ඌරුමස් රෝස්ට් සාමාන්යයෙන් විශාල ශීත ආහාරයක් සඳහා මෙනුවක කොටසක් වන අතර, ජනවාරි මසදී ඉරිදා රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වැනි ගිනි උදුනක් වැනි ය. නමුත් ඌරු මස් රෝස්ට් උණුසුම් කාලගුණය තුළ ග්රිල් මත රසවත් බලපෑමට පිසීමට හැකිය. රොටිසරීරයේ දීර්ඝ, මන්දගාමී පිසීමේදී උෂ්ණත්වයෙන් යුක්ත නොවන වියළි රසය සමග පිරවූ ඉස්ම සහිත, පැණිරස රෝපණය සඳහා සකස් කරයි. බාබකියු රසය සඳහා, පිසින ලද ආහාරයට පෙර විනාඩි 10 ක් පමණ පෙර ඔබේ ප්රියතම බාබකියු හෝ ග්රිල් සෝස් සමඟ රෝස් කර පිරිසිදු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ඌරුමස් බ්ලඩ් රෝස්ට් (රාත්තල් 4 ත් 5 ත් අතර)
- 1 කරාබු සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 2 තේ හැඳි බිම පැපිරා
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- ඔලිවා තෙල් 2 තේ හැඳි
- 12 ග්රෑම් බීර (ආදේශක: ඇපල් හෝ තැඹිලි යුෂ)
- නැවුම් පැළෑටි (උදා: රෝස්මරී, ශාකමය හෝ චිකන්, හෝ වියළි රෝස්මරී සහ කසීම් කොළ 2 තේ හැඳි පමණ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- රෝස මැෂින් කූඩුවේ රෝස් කරන්න.
- සුදුළූණු, පැපිකා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කුළු බඩු මිශ්රණය සමඟ ඌරුමස් කපන්න.
- ඌරු මස් කූඩුව උණුසුම් තාපය මත ඉවුම් පිහුම් කරති; 325 ත් 350 ත් අතර උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
- ඌරු මස් පිඩු යටතේ භාවිතයට ගත හැකි ඇලුමිනියම් පෑන් හා පෑන් වෙත ඖෂධ පැළෑටි සහ බීර එක් කරන්න.
- ග්රිල් වල පියන වසා තබන්න. පැය 1 1/2 ත් 2 ත් අතර ඌරු මස් පිසීමට හෝ ඌරු මස් උෂ්ණත්වමානයක් මත 180 F ක් ලියාපදිංචි වේ.
යෝජනා ඉදිරිපත් කිරීම
ගිම්හාන සමයේදී මෙම රෝස මැසිමට පරිපූර්ණව පරිභෝජනය කරන මෙම ඌරු මස් රෝස් සමඟ හොඳයි. කබාය මත ග්රවුන්ට් බඩ ඉරිඟු, සම්භාව්ය අර්තාපල් සලාදයක් හෝ අර්තාපල් සලාදයක් බේකන් බිටීස් සමග මිශ්ර කර ඇති අතර, සීතල පැස්ටා සලාද මාලාවක් හොඳ සබදතා ඇත.
කොසෙල්ව යනු බාබකියුංසක ඌරු මස් සමඟ සාම්ප්රදායික පැත්තයි. එය රොටීන්සෙරී මත මෙම රෝස් ගතියෙන්ද හොඳය. නැත්නම් නැවුම් තම්බන ලද පර්මැසියානු චීස් සමග මිශ්ර කර ඇති තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා සලාදයක් සමඟ මී හරක් මොසැසැල්ලා හෝ සීසර් සලාදයක් එකතු කර ඇල්ෆ්රෙස්කෝ කෑම සඳහා මෙනුවක් තිබේ.
සුපුරුදු වයින් වලින් වේගය වෙනස් කිරීම සඳහා මාගරිටාස් හෝ මයිටෝස් මහ පැල්ලමක් සමඟ කොක්ටේල් පැයක් තුළ දේවල් ආරම්භ කරන්න. අයිස් ක්රීම්, sorbet, Key හුණු හෝ ලෙමන් meringue pie වැනි සීතල අතුරුපසක් මෙම රාත්රී ආහාරයට තෘප්තිමත් අවසන් වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 974 |
| මුළු ෆැට් | 52 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 328 mg |
| සෝඩියම් | 233 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 104 ග්රෑම් |