ඇමරිකානු සම්ප්රදාය තුල හරිත තක්කාලි වඩාත් හොඳ බැදගත් අතර වඩාත් නරක ලෙස කොම්පෝස්ට් කර ඇත. එහෙත් මෙය ඔවුන්ගේ හැකියාවන් නොසලකා හැරේ. තක්කාලි සියලු දෙනාටම පළතුරු, අශෝභන ලෙස හෝ නොකළ හැකිය. නොපෙනෙන හරිත තක්කාලි ඔවුන්ගේ පරිනත ප්රතිරූපයන් වල මුසුවක් දක්නට නොලැබේ. එහෙත්, තදබදයක් ලෙස තද ආම්ලිකතාවයක් සහ ජෛව විද්යාත්මක ගුණයකින් යුක්ත වේ.
මෙම සංරක්ෂණය සරල නමුත් සැබෑ ඇසට විවරයක් විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, චීස් සමග හොඳින් ක්රියා කරයි. සෑම පාන් ප්රමාණයක්ම සංරක්ෂණය කර ඇති පරිදි, නමුත් චට්නි වැනි කුළු බඩු ලෙස භාවිතා කළ හැකි තරම් රසයි. පලතුරු මෙහි එහි තරු, එහි සියලු unsweet ගෞරවය.
හරිත තක්කාලි, මෙම නඩුවේ, බීෆ්ස්ටාක් වැනි නුසුදුසු සම්මත රතු තක්කාලි වේ. තක්කාලි සමඟ වෙනස් වන හරිත සෙබ්රා වැනි හෝ තක්කාලි වැනි තක්කාලි වැනි තක්කාලි භාවිතා කළ හැකි අතර ප්රතිඵලය වෙනස් වනු ඇත.
තක්කාලි වල ආම්ලිකතාවය ඉතා නොසැලකිලිමත් වන අතර, නොසෑහෙන විට, මෙම වට්ටෝරුව ජල ස්නාන සඳහා ටින් කිරීම නිර්දේශ කර නොමැත. මෙම නැවුම් සහ භාවිතය ඉක්මණින් හෝ දිගු දුරක් සඳහා එය අත්හිටුවන්න.
මෙම වට්ටෝරුව මගේ පෙම්වතිය වන මාර්සියා බ්රිජාන්ට් විසින් එලිilia-රොමානා හි පංති සංරක්ෂණයට උගන්වයි. ඇය විසින් සරල, අලංකාර ලෙමන් මාමලයක් සඳහා වට්ටෝරු ලබා දී ඇත. අඹේට් pear, ලෙමන් සහ වල්ජාට් සමඟ සංරක්ෂණය , සහ සාම්ප්රදායික රෝමන්ගොල්ල සංරක්ෂිතයයි. Marzia සමග සංරක්ෂණය කිරීමට ඉගෙන ගැනීමට කැමති නම්, මම ඔබට එහි රැගෙන යා හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 1/2 lbs (ග්රෑම් 1.5 ග්රෑම්) කොළ තක්කාලි
- 1 ලෙමන්
- ග්රෑම් 1 (ග්රෑම් 450) සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- හරිත තක්කාලි සේදීම හා වියළීම. හරය ඉවත් කරන්න. බීජ ඉවත් කිරීම කුඩා කැබලිවලට තක්කාලි කපන්න. විශාල පතුලේ විශාල නොවන ප්රතික්රියාකාරකයක් තුළ තක්කාලි කෑලි තැනිය යුතුය. ලෙමන් මිශ්ර කරන්න, එය පොහොර තබා ගැනීම සඳහා කුඩා ලෙමන් යුෂ සමග කුඩා භාජනයක් තුළ ශීතකරණයක් තබා ගන්න. ලෙමන් අඩක් සීනි සහ යුෂ එකතු කරන්න. ටෝස්, සහ රාත්රී ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආවරණය කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
- ඊළඟ දවසේ උදේ, තක්කාලි තරමක් දියරයක් දිය යුතුයි. මැද උෂ්ණත්වයට ඉහළින් තාපාංකය තබන්න. වෙඩි තැබීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීම සිදු කරන්න. අඩු උනුට තාපය අඩු කරන්න, සහ පැයකට පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට, නැවත වරක් ඇවිස්සීමත්. මෙම මිශ්රණය පෙරළෙන විට තාපාංකයෙන් ඉවත් වන විට තාපය ඉවත් කරන්න. ලෙමන් රසය එකතු කරන්න. ගිලුණු මිශ්රණයක් සමග, මිශ්රණය තරයේ පුරවා ගන්න. විකල්පයක් ලෙස, නිතිපතා බ්ලන්ඩර් භාවිතා කරන්න.
- පිරිසිදු භාජන බවට තදබදය වත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සති තුනක් දක්වා හෝ ශීතකරණය තුළ මාස තුනක් දක්වා ශීතකරණයක් මුද්රා තබා ගබඩා කර තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 21 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |