සාම්ප්රදායික ඉතාලි පාන් සෑම කෙනෙකුටම එකඟ විය හැකි ආහාරයකි. එය තෙතමනය, සිහින්, රසට හැපෙනසුළු කකුලක් ඇත, එය ඕනෑම ආහාර වේලක් සමග වැඩ කරයි. එය නිවසේදීම කිරීමට පහසුය. ඔබ තවමත් ඉතාලියේ රොටි පිළිස්සීමට උත්සාහ කර නොමැති නම්, මෙම සරළ වට්ටෝරුව ඔබ ආරම්භ කර ඇත.
මෙය සැබැවින්ම පුළුස්සා දැමිය හැකි අතිශයින්ම අතිශයින්ම රසවත් ආහාරයකි. එය පැස්ටා, සුප් හෝ වෙනත් ප්රධාන ආහාරය සමඟ දිවා ආහාරය හා රාත්රී ආහාරය ලබා ගත හැකිය. ඔබ එය රසවත් පැටවුන් හෝ පීසා රොටි බවට පත් කළ හැකිය.
උදේ ආහාරය සඳහා ඉතාලි පාන් ඔබේ බඳුනේ බිත්තර කහ පැහැයට ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණයි. සිහින් පෙති කපන විට එය රසවත් පුංචි ප්රංශ ටෙස්ට් කිරීමටද යොදා ගත හැකිය.
මෙම රොටි පුලුස්සා දැමීමට අවශ්ය නැත. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා හොඳ රොටි දෙකක් සෑදිය හැකි නිසා ඔබ ළඟ රොටි ගොඩක් ඇති අතර බොහෝ ආහාර වේලක් පවතිනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon සීනි
- 2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon (2 පැකේජ හෝ 1/2 අවුන්සයක්)
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට්
- 1 3/4 කෝප්ප උණුසුම් ජලය (95-110 F)
- 1 tablespoon මෘදු බටර් හෝ
- මාගරින්
- 5 කෝප්ප පාන් හෝ ඉහල ග්ලූටන් පිටි (ආසන්න වශයෙන්)
- 1 බිත්තර සුදු
- 1 tablespoon සීතල වතුර
එය කරන්නේ කෙසේද?
පාන් පිටි මිශ්ර කිරීම
ඉතාලි පාන් පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීමට පහසුය. මෙම වට්ටෝරුව පළමු වරට අවශ්ය කරන පැය භාගයක් පමණ අවශ්ය බව දැන ගැනීමට ලැබීම සතුටට කරුණකි.
- ලොකු පාත්රයෙහි, සීනි, ලුණු, යීස්ට් හා උණුසුම් ජලය එකට එකතු කරන්න.
- මෘදු බටර් වල බටර්.
- අතින් පිටතට විදින මෘදු පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා ප්රමාණවත් පිටි මිශ්ර කරන්න.
- ඇනූ මෘදු සහ ඇලෙන සුළු නොවන තෙක් පිටි ගුලිය මත පිටතට ගුලිය අඳිනු ලබන අතර විනාඩි 8 ක් අවශ්ය වේ.
- ආලේපිත මධ්ය ප්රමාණයේ පාත්රයක ඇනූ දමා ඇනූ පිටි ගුලිය මත තබන්න.
- පිරිසිදු කුස්සියක් සහිත ටූල් එකක් ආවරණය කර එය උණුසුම්, රෑනක් නැති තැනක තබාගන්න.
Loaf සකස් කිරීම
ඇනූ නැඟිටින විට, රොටි හැඩය කිරීමට කාලයයි. මෙන්න, ඔබ අඩන් ගුලිය භාජනය කොට සෑම රොටියක්ම රෝල් කරන්න. නැවත වරක් ඔබේ රොටි උඳුන තුල නොතිබීම සඳහා කෙටි සෝඩියම් අවශ්ය වේ.
- අවශ්ය නම්, විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න, සහ රළු කොරුන්මිල් එය ඉසිය යුතු ය.
- බඳුන සිට පිටි ගුලිය ඉවත් කිරීම සහ සැහැල්ලු පාට මේස මතට තබන්න.
- සමාන කොටස් දෙකකට වෙන් කරන්න.
- 15 X 9-inch සෘජුකෝණාස්රාකාරයේ එක් එක් පිටි ගුලිය භාජනය කරන්න.
- 15 අඟල් පැත්තෙන් ඇනූ රොටිය තරමක් රෝල් කරන්න.
- එක් එක් රොටිය අවසානයේ ස්වල්පයක් අල්ලන්න.
- සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයේ රොටි තබන්න.
- ආවරණය සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා උණුසුම්, රෑග්න-නිදහස් ස්ථානයක් නැගීමට ඉඩ දෙන්න.
රොටි පිළිස්සීම
ඉතාලි පාන් මත කබොල්ලේ කුරුල්ලා යනු බිත්තර සේදීමයි. මෙය අවසාන වශයෙන් මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර සිදු කර ඇති අතර, එය ඔබ අතපසු කිරීමට අවශ්ය නොවන වැදගත් පියවරක් වේ. අවන් පිටතට එන විට ඔබේ රොටි රස කිරීමට නොපසුබට වන්න. එය නැවුම් බේකරි පාන්වල හොඳම කොටස්වලින් එකකි.
- 425 ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
- එක් එක් රොටියෙහි ගැඹුරු රේඛා කැපුම් තුනක් කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් රොටි පුළුස්සන්න.
- සැහැල්ලු බඳුනක කුඩා බිත්තරයක් තුළ බිත්තර හා සීතල වතුරට පහර දෙන්න.
- උඳුනෙන් රොටි ඉවත් කර වතුර බිත්තර සමග බුරුසුව.
- තවත් මිනිත්තු 5 ක් උඳුනට රොටි වෙත ආපසු එන්න.
- අවසන් පාන් උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න.
ඉතාලි භෝගය නිර්වචනය කරන්නේ කුමක්ද?
ඔබ කුමක් දැන සිටියත්, නමුත් ඉතාලි පාන්වලින් අපට අපේක්ෂා කළ හැකි ලක්ෂණ මොනවාද?
- රන්වන් දුඹුරු පැහැති කහ පැහැති තට්ටුවක්.
- ඇතුළත තෙත් සහ ඝනයි. එය සුප්, සෝස් සහ තෙල් පොඟවා ගැනීම සඳහා ඉතාම උචිතයි.
- ඉතාලි පාන් රොටි දිගු වූ ඕවල් හැඩයක් විය හැකිය.
- ප්රංශ පාන් මිහිරි පැණිරස මෙන් නොව, ඉතාලි පාන් බොහෝවිට ඔවුන්ගේ විචල්යතාවයට එකතු වන රසවත් රසයක් ඇත.
- ඉතාලි පාන් පිටි ගුලිය, පිටි ගතියකින් යුක්තයි. එය වෙනත් ජලයත්, කිරි හෝ බටර් හෝ ඔලිව් තෙල් භාවිතා කරන නිසාත් වෙනත් ඇනූ වඩා ඇනූ.
- අපි බොහෝ ඉතාලි පාන් වට්ටෝරු වල දකින්නෙමු. එය අවසන් රසකාරක රසය පරස්පරයි.
- සාම්ප්රදායිකව, ඉතාලි පාන් බොහෝ විට එය අත්තික්කා පෘෂ්ඨයක් සහ ලී උඳුනක් ලබා දීම සඳහා ගලක් මත පුළුස්සනු ලැබේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 13 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 19 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |