සූරිය-වියළි තක්කාලි ආහාර පිසීමේ ඉඟි

සූර්යයා-වියලූ තක්කාලි ඔවුන්ගේ නාමයෙන් ඇඟවෙන්නේ හරියටම තක්කාලි තට්ටුව හිරු වියළී තිබේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, තක්කාලි එහි දියර අන්තර්ගතයට වැඩි වශයෙන්ම අහිමි වී ඇත, එය හැපෙනසුළු, තරමක් හැපෙනසුළු, අද්විතීය හැඩයෙන් සහ අඳුරු රතු වර්ණයෙන්. ඒ නිසා ඒවා නැවත සකස් කිරීම හෝ ඇසුරුම් කිරීම අවශ්ය වේ. වියලූ පසු, තක්කාලිගේ රසය වඩාත් තීව්ර වේ. එබැවින් සූර්ය තට්ටුව තක්කාලි වට්ටෝරුවක එකක් සඳහා එකක් වෙනුවට නොගත යුතුය.

සූරිය -වියළි තක්කාලි තෝරා ගැනීම

හිරු බැදුණු තක්කාලි මිලදී ගැනීමේදී ඔබට වියළි ඇසුරුම් කළ තක්කාලි හෝ තෙල් ඇසුරුම් කරන ලද තක්කාලි තෝරා ගනී. වියළි ඇසුරුම් කරන ලද ඒවා වියළි පලතුරු ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ. ඔවුන් සලාද වැනි ද්රවයක් තුළ හෝ පිසිනු නොලබන විට දිරාපත් නොවී ආහාරයට ගැනීමෙන් වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමට පෙර නැවත සකස් කළ යුතු වේ. තෙල්වලින් ඇසුරුම් කරන ලද හිරු-වියලූ තක්කාලි විවිධ ආකාරවලින් ඉදිරිපත් කළ හැක. තක්කාලි සම්පූර්ණ, කැඩුණු හෝ ජුලියනය කළ හැකිය. තෙල් හා තෙල් එකතු කළ හැකි ඖෂධ පැළෑටි සහ / හෝ කුළු බඩු විය හැකිය. ඔබ අවශ්ය දේ මිලට ගැනීමට වග බලා ගැනීම සඳහා මිලදී ගැනීමට පෙර බැටළු පැටියෙහි ලේබලය කියවන්න.

වියළි ඇසුරුම් කළ තක්කාලි භාවිතා කිරීම

ඔවුන් දැනටමත් තෙල් මිශ්ර කර ඇත්නම්, හිරු බැස ඇති තක්කාලි භාවිතා කිරීමට පෙර ඒවා නැවත සකස් කළ යුතු වේ. (ඒවා දියරයකින් පිසිනු නොලැබුවහොත්). මෙය ඉතා සරල ක්රියාවලියකි: මෘදු සහ අඳින තෙක් දියාරු (කොටස් හා සෝස් සඳහා රසය එකතු කිරීමට ද්රවණය රඳවා තබාගන්න) විනාඩි 30 ක් සඳහා උණුසුම් ජලය පොඟවා තබා ගන්න. ඔබේ වට්ටෝරුවට යොමු කරන ලෙස භාවිතා කරන්න.

ඔබ නැවත මිශ්ර කිරීමට වයින්, සුප් හොද්ද හෝ වෙනත් පිසින ද්රව භාවිතා කළ හැකිය. නැවත සකස් කළ පසු, දින කිහිපයක් ඇතුළත ඒවා භාවිතා කිරීම සඳහා හෝ සති දෙකකට ශීතකරණය තුළ ඔලිව් තෙල් හා ගබඩා කර තබන්න. තෙල්වල හිරු බැදපු තක්කාලි නැවත සාදා ගැනීම සඳහා, හුදෙක් තක්කාලිවල වියළි තක්කාලි, තෙල් සමග තෙල් සහිත සහ තක්කාලි පැය 24 ක් ආවරණය කරන්න.

තෙල් ඇසුරුම් කළ තක්කාලි භාවිතා කිරීම

තෙල් ඇසිරූ හිරු බැදපු තක්කාලි භාවිතා කිරීම සඳහා කෑම කන්නට පෙර තක්කාලි හෝ වට්ටෝරුවක් එකතු කරන්න. තක්කාලිවල ඉතිරි වූ තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. එමගින් තක්කාලි භාවිතා කරන විට වැඩි තෙල් ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකි අතර, එය ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීමට වගබලා ගන්න. තක්කාලි සමඟ ඔබ සිදු කරන විට එම තෙල් ඉවතට නොයන්න. එය තක්කාලි වලින් රසයක් ලබා ගන්නා අතර සලාද වානේවල රසවත් විය හැකිය. හෝ තැම්බූ ෆ්රයිස් සහ මස් කෑලි සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ.

හිරු එළවලු තක්කාලි සමඟ ආහාර පිසීම

හිරු වියළි තක්කාලිවල රසය ඉතා ප්රබලයි. සාන්ද්රණයෙන් හා තරමක් ලුණු සහිත නිසා, ටිකක් දුර දිග යනවා. බොහෝ අය, විශේෂයෙන් දරුවන්, හිරු එළවලු තක්කාලි කෑමෙන් ඉවත්ව යනවා. පැස්ටා සමඟ ඔවුන් පුදුම වී සිටියත්, එළවළු, මස්, සහ රොටි ඇතුළු වෙනත් බොහෝ ආහාර සමඟ රසවත් එළවළු තක්කාලි ද රසයි.

ඔබේම සූර්ය-කරවල තක්කාලි සෑදීම

ඔබේ උයනේ සිට තක්කාලි බහුලතාවයක් තිබේද, නැතහොත් ඔබේම ස්වභාවිකව වියළීම සඳහා ඔබේ අත අත් හැරීමට අවශ්ය වන්නේ නම්, හිරු වියළි තක්කාලි ගෙදර සෑදීම ඉතා අසීරු නොවේ. ඉතාලි ජාතිකයින් වසර ගණනාවක් තිස්සේ එය සිදු කර ඇති අතර, දින හතරක් හෝ ඊට වැඩි ප්රමාණයක් ඉරිඟු තක්කාලි කපන්න (ඔබට අවශ්ය උපකරණ කීපයක් සහ යම් පූර්වාරක්ෂාවක් තිබිය යුතුය) හෝ ඔබට තක්කාලි වියළීමට හැකිය උඳුනක හෝ ආහාර විජලකය තුළ.

සෑම ක්රමයක්ම සතුටුදායක ප්රතිඵල ලබා දෙනු ඇත.