මෙය බිස්කර්ස් ලෙස හඳුන්වන පෝලන්ත ඩෝනට්ස් සඳහා බේක්ඩ් pączki වට්ටෝරුවකි. මෙම පේස්ට්රි ෆැට් අඟහරුවාදා හෝ ඇමරිකාවේ පැස්කී දිනය මත ආහාරයට ගනු ලබන අතර, පෝස්ට් නිරාහාරයේ දිනට පෙර පෝලන්තයේ ෆැට්බර්ග්හිදී ආහාරයට ගනු ලැබේ. දිනක් Śledziówka ලෙස හඳුන්වන පෝලන්තයේ දී හෙරින් කෑලි ආහාරයට ගනී.
සාම්ප්රදායිකව pączki, කැලරි දෙපාර්තමේන්තුව තුළ උණුසුම් මේද බදින ලද අතර, එය තදබදයක්. මෙම බේකෙරුණු අනුවාදය නොසලකා හැරීමේ වරදෙන් ඉවත් වේ. පැසුණු හෝ රසකැවිලි සහිත සීනි වලින් දූවිලි වූ විට ඒවා ෆ්රයිඩ් පැස්කි වලින් සැබැවින්ම නොගැලපේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප උණුසුම් කිරි (අංශක 110 ට වඩා වැඩි නොවේ)
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් පැකට් 2 (ආරම්භ කිරීමට පෙර මුහුන් ඔප්පු කිරීමට මතක තබා ගන්න)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 4 අවුන් (1 stick) කාමර උෂ්ණත්ව බටර්
- විශාල කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තරයක්
- විශාල කාමර උෂ්ණත්වයේ ටුනා
- 1 tablespoon බ්රැන්ඩි (හෝ රම්)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 4 1/2 සිට 5 කෝප්ප සියල්ලම පාන් පිටි
- විකල්ප: පොලි සීනි, රසකැවිලි සීනි සහ ෆ්රයිඩ් සඳහා පලතුරු ආවරණ හෝ ජෑම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා භාජනයක් හෝ මිනුම් කෝප්පයක උණුසුම් කිරි සඳහා යීස්ට් එක් කරන්න.
- බඩවැල් ඇමිණුම් සමඟ සවි කර ඇති විශාල භාජනයක් හෝ නැවතුම් මිශ්රකයක් තුළ, සීනි සහ බටර් එකට පුලුස්සන තෙක් උයන්න. හොඳින් සංස්ථාපිත වන තෙක් බිත්තර, ටුනා, බ්රැන්ඩි හෝ රම් සහ ලුණු බීට් කර දමන්න.
- තවමත් රැලි බැඳීම භාවිතා කරමින්, කිරි-යීස්ට් මිශ්රණය සමග 4 1/2 කෝප්ප පිටි එකතු කරන්න. මැෂිමෙන් 5 ක් හෝ ඊට වැඩි ගණනක් මිනිත්තු ගණනකට තදින් අල්ලන්න. මගේ ආච්චි භාවිතා කළේ ලී හැන්දකින් පිපිරෙන තෙක් ඇනූ ගෑමටයි. ඇනූ ඉතා අඩුයි. වඩා මෘදු නම්, හෝ පායන නම්, ඉතිරි 1/2 කුසලාන පිටි එකතු කරන්න.
- ආලේප කළ පාත්රයෙහි ඇනූ තබා ඇනූ. කවරය 1 සිට 2 1/2 දක්වා ඕනෑම තැනක සිට දෙගුණයක් වන තෙක් දෙගුණයක් දක්වා වැඩි වීමට හෝ නැගීසිටින්න. බිම වැටෙන්න, නැවත නැඟිටින්න.
- සැහැල්ලු පාට මතුපිටට පිටතට පිටි ගුලිය හරවන්න. 1/2 හෝ 3/4 අඟල් ඝණකම පැත්ත හෝ රෝල් කරන්න. 3 අඟල් කපනය සමඟ කපන්න. බඩු ඉවත් කරන්න, නැවත පෙරළීම සහ නැවත කැපීම. කඩදාසිවලින් සාදන ලද කඩදාසිවලට කඩදාසි, රාමු සහ රවුම් භාජන දෙගුණයකින් වැඩි වන තෙක් මිනිත්තු 30 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් දක්වා හුවමාරු කරගත හැකිය. අංශක 375 දක්වා තාප උඳුන.
- අවන් හා බේක් 8 විනාඩි 10 ක් හෝ පපෝට් ටූත්පික් පරීක්ෂණය පවිත්ර කරන්න. සිසිල් වන විට උණුසුම් හෝ රසකැවිලි සීනිවල තක්සේරු කර සීනි සහ රෝල් ඉවත් කරන්න.
- Pączki පිරවීම සඳහා, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් සහ පැත්තේ කපා කපා හා ඇතුළත පළතුරු පැස්ටා හෝ තදබදයක් තේ හැන්දක ලිස්සා. එවිට රසකාරක සීනි හෝ රෝපනය කළ සීනි සහිත දූවිලි.
- බේක්ඩ් pączki ෆ්රයිඩ් pączki වඩා දිගු තබා ගැනීමට පෙනේ, නමුත් ඔවුන් එය සාදා ගන්නා දවසේ හොඳම වේ.
සටහන: උණුසුම් තෙල් සමඟ වැඩ කරන විට, විශේෂයෙන්ම ළමයින් වටා ඇති විට සෑම විටම අවධානයෙන් සිටින්න. සූදානම් වන විට ග්රීස් ගිනි සඳහා සැලසුම් කරන ලද ගිනි නිවන යන්ත්රයක් සකසා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 108 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 87 mg |
| සෝඩියම් | 95 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |