ඔබ අසනීපයෙන් සිටින විට මවගේ කුකුළුමස් සුප් මඳක් තරම් සන්සුන් දෙයක් නැත. එහෙත් ඔබ සීතල හෝ උණ සතුරුව සමඟ සටන් කරන්නේ නම්, හෝ සැනසිලිදායක යමක් සඳහා මනෝගතියක් තුළ මෙම තායි වෙළුම පුදුම පිළියමක් වනු ඇත. මෙම සුප් ඔබට සෑම විටම ඔබට අවශ්ය ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත. නිතිපතා කුකුළු මස් සුප් එකක් සාමාන්යයෙන් වෙනස් වන්නේ සුදුළූණු, ඉඟුරු, දෙහි යුෂ සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ වන චිකන් විශේෂ අනුභව කිරීමයි. එකතු කළ පොහොසත්කම (පොල් හෝ කීම් හැර) නොමැතිව පොල් කිරි ස්වල්පයකි. ඔබ චිකන් සුප් වලට කැමති නම්, මෙම එක උත්සාහ කරන්න. එය හුදෙක් කන්නයේ ඔබේ සුප් සුප් වට්ටෝරු විය හැකිය.
ඉඟිය: කුකුළුමස් නූඩ්ල් සුප් සඳහා නූඩ්ල්ස් වෙන වෙනම උනුසුම් කිරීම සඳහා ඉවහල් වන අතර, එක් එක් පාත්රයට අවශ්ය තරම් ප්රමාණය එකතු කරන්න. මෙම ක්රමය සුප් ඝණින් නූඩ්ල් පිෂ්ඨය තබා එහි රසය වෙනස් කරවයි. එසේම නූඩ්ල්ස් සෑම සුප් පොඟවා පොඟවන හෝ අස්ථිවල නොපෙනී යන්නේ නැත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කුකුළු මස් පියුස් (හිස්කබල් හෝ 3 වන තෙක් අඩි 4 ක්, අඩු වශයෙන් කැබලිවලට කපා හෝ බයිට්-ප්රමාණයේ කෑලි වලට කැඩුණු)
- 6 කෝප්ප කුකුළු මස් තොගයක්
- 3 සිට 4 දක්වා සුදුළූණු කරාබුනැටි
- 2 සිට 3 දක්වා
- දෙහි කොළ (නැවුම් හෝ ශීත කළ, OR 2 සිට 3 දක්වා බේ කොළ)
- කෑල්ලක් ඉඟුරු (විශාල thumb-size ප්රමාණවලින් සාක්කු වලට සමාන කර ඇති)
- 1/8 සිට 1/4 තේ හැන්දක චිලී පෙති (වියලූ)
- 2-3 කෝප්ප හතු (පෙති)
- බ්රොකෝලී මල් 2 කෝප්ප 2 සිට 3 දක්වා
- 1 සීනුව ගම්මිරිස් (රතු කුඩා කැබලිවලට)
- 2 හැදි මාළු සෝස්
- 1 tablespoon soy sesame
- 1 tablespoon දෙහි යුෂ (නැවුම් ස්පර්ශක)
- විකල්ප: 1 තේ හැන්දක සීනි (දුඹුරු, රසය)
- 1 කුසලාන
- පොල් කිරි
- 1 අතලොස්සකි
- නැවුම් කොත්තමල්ලි (හෝ ඉලක්කය)
- විකල්ප:
- මිරිස් තෙල් (රස)
- විකල්ප: බෝංචි පැළ (නැවුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඉහළ තාපයක් පුරා විශාල සුප් බඳුනක කොටස් තොගයක් තබා ගන්න. ඔබ පොම්පයක් තොග ගෙන එන විට පිළියෙල කළ චිකන්, සුදුළූණු, හුණු කොළ / බේ කොළ සහ චිලී පෙති එකතු කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසු මධ්යම මට්ටමේ සිට අඩු කරන්න. විනාඩි 10 ක්.
- එළවළු එකතු කිරීම සහ විනාඩි 6 සිට 7 දක්වා විනාකිරි එකතු කිරීම හෝ බ්රොකොලිටි සහ රතු ගම්මිරිස් පිසින තුරු, තවමත් තද පැහැය සහ වර්ණය රඳවා ඇත.
- මාළු සෝස් , සෝයා සෝස් සහ දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න.
- පහළට තාපය අඩු කර පොල් කිරි එකතු කරන්න. දැන් සුප් පරීක්ෂණයට රස බලන්න, සීනි එකතු කරන්න. ඔබ වැඩි රසය හෝ සාරය කැමති නම් වැඩි වැඩියෙන් මත්ස්ය සෝස් එකතු කරන්න. ඔබගේ රසය සඳහා ඉතා ලුණු හෝ ඉතා මිහිරි ඇත්නම් වැඩි දෙහි යුෂ එකතු කරන්න.
- ඔබ එය ස්පයිසිර් කැමති නම්, මිරිස් තෙල් (Chili oil) හොඳ ඩොල්ෆෝල් එක් කරන්න (මෙම ඡායාරූපය මෙන් සුප් රතු පැහැති තින්ක් ලබා දෙයි). එවිට නැවුම් කොත්තමල්ලි මත ඉසිය යුතු ය. මස් බෝංචි පැළෑටියකටම මේසය තුළ සේවය කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 952 |
| මුළු ෆැට් | 51 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 209 mg |
| සෝඩියම් | 2,146 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 43 ග්රෑම් |
| තන්තු | 10 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 84 ග්රෑම් |