ෆෙන්ෂුයි උපදේශක ලෙස්ලි ජැකොසන් විසින් මෙම මිහිරි හා ඇඹුල් ඉස්සන් වට්ටෝරුව තුළ චීන කෑම පිසීමට යින් සහ යන්ග් අත්විඳින්න.
මධ්යසාර ඉස්සන්, අන්නාසි, රතු ගම්මිරිස්, සැල්දිරි, කැරට් සහ ලූනු සමඟ මිශ්ර වූ මෙම ආහාරය ඉතා හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2/3 රාත්තල් මධ්යසාර ඉස්සන් (භාවිතෙය්දී සහ ඩ්රයිවින්)
- 1 තේ හැන්දක සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු
- සෝස් සඳහා:
- 2 1/2 හැදි කැරට්ස්ටාර්
- 1/3 කෝප්ප සෝයා සෝස්
- 4 හැදි සහල් වයින් විනාකිරි
- 4 හැදි තද දුඹුරු සීනි (ඇසුරුම්)
- 1 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
- එළවළු සඳහා:
- 1 (20-අවුන්ස) අන්නාසි කුට්ටි (යුෂ තුල)
- 1 සැල්දිරි ගොයම් සිදුරු (සිහින් ලෙස ඉතා තුනී)
- 1 කැරට් (diagonally ඉතා තුනී කැපීම)
- 1 මධ්ය ලූනු (
- ජුලියන් කප්පාදුව )
- රතු පාට ගම්මිරිස් 1 (තුනී තීරු කපා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඉස්සන්ගේ මිනිහෙක්
- මධ්ය භාජනයක දී 1 තේ හැන්දක සෝයා සෝස් සහ 1 තේ හැන්දක අර්ධ වකුගඩු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ඉස්සන් එකතු කිරීම, සියලු පැතිවලින් ආවරණය කර ඇති අතර, විනාඩි 20 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ මැංගනීට් කිරීම.
සෝස් සාදන්න
- කුඩා භාජනයක් හෝ විශාල මිනුම් කෝප්පයක් තුළ, 2 1/2 හැදි ඉරිඟු පෙත්තක්, 1/3 කෝප්ප සෝස් සෝස් ( සෝයා සෝස් සෙමෙන් එකතු කරන්න, ගෙන්වීම වළක්වා ගැනීමට), සහල් වයින් විනාකිරි, තද දුඹුරු සීනි, බිම ඉඟුරු, සුදුළූණු කුඩු, සහ අන්නාසි කුට්ටි වලින් යුෂ (වට්ටෝරුවෙදී පසුව අන්නාසි අන්නාසි වෙන්කර ගන්න).
- සෝස් ඉවත් කරන්න.
ඩිෂ් ෆ්රයි ෆ්රයි
- තාපාංක හෝ මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට ඔසවා ඇවිදින්න . තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, පිඟන් ගෙඩිය තෙක් marinade සමග ඉස්සන් එකතු කිරීම හා පිසින ලද තෙක් ෆ්රයි ගෙන්වන්න (ඉස්සන්ගේ රෝල් බවට හැරවීම ආරම්භ වේ). බඳුනට හෝ තහඩුවට ඉස්සන් ඉවත් කරන්න.
- අවශ්ය නම් වැසිකිළි හෝ පෑන් සඳහා තවත් තෙල් එකතු කරන්න. මෘදු පැණි සැල්දිරි හා කෝරෝව මෘදු කිරීම සඳහා සහ ඉන්පසු එළවළු එළවළු ඉවත් කිරීම (ඉස්සන් සමඟ නොවේ).
- අවශ්ය නම් තවත් තෙල් එකතු කරන්න. ළූනු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා සීනු සහ සීනි රැගෙන කැරකැලි සහ සැල්දිරි රැගෙන එන්න. අන්නාසි කැබලි එකතු කර පෑන් වෙත නැවත ඉස්සන් ලබා දෙන්න. තත්පර කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි පානය කරන්න.
- සෝස් නැවත නැවත සකස් කර වැක්ස් හෝ පෑන් වෙත වත් කරන්න. වොක් හෝ පෑනෙහි ඇති සියල්ල බහිනවා හා මිශ්රණය ඝණීවන නිසා උනුට ගෙන එන්න.
- වහාම තාපයෙන් ඉවත් කර චීන සුදු සහල් හෝ රසට හැපෙන නූඩ්ල්ස් සමඟ සේවය කරන්න.
මෙම ආහාරයේ යින් සහ යාන්
චීන ආහාර පිසීම සඳහා යින් හා යන් අත්විඳීමට සිත් ඇදගන්නා සුළු රසවත් කෑමක් රසවත් හා ඇඹුල් රසැති ආහාර වේ.
- මෙම වට්ටෝරුව තුළ මූලද්රව්යය වැඩි කිරීම සඳහා එළවළු වල විවිධ වර්ණ යොදා ගනී.
- මීට අමතරව, චීන ආහාර පිසීම තුළ, අමුද්රව්ය බොහෝමයක් එකම හැඩය සඳහා පොදු වේ. මෙය සිදු කරනුයේ අමුද්රව්යයන් එකට එකට ආහාරයට ගැනීමයි, අමුද්රව්ය සමතුලිතතාවය එකිනෙකා අතර, එය ලස්සනයි.
- ඔබ සැල්දිරි සහ කැරට් පාවිච්චි නොකිරීමට තීරණය කළහොත්, ඔබ අන්නාසි හා ඉස්සන් හැඩයට සමාන වන පරිදි සියලු එළවළු කැබලිවලට කපා හැක. සැල්දිරි සහ කැරට් කුට්ටි ආහාර පිසීමට සහ ආහාර පිසීමට බොහෝ කාලයක් ගත වනු ඇත.
මූලාශ්රය: ෆෙන්ෂුයි උපදේශක ලෙස්ලි ජැකොසන්. අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 291 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 151 mg |
| සෝඩියම් | 1,777 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 50 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |