මෙම සුදුලූනු හා ශාක සෝතඩ් බෙල් පෙපර් වට්ටෝරුව ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඇන්ටිපාස්ටෝ තැටියක කොටසක් හෝ වර්ණවත් පැණිරස කෑමක් සෑදිය හැකිය. සීනි ගම්මිරිස් තීරු ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට හා සුදුලූනු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග ඔවුන්ගේ හොඳම ඒවා අතර සබන්. මෙම පෝෂිත ගම්මිරිස් වට්ටෝරුව මෙම පෝෂ්යදායී ගිම්හාන එළවළු භුක්ති විඳීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි.
විටමින් සී සහ ෆයිබර්, බෙල් ගම්මිරිස් ඉහළින් පැරණි සංවෘත කොළ හැරුණු විට විවිධ වර්ණවලින් යුක්ත වේ. රසය සඳහා වෙනසක් නැත. කහ හෝ රතු සීනුම ගම්මිරිස් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ලස්සන එකතු කිරීමක් ලෙස ඔබේ වට්ටෝරුවට වර්ණ එකතු කළ හැකිය.
ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා සිනිඳු හම්වලින් ස්ථිරව ඇති සීනන ගම්මිරිස් තෝරා ගන්න. නිසරු හෝ මෘදු පැල්ලම් ඇති, සුනඛ ගම්මිරිස් මිලදී ගැනීම වළක්වා ගැනීමට හෝ ඔවුන් රැලි ඇති බව ඔවුන් හොඳ ලෙස රස නැහැ.
ඔබේ ගම්මිරිස් පෙති සකස් කිරීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය නම් ඒවා අඩකින් කපා වෙන් කිරීමයි. බීජ, කඳේ සහ අභ්යන්තර පටල (සුදු කොටස්) ඉවත් කරන්න. ඔබ ඒවා සෑදීමට සැලසුම් කර ඇත්නම් ඔබ ඔබේ ගම්මිරිස් "හරියටම" කළ හැකිය. නමුත් මෙම වට්ටෝරුවේ කාර්යය සඳහා ඒවා වඩාත් පහල දැමීමට පහසු වන අතර ඉහල සිට ඉහළට තල්ලු කිරීමට වඩා ඒවා කපන්න.
සෑම විටම තීරු කැපීම හෝ කැපීම පෙරාතුව ගම්මිරිස් ඉසිනු ලැබේ. ගම්මිරිස් වැඩිපුර මිශ්ර කර නොගන්න; ඔබේ වට්ටෝරුවට කැටයම් කැඳවීමට නොහැකි නම්, ගම්මිරිස්වල රසය වෙනස් වන්නේ ඔවුන්ගේ ස්වභාවික පැණිරස රසයට වඩා අඩු ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 හැදි
- ඔලිව් තෙල්
- විශාල රතු සීනුම ගම්මිරිස් 2 (අර්ධ අඟල් තීරු කපා කොටා වෙන් කර ඇත)
- විශාල කහ සීනි ගම්මිරිස් 2 (අර්ධ අඟල් තීරු කපා)
- 2 කරාබු සුදුළූණු (සිහින් ව දමන ලද
- රස කිරීමට ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
- 1 tablespoon
- රතු වයින් විනාකිරි
- 1 tablespoon බැසිල් (කැඩුණු)
- 1 tablespoon parsley (කැඩුණු)
- ගෑස්නැළි: උනු
- ඉතාලි පාන්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. විශාල තෙතමනයක දී අධික තාපය ඔලිව් තෙල් උණු කර දමන්න.
2. ගම්මිරිස් තීරු, මිනිත්තු 4 සිට 5 දක්වා වතුර එකතු කරන්න, හෝ ගම්මිරිස් ක්රමයෙන් මෘදු කිරීමට පටන් ගනියි.
3. තාපය පහත් කරන්න, සුදුළූණු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 කට සූේට්.
4. තාපය නිවා දැමීම සහ විනාකිරි සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට ටෝස්.
5. භාජනයකට මාරු කිරීම සහ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
6. ටොස් නැවතත්, කප්පාදු කිරීම හා අවශ්ය නම් තැලූ පාන් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 83 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 43 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |