Bialys

ඔබ නිව්යෝර්ක් නගරයෙන් නොසිටින්නේ නම්, ඔබට bialys යනු කුමක්දැයි හුරුපුරුදු නොවේ. මගේ සැමියා, නිව් යෝක්යර් නිව් යෞවනයෙක් එයාලට ආදරෙයි. ඒ නිසා මම ගෙදරදී කරන්නේ කොහොමද කියලා මම තේරුම්ගත්තා. දැන් මම රසිකයෙක්. Bialys වැනි බැග්ල්ස් වැනි බොහෝ විට ක්රීම් චීස් හා සුවඳ සැමන් සඳහා සේවය කර ඇත. (ඔවුන් රසවත් බෙදීම්, තැම්බූ සහ ලිබරල් බටර්). කෙසේ වෙතත්, ඒවා වඩාත් පහසු කරවන අතර සෑම විටම පාන් පිරුණු ළූනු පෙත්තක් සහ බොහෝ විට පොපි ඇට කුඩු සමග ඉහළට පැමිණේ. සම්පූර්ණ බලපෑම සඳහා ඔවුන් උදෙසා සේවය කිරීම.

සටහන: බයියීස් ඉතා හොඳින් කම්පාවට පත්වේ. සමේ පාට ප්ලාස්ටික් බෑග්වල පලමු දවසේ ඔබට නොකැපෙන ඕනෑම බයියල්ස් අමතක කරන්න. ඔවුන් පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට ගිල්වීම

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 මධ්යම ලූනු
• 4 හැදි එළවළු තෙල් හා / හෝ උණුකරන බටර්, බෙදී ඇත
• ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් 2 1/4 තේ හැඳි
• 2 තේ හැන්දක සීනි
• නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක
• ඇනීම සහ හැඩගැන්වීම සඳහා තවත් කෝප්ප 6 කෝප්පයක්
• 1 tablespoon හොඳ මුහුදු ලුණු
• 1 සිට 3 තේ හැඳි
• පොපි ඇට

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. පීල් සහ සිහින් ව ළූනු කපන්න . ලොකු කබලෙන් 2 එළවළු තෙල් හෝ බටර්, ලූනු එකතු කරන්න, සහ ළූණු ප්රසූත හා ඉතා මෘදු, විනාඩි 5 පමණ වන තුරු, සාමාන්යයෙන් ඇවිස්සීමත්, මධ්යම උෂ්ණත්වය අධික ආහාර පිසීමට. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. විශාල භාජනයක් තුළ, 2 1/4 කෝප්ප උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් විසුරුවා හරින්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ ඉහළට පඳුරකිනවා සේ පෙනී සිටිය යුතු ය. (එය නැවුම් පෙනුමක් නොලැබුණොත්, නව යීස්ට් සමඟ නැවත ආරම්භ කරන්න). පිසූ ලූනු 1/3 ක් පමණ පුලුස්සා, ඉතිරි ඉතිරි 2 හැදි තෙල් හෝ උණු කළ බටර් සහ සීනි, ගම්මිරිස් සහ පිටි 3 කෝප්ප. ආලේපන පිටි ගුලිය දෙගුණයක් වන තෙක් පැයට සැතපෙන තෙක් පැත්තකින් තබන්න.

1. ලුණු සහ ඉතිරි පිටි බීම. ඔබ ස්ථාවර මික්සර් එකක් තිබේ නම්, මෙම ඇනූ ඇනූ කොකු සමග හොඳම, ඇනූ, ඇනූ, පැතලි පැති වලින් ඉවත් වන ඝන, ප්රත්යාස්ථ-හැඟී යන පිටි ගතිය දක්වා හැඩ වන තෙක් ධාවනය වේ. අත ඇන්නේ නම්, හොඳින් ඇඹරූ මතුපිටට පිටි ගුලිය අඹරාගන්නටත්, ඇනූම අවශෝෂණය වන තුරුත් කන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක, අතිරේක පිටි ප්රමාණය වැඩ කිරීම වළක්වන්න. පිරිසිදු, තෙල් සහිත බඳුනක ඇනූ, ආවරණ සහ දිගුකාලීනව දෙවරක් වෙන් කර තබන්න.
2. උෂ්ණත්වයේ පහළ තෙවැනි ස්ථානයේ රාක්කයක් ස්ථානගත කර ඇති බවට තහවුරු කරගන්න. Poppyseeds ඉතිරි sauteed ලූනු බවට පත් කර පසෙකට දමන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් හෝ බුරුසු හෝ එළවළු තෙල් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
3. ඇනූ නැඟිටින විට මෘදු බඳුනකට එය පොඟවා මතුපිටට හැරේ. කිහිප වරක් Knead හා කෑලි 24 කට කපා. ඔබට බෙයීල්ස් සෑදීමට හා පිළිස්සුම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත: සකස් කර ඇති ෙබ්කිං පත්ර මත තබා ඇති අතර ලූනු පොපි බීජ මිශ්රණයට ඉහළින් අඟල් 5 ක් පමණ පළලක් තැටියක පිටි ගුලියකට සකස් කරන්න. පසුකාලීනව වැඩ කිරීමට ඉතිරි පිටි කෑලි ආවරණය කිරීම සඳහා නැවත නැවතත් ෙබ්කිං තහඩු පිරවීම. උෂ්ණත්වයේ බිම මත 1/4 කුසලාන සිසිල් ජලය විසි කිරීම සහ උණුසුම් උඳුන තුල හැඩැති bialys දමා, රන් විනාඩි 10, විනාඩි 10 ක් පුරා පිසිනු ඇත. සිසිල් බඳුනකට බේක් බයිසිස් මාරු කිරීම. ඇනූ ඉතිරි කෑලි සමග නැවත කරන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	44
මුළු ෆැට්	3 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	2 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	350 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	4 ග්රෑම්
තන්තු	1 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	1 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.