ලබාගත හැකිය. ඔබේ චිකන් සමග උත්සාහ කිරීමට වෙනත් රසවත් පළතුරු බීර: පිරමිඩ් ඇප්රිකොට් වයිසන්, පීට්ගේ ස්ට්රෝබෙරි බ්ලොන්ඩේ, ග්රොස්ට් ගුස්බෙරි සහ තිරිඟු ඇල සහ ලින්ඩ්මෙන්ස් ෆර්ම්බෝසා. නැත්නම් සමහර විට ඔබ බියර් සම්පූර්ණයෙන්ම අසමත් විය හැකි අතර එය Woodchuck සයිඩර් සමග උත්සාහ කරන්න.
නමුත් එය දර්ශනය වූ එක් බියර් එකක් මට පුදුමයට පත් වී තිබේ. චිලී ගම්මිරිස් බීර සෑදූ බව කොසමික් ලෙස කිවහොත් බියර් චිකන් විය හැකිය.
ඔයාගේ චිකන් බට් එක උඩට තල්ලු කරන්න. ඔයා හොඳ කුරුල්ලෙක් ඉන්නවා කියලා මම විශ්වාස කරනවා.
ඉතින් පැරණි වේබර් ඉවත් කර එය උත්සාහ කරන්න. තෝරා ගැනීමට බියර් මුළු ලෝකයම තිබේ. මම බලාපොරොත්තු වෙනවා, මම ඔබට යම් අදහසක් ලබා දුන්නා. ඔබ මගේ යෝජනා කිසිවක් උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔවුන් ඔබ වෙනුවෙන් ලබා දුන් ආකාරය අසන්නට මම කැමතියි.