එහි විදේශීය කරි රස වලින් යුක්ත වන විට මෙම ආහාරය දකුණු පැත්තක් බව ඔබ සිතන්නේ නැහැ. කපිතාන්වරයෙකු වූයේ ජෝර්ජියාවේය. සමහරවිට සැවානා, කුළු බඩු වෙළඳාම සඳහා ප්රධාන වරායකි. ඇමරිකන් ෆුඩ් ඇන්ඩ් ඇන්ඩ් එන්සයික්ලොපීඩියා ඔෆ් එක්ස්පීඑෆ්පීඩියා (ඇලෙක්සියා ලෙස්ලි) (19 වන සියවසේ මැද භාගයේ ගූගල් ග්රන්ථ කර්තෘ) යනුවෙන් සඳහන් කර ඇත්තේ මෙම ඉන්ද්රියය ඉන්දියාවේ සිට වට්ටෝරුව රැගෙන ගිය බ්රිතාන්ය හමුදා නිලධාරියෙකුගේ නමිනි.
මෙම රටෙහි කැප්ටන් චිකන් වට්ටෝරුව තුළ අමුද්රව්ය, මුද්දරප්පලම්, කරි, බේකන්, කැඩුණු තක්කාලි, ආමන්ඩ් සහ කොළ පාට ගම්මිරිස් වැනි දෑ අඩංගු වේ. උණුසුම් තැම්බූ රයිස් ගල් ගොඩවල් හරහා මෙම රසවත් සංයෝජනයට සේවය කරන්න.
වට්ටෝරුව කපාට කුකුල් මස් සඳහා කැඳවුම් කරයි. නමුත් රහිත හෝ අස්ථි සහිත කුකුළු මස් හෝ සම්පූර්ණ කකුල් පවා විශිෂ්ටයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ෙබොයිලර් කුකුල් මස් (ෙකොටස් 3 ක ෙකොටස් කපා ඇත)
- 4 තීරු බේකන්
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (බෙදිය, අමතර, අවශ්ය පරිදි, රස කිරීමට)
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක (හෝ රස කිරීමට)
- 3/4 කුසලාන කැඩුණු සැල්දිරි
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු ලූනු
- හරිත සීනුව ගම්මිරිස් (කැඩුණු)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 2 කෝප්ප, නැවුම් තක්කාලි (කැඩුණු, හෝ තක්කාලි 14.5 ක)
- මදුරාසි කරි කුඩු 2 තේ හැඳි
- වියලන ලද ඔබේ මිණුම් දළු 1/2 තේ හැන්දක
- 1 කුසලාන චිකන් සුප් හොද්ද (රත්, අඩු සෝඩියම් හෝ අශෝභන)
- 1/2 කෝප්ප වියළි මිදි යොදයි (හෝ මුද්දරප්පලම්)
- 1 tablespoon නැවුම් parsley කැඩුණු
- 1/2 කෝප්ප තැම්බූ ආමන්ඩ් *
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලන්දේසි උඳුනක හෝ සැතපුම් පෑනක දී, හැපෙන තෙක් බේකන් ආහාර පිසීමට . බේකන් කඩදාසි තුවා ඉවත් කිරීම; වියළී යනවා.
- පෑන් වෙත චිකන් කොටස් එකතු කරන්න; නිතර මුළුමනින්ම හැරෙමින්, විනාඩි 15 ක් පමණ හෝ කුකුළා තුරු තුරු තෙක් උයන්න. 1/2 තේ හැන්දක ලුණු සහ ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක සමග කුකුල් මස් ඉසිය යුතු ය; උඳුනක් නොපෙනෙන කෑමක් වෙත මාරු කර උණුසුම් තබා ගන්න.
- සුළඟ, ලූනු, සීනුව ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න; ලූනු පාරදෘශ්ය වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ ආහාර පිසීමට, උයන්න. තක්කාලි, කරි කුඩු, තාලම් සහ ලුණු තේ හැන්දක එක් කරන්න. නභිගත කරන්න; අඩු තාපයකට තට්ටු කරන්න, ආවරණය, හා විනාඩි 10 පමණ.
- කුඩා භාජනයක් තුළ වියළි මිදි යොදයි තබන්න; මිනිත්තු 20 ක් හෝ පිඹින තෙක් තබන්න.
- පෑන් වෙත චිකන් ආපසු එන්න; ආවරණය සහ විනාඩි 20 සඳහා උයන්න. වියළි මිදි යොදයි හෝ මුද්දරප්පලම් සහ චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න; ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් හෝ කුකුල් කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනවා.
- Parsley සමඟ පැසුණු, බේකන් බේකන් හා තැම්බූ ආමන්ඩ් සමග ඉසිය යුතු ය.
- උණුසුම් පිසූ බත් සමග චිකන් සේවය කරන්න.
* මධ්ය තාපිතය මත වියළි අශ්ව කරත්තයක් තුළ තෙපන ලද ආමන්ඩ් තැවරූ, ඒවා අඹරාගත් හා ඇරෝමැටිය දක්වා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1074 |
| මුළු ෆැට් | 57 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 25 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 289 mg |
| සෝඩියම් | 1,125 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 41 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 100 ග්රෑම් |