හරිත තේ අයිස්ක්රීම් යනු ජනප්රිය ජපන් අයිස්ක්රීම් රසයක් සහ සාම්ප්රදායික ජපන් ආහාරයකින් පසු පැණිරස හා ප්රබෝධමත් අතුරුපසක් ලෙස පරිපූර්ණයි.
අයිස් ක්රීම් තේ වලින් සාදා නොගන්නේ නම්, අයිස්ක්රීම් කුඩු වලින් ලැබෙන නිසා, "හරිත තේ අයිස්ක්රීම්" යන නම සුළු වශයෙන් රැවටීමකි . සමහර අවස්ථාවලදී "හරිත තේ අයිස්ක්රීම්" හා "matcha අයිස් ක්රීම්" බටහිර රටවල් වල එකිනෙකට හුවමාරු වන නමුත් ජපානයේ "හරිත තේ අයිස්ක්රීම්" සෑම විටම පාහේ "අයිට්පා අයිස් ක්රීම්" ලෙස හැඳින්වේ.
මැට්ටා කුඩු මිශ්ර වී ඇති විශේෂ කොළ තේ කොළ කදිම කොළ පැහැති කුඩු. ඇත්ත වශයෙන්ම, අනුරා කොළ තේ කොළ. මට්ටා කුඩු හරිත තේ වලින් වෙනස් වේ. මන්ද යූරියා භාවිතා කරන ආහාර වල සැබෑ තේ කොළ අඩංගු වේ. නමුත් හරිත තේවලින් ආලේප කළ ආහාර තේ කොළ රසකාරක සහිතව ජලයෙන් පිරී ඇත.
හරිත තේ සහ ඵටා කුඩු අතර ඇති තාක්ෂණික වෙනස්කම් තිබියදී, හරිත තේ සඳහා ((matcha) අයිස් ක්රීම් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව රසවත් ශීත කළ ජපන් අතුරුපුවක් ඇති වේ!
සටහන: අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙක් උදව් කරයි, නමුත් ඔබ අයිස් ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙකු භාවිතා නොකරන්නේ නම්, අයිස් ක්රීම් මිශ්රණය වායුගෝලීය කූඩයක ගබඩා කර තැබිය හැකි අතර ඝනීභවන තුරු එය ශීතකරණයක් තුළ තැන්පත් කරනු ලැබේ. මෙම මිශ්රණය අධිශීතනය වන විට මිශ්රණය කලට මිශ්ර කළ යුතුය.
ලිපිය යාවත්කාලීන කිරීම.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon matcha
- හරිත තේ කුඩු
- 3 හැදි උණු වතුර
- 2 ටුනා
- සුදු හැදූ හැදි 5 හැදි
- 3/4 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි
- 3/4 කුසලාන බර ක්රීම් (
- කසයෙන් තළා )
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා භාජනයක් තුළ උණු වතුර හා තරා තේ තේ කුඩු එකට මිදෙන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ සාස්පේන් තුළ බිත්තර වලින් කජු කපා පසුව, සැහැල්ලුවෙන් බිත්තර කහ මදින්න. සටහන: පියන් තාප නොකරන්න.
- පෑන් දී සීනි එකතු කරන්න, හොඳින් සංස්ථාපිත වන තෙක් සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- ටිකෙන් ටික බිත්තර හා සීනි මිශ්රණයට කිරි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.
- පහළ තාප මත පෑන් දමා බිත්තර මිශ්රණය උණුසුම් කිරීම, එය නොනවත්වා සහතික කිරීමට නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. මිශ්රණය තරමක් ඝන වන විට, තාපය සිට පෑන් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- බිත්තර මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට උදව් වන අයිස් ජලයේ පෑන් පස පොඟවා ගන්න.
- තරු කුඩු සහ ජල මිශ්රණය බිත්තර මිශ්රණයට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අයිස් ජලයේ මිශ්රණය සිසිල් කරන්න.
- එය තරමක් ඝන සහ වාතයෙන් යුතු බරැති ක්රීම් කසන්න. මෙම බිත්තර බර ක්රීම් බිත්තර හා තරු මිශ්රණය එකතු කරන්න. මිශ්රවන තුරු මෘදු මායාකාරියක ස්පටූලා භාවිතයෙන් සියලු අමුද්රව්ය ඇතුළත් කර ගන්න.
- අයිස් ක්රීම් මිශ්රණය අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙකු බවට වත් කරන්න. එවිට පියනක් සමග ශීතකරණයක් ආරක්ෂිත කන්ටේනරය බවට මිශ්රණය වත් කර පැය 8 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් අත්හිටවනු ඇත. (කරුණාකර ඔබගේ අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් බලන්න. නිර්දේශිත හොඳම භාවිතයන් අනුගමනය කරන්න.)
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 187 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 106 mg |
| සෝඩියම් | 48 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |