සාලනායින් යනු තක්කාලි සහ වම්බටු වැනි අලුත උපන් පවුලක අර්තාපල් හා අනෙකුත් සාමාජිකයන් තුළ ස්වභාවිකවම හටගන්නා විෂ ද්රව්යයකි. ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් solanine ඉතා විෂ සහිත විය හැකි අතර ඉතා විශාල ප්රමාණයේ දී එය මාරාන්තික විය හැක.
සොලනීන් වල සංඥා
අර්තාපල්, සම සම කොළ වර්ණයෙන් හැරෙනු ඇත, ඉතා කටුක රසය ඇත. උදාසීන විෂවීම් වල පාචනය සහ වමනය ඇතුළත් වේ.
සෙලනයින් වළක්වා ගැනීම
අර්තාපල් තුළ වර්ධනය වන සෝලනයින් සඳහා එක් සෛලයක් වන්නේ ආලෝකයට නිරාවරණය වීම, විශේෂයෙන්ම ප්රතිදීප්ත ආලෝකය. එමනිසා සෑම විටම අර්තාපල් අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කර තැබිය යුතුය. එය preferably 50 ° F සහ 65 ° F අතර විය හැකිය. අර්තාපල් ආලෝකවත් කළ ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතු නම්, එය ගුවන් සංසරණය සඳහා ඉඩ සලසන දුඹුරු කඩදාසි බෑග් ලිහිල්ව වසා තබනු ඇත.
අර්තාපල් හි සලනීන් සමඟ කටයුතු කිරීම
හරිත වර්ණයෙන් අර්තාපල් හි දැකිය හැකි නම්, හරිත ප්රදේශ කපා දැමිය හැකි වුවද, ආරක්ෂාව සඳහා, එය සමස්ත දෙයක්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩාත් සුදුසුය. 320 ° F උෂ්ණත්වයට වඩා අධික තෙල් බවට අර්තාපල් ගැඹුරට කපනවා, සොලිනීන් හානිකර නොවේ.