ස්වීට් සහ සෝෆ් ටෝෆු වට්ටෝරුව

ටෝෆු වියළීම, සුවඳ අන්නාසි යුෂ සහ දුඹුරු සීනිවලින් සාදන ලද පැණිරස හා ඇඹුල් රස සෝස් වර්ගයක් රසවිඳීමට හැකි වේ. පිසූ බත් සහ ස්වීට් ටෝෆු සේවය කරති.

සටහන: මුළු පිසීමේ කාලය ටොෆු වියළීම සඳහා වියළි කාලයට ඇතුළත් වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 14-16 අවුන්සයක් හෝ අතිරේක ස්ථිත ටෝෆු (අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් පමණ ත්රිකෝණ, පෙති හෝ පෙති කපා, 1/2-අඟල් ඝන)
• 1 විශාල කැරට් (භාවිතෙය්දී හා
• පස උඩ හෝ
• රෝල් කැපීම )
• 1/2 ලූනු (පිසින ලද හා පෙති කපන ලද)
• 1/2
• රතු පාට ගම්මිරිස් (කුට්ටිවලට කපා)
• 1/2 කොළ සීනු ගම්මිරිස් (කුට්ටිවලට කපා)
• 1 තේ හැන්දක සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
• 1/2 තේ හැන්දක ඉඟුරු (මාංස)
• ස්වීට් හා ඇඹුල් සෝස් සඳහා:
• 3/4 කුසලාන අන්නාසි යුෂ
• 4 හැදි
• සහල් විනාකිරි (සුදු සහල් විනාකිරි ලෙසද හඳුන්වයි)
• දුඹුරු සීනි 3 1/2 හැදි
• 1 tablespoon cornstarch (4 හැදි සමග ජලය මිශ්ර)
• 2 හැදි රටකජු තෙල් (හෝ කැනෝලා වැනි එළවළු තෙල්, ඇවිස්සීම සඳහා
• 1 කුසලාන අන්නාසි කුට්ටි

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. ටෝෆු ද්රවීකරණය කරන අතර එළවළු (කැරට්, ලූනු, සහ සීනුව ගම්මිරිස්) සහ ඇළුම් (ඉඟුරු සහ සුදුළූණු) සකස් කරන්න. කපන ලද පසු කපන ලද කැරට් කඩොලාන ටෙන්ඩරය ආසන්න වන තුරු මිනිත්තු 4 ක් පමණ කාලයක් ජලය උණුවීම තුලට තද කළ යුතුය. ඉන්පසුව ඉක්මනින් සීතල ජල ස්නානයකට ඇද වැටේ. කඩදාසි තුවා වලින් වියළී යන්න. තහඩු මත සියලු අමුද්රව්ය ගිහින් උදුන ළඟ තබන්න.

2. ටෝෆු ද්රවීකරණය කරන අතර, මිහිරි සහ ඇඹුල් සෝස් සූදානම් කරන්න.

ඉරිඟු / වතුර පොහොර තුළ ඇවිස්සීමත්, බඳුනක දී සෝස් අමුද්රව්ය (අන්නාසි යුෂ, සහල් විනාකිරි, දුඹුරු සීනි සහ ඉරිඟු / ජල මිශ්රණය) ඒකාබද්ධ කරන්න. උදුන අසල තබන්න.

3. ඉවතලන ලද ටොෆූ පෙති කපනු ලැබේ.

4. පෙර රත් වූ wok තෙල් 2 tablespoons තෙල්, එය පැති බුරුල් එය තෙල් පිරවූ. තෙල් උණුසුම් විට ඉඟුරු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. ඇරෝමැටික තත්පර කිහිපයක් සඳහා බීට්, එවිට ළූණු එකතු කරන්න. කෙටියෙන් බීට් කර කැරට් හා කොළ පාට ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තුවක් සඳහා ස්ට්රෝක් ෆ්රයි සහ රතු සීනි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩියකට බහිනවා.

5. සෝස් ඉක්මණින් නැවත කලවම් කරන්න, අවශ්ය නම්, තාපය හැරී පසුව wok එකතු කරන්න. සෝස් ඝණවන විට, ටෝෆු සහ අන්නාසි කුට්ටි තුළ ඇවිදින්න. උණුසුම් කිරීමට තවත් විනාඩි 2 කට පමණ කුක්. බත් මත උණුසුම් සේවය කරන්න.

තවත් ටෝෆු වට්ටෝරු

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	1811
මුළු ෆැට්	107 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	15 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	28 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	167 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	78 ග්රෑම්
තන්තු	17 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	174 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.