මගේ මහා-ආච්චිගේ මෙම පැරණි වට්ටෝරුව තුනී මාළු ස්ටූක් හෝ ඝන මාළු සුප් එකක් ලෙස සැලකිය හැකිය. " COO-be-yon " ලෙස නම් කරන ලද මෙය බොහෝ කායිුන්ගේ ප්රියතම කෑම වේ. එය බත් වෙනුවට ප්රංශ පාන් පිරිනමනවා. මගේ ආච්චිගේ විවිධාකාර ලිඛිත වට්ටෝරු දෙකක් තිබූ එකම ආහාරය එයයි.
අම්මා "තෙල් බඳුනක" තෙල් ඉල්ලා සිටියා. "මස් හැන්දක්" එක හැට්ටයකට සමාන බව පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසුව මම තේරුම් ගත්තා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කුසලාන රටකජු තෙල්
- හැදි 5 පිටි
- 2 කෝප්ප ලූනු (කැඩුණු0
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 3/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- වතුර කෝප්ප 2 (උණුසුම්)
- 3 කෝප්ප තක්කාලි (ඉවත් කළ බීජ කැඩුණු)
- 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි (මැසිඩින්)
- සුදු වයින් විනාකිරි 2 හැදි
- 3/4 කුසලාන හරිත ළූණු (පෙති)
- 1 1/2 රාත්තල් ෆිල්ටේට් (ඕනෑම මත්ස්යයක් කරන්න)
- 1 කුසලාන parsley (සිහින් ව කැඩුණු)
- ප්රංශ පාන්, පෙති කපන ලද
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම තාපය මත විශාල බර උඳුනකට තාපනය වේ.
- බඳුන උණුසුම් වන විට, විනාඩියක් හෝ ඊට වැඩි තෙල් හා තාපය එකතු කරන්න. එවිට පිටි එකතු කර විනාඩි 10 ක් දක්වා විනාඩි 30 ක් දක්වා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් රොටියක් සාදන්න. එය තද දුඹුරු පැහැයට හුරු විය යුතු මාධ්යයක් විය යුතුය.
- ළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ළූනු මෘදු (හෝ "බැම්මට" ලෙස කියනු ලැබේ) තෙක් මිනිත්තු 10 කන්න.
- උණු වතුර එක් කරන්න සහ නභිගත ගෙන, රොක්ස් වෙත ජලය ඇතුල් කිරීම සඳහා ඇවිස්සීම. තක්කාලි, සුදුළූණු, විනාකිරි සහ හරිත ලූනු එකතු කරන්න.
- මසුන් එකතු කරන්න, මෘදු ලෙස ඇවිස්සීමකින්, තාපය අඩු කිරීමට හා පැය 1 සඳහා අඩු තාපය සිසිල් කිරීම (ආහාර පිසීම තුළ කෑලි බවට කෑලි කෑලිවලට කැඩී යයි).
- Parsley සමග පාන් සහ පාන් සමග සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 574 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 78 mg |
| සෝඩියම් | 318 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 33 ග්රෑම් |