දකුණේ හරිත තක්කාලි අනුභව කරනවා. ඒ වගේම ෆ්රයිඩ් රතු තක්කාලි අනුභව කරනවා. ඔබ ඒවාට උත්සහ නොකළේ නම්, ඔබ සනීප විය.
මෙක්සිකෝවේ හා මධ්යම ඇමෙරිකාවට දේශීය, තක්කාලි එක්සත් ජනපදයට ආවේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි නැත. තෝමස් ජෙෆර්සන් 1780 ගනන්වල ඔවුන් වර්ධනය වූ අතර, ඔහුගේ අසල්වැසි හැඳින්වීමක් සමඟ බැර කළහ. එහෙත් හැරිත් පැන්කි හෝරි විසින් 1770 දී "ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි තබා ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුවක්" වාර්තා කළේය.
අප්රිකානු වහලුන් විසින් උතුරු ඇමරිකාවේ කැරිබියන් දූපත් කරා පැමිණෙන බව ජනප්රවාදයක් පවතී. ඇතැම් ඉතිහාසඥයින් විශ්වාස කරන්නේ පෘතුගීසීන් අප්රිකානු වෙස් වෙරළට තක්කාලි හඳුන්වා දුන් බවයි.
ඔබේ තක්කාලි ආලේප කර ෆ්රයිඩ් කිරීමට ක්රම බොහොමයක්, නිර්මාණශීලී වන්න; පාන් කෑල්ලක් , ක්රැකර් ක්ලැබ්, ඉරිඟු හෝ පිටි භාවිතා කරන්න. සමහර අය රොන්මඩ ඉවත් කිරීමට පෙර බිත්තර වලදී ඒවා පිහිනනවා. ලුණු සහ ඒවා මුලින්ම ගම්මිරිස් කරවා, එය ඔබට ඇත්නම් නම් රස සහ සුදු මස් ග්රීස් භාවිතා කරන්න.
කුළු බඩු තක්කාලි තෝරා ගැනීම හා ගබඩා කිරීම
ස්වදේශික තක්කාලි සාමාන්යයෙන් හොඳයි, නමුත් ඔබ ඒවා මිලදී ගැනීමට නම්, ස්ථීර ඒවා සොයා බලා සුවඳ විලවුන් ගැන අවධානය යොමු කරන්න. වයිට් පොටින් අදහස් කරන්නේ ගෑස් සමඟ ඉදවීමට බල කරන බවයි. ඔබ හොඳ නැවුම් තක්කාලි බහුලව තිබේ නම්, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කර දමන්න. සෝදා, වියළා, සහ ශීතකරණයෙන් බෑග්වල තබන්න. ඒවායේ රසය රඳවා තබයි. පසුව කොළ පාට දැමූ පසු ලෙහෙසියෙන්ම ලිස්සා යනු ඇත.
සලාද හැර නැවුම් තක්කාලි සඳහා කැඳවුම් කරන ඕනෑම වට්ටෝරු වල ඒවා භාවිතා කරන්න.