ඩැනී මයර් සහ මයිකල් රොමානෝ (හාපර් කොලෝන්ස්) විසින් "යූනියන් චතුරස්ර කැෆේ Cookbook" මෙම සැමන් මත්ද්රව්ය වට්ටෝරුව ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුය. සැමන් අතර බර්ලීසම් විනාකිරි , තැඹිලි යුෂ, ඩිජෝන් අබ , සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley බැසිල් සහ මින්ට්) හි වයින්ග්ග්රේටට්වලින් පුලුස්සනු ලැබේ. එය ඉක්මන් ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව පමණක් නොව, අඩු කැලරි සහ අඩු කාබ්යයකි. එය ජයග්රාහී තත්ත්වයක්!
Citrus-Balsamic Vinaigrette සමඟ ඇට 4 ක් ආහාරයට ගනී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කුසලාන නැවුම් තැඹිලි යුෂ
- 2 හැදි බෝල්සමික් විනාකිරි
- 1 තේ හැන්දක ධාන්යමය හෝ ඩිජොන් අබව
- 1 tablespoon olive oil
- 1 තේ හැන්දක සිහින් ව ගිල දමනු willot
- 1 කුඩා කරාබුනුවලින් සුදුළූණු, මුද්රණය කර මුද්රණාලයකින් බලෙන්
- සිහින් ව කැඩුණු පැටිස් 2 තේ හැඳි
- 2 තේ හැඳි බෙරි කැඩුණු බැසිල්
- මනාව කැඩුණු මින්ට් 2 තේ හැඳි
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- රසයෙන් මිශ්ර කර ඇති කළු ගම්මිරිස්
- 1 1/4 රාත්තල් සැමන් බෙනට්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පියනක් සමග පයින්ට් භාජනයක් දී 1/4 කුසලාන නැවුම් තැඹිලි යුෂ, 2 හැදි බෝල්සමික් විනාකිරි, 1 තේ හැන්දක ධාන්යමය හෝ ඩිජොන් අබ, 1 හැදි ඔලිව් තෙල් , 1 තේ හැන්දක සිහින් ව දමන ලද willot , 1 කුඩා කරාබු, පුළුස්සනු ලද සහ සුදුළූණු මත තබා , තේ හැඳි 2 සිහින් ව කැඩුණු parsley, 2 තේ හැඳි බෙරි කැඩුණු බැසිල් , තේ හැන්දක සිහින් ව කැඩුණු මින්ට්, 1/8 තේ හැන්දක ලුණු, සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස. පියන මත ඉස්කුරුප්පු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- අංශක 450 දක්වා තාප උඳුන. එෆ් පෙදෙස 1 තට්ටුවක් සහිත තල පොකුරකින් සැතපුම් 1/4 ක් මාළු උඩින් වයින්ග්රෙට්ට් ටිකක් හැන්ද. ඝණකම වශයෙන් ඝණකම වශයෙන් අඟල් 8 ත් 12 ත් අතර ප්රමාණයක් (කුට්ටි කොටස්වලින් මනින ලද) හෝ පිසින තුරු.
- පිසින ලද මසුන්ගේ එක් එක් ආහාරය සඳහා ඉතිරිව ඇති වීනාග්රේට් හැන්දක්.
එක් ආහාරයකට පෝෂණ කරුණු : කැලරි 276; ප්රෝටීන් 26g; 17g; කාබෝහයිඩ්රේට් 4g; සෝඩියම් 140mg; සන්තෘප්ත මේදය 4g; සංතෘප්ත මේදය 8g; බහු අසංතෘප්ත මේදය 3g; කොලෙස්ටරෝල් 84mg
වට්ටෝරු මූලාශ්රය: "යුනියන් චතුරස්ර් කැෆේ Cook Cookbook" ඩැනී මයර් සහ මයිකල් රොමානෝ (හාපර් කොලින්ස්) විසින්. අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කිරීම.
තොම්සන්ට වඩා වැඩිපුර
සැමන් නියං නම්, ශීතකරණය තුළ එය ප්රවාහනය කර ඇත. කඩදාසි තුවා වලින් වියළන ලද මසුන් පිළියෙළ කරන්න. විශාල ප්රමාණයේ කෑලි වලට සැමන් නළා කෑලි කපා. 1/2-අඟල් ඝණකම සඳහා මිනිත්තු 4 ත් 6 ත් අතර කාලයක් තුළදී සොයා ගන්නා ලද සැමන් මිටි හෝ ස්ටික් පිළිස්සීම. මාළු යුෂ 8 ක් සඳහා මිනිත්තු 6 ත් 9 ත් අතර ප්රමාණයක් පුළුස්සා දැමූ සම්පූර්ණ සැමන් සඳහා. ඩොනෙන්ස් සඳහා පරීක්ෂා කිරීමට, සැමන් නියුමිය තුලට කුළුබඩුවක් ඇතුළු කරන්න. සැමන් නියඟය ඉක්මනින් මිදීමට පටන් ගනී. අවම වශයෙන් ෙබ්කිං කාලය පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. සැළකෙන විට කිරි දුම්කොල සුදු යුෂ සමග නොගැලපේ.
තියුණු පිහියක් භාවිතයෙන් අමු මාළු ෆිලට් ඇලවීමට, එක් පැත්තකින් සමෙහි පිහිය මකන්න. එක් අතකින් සම ඇඳ ගන්න. පතුලේ හා සම අතර පිහිය දිගු කිරීම සඳහා සමට පැණි පැල්ලම යොමු කරයි. සම ඉවත් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 368 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 105 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 36 ග්රෑම් |