මගේ මහා-ආත්තම්මාගේ මෙම පිටු දෙකේ, අතින් ලියන ලද වට්ටෝරුවක් ඇත. පිටු හරිත පැහැති කෙළවරේ දාරයක් සහිතව තබා ඇත. මම අනාගත පරම්පරාවන්ට කැඩුණු තක්කාලි අතට නොකැරීමෙන් මෙම පැරණි නිධිය ආරක්ෂා කර ගැනීමට අවශ්ය වට්ටෝරුවක ඡායා පිටපතක් සිටිමි.
අතින් ලියන ලද වට්ටෝරුවක, මගේ මහා-මිත්තනිය මෙසේ ලිවීය: "පියාසර කිරීම ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය වන තෙක් මස් උයන්න."
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන කැඩුණු තක්කාලි (හෝ 1 කුසලාන ටින් තම්බා තක්කාලි)
- 1 tablespoon ලුණු
- 6 මධ්යම කොළ පාට ගම්මිරිස්
- රාත්තල් 1/2 කි
- ග්රවුන්ඩ් බීෆ්
- රාත්තල් 1/2 ඌරු මස්
- 1/4 කුසලාන උණු වතුර
- 1 මධ්යම ලූනු, කැඩුණු
- පිසූ කෝප්ප 3 ක්
- මධ්ය-ධාන්ය ධාන්ය (1 කුසලාන අමුද්රව්ය)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු, අතිරේක
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1/4 තේ හැන්දක සුදු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තක්කාලි කපන්න (හෝ 1 කුසලාන ඉවතලන ලද ටින් තණකොළ තක්කාලි මැනීම) පසෙකට දමන්න.
- 350 උෂ්ණත්වයට උඳුන
- වතුර විශාල බඳුනක් සහ උඳුනේ ලූනු ලුණු එකතු කරන්න. පොඩ්ඩක් දියාරුවට ජලය ගම්මිරිස්ව තබන්න. නැවතත් නභිගත කර, විනාඩි 5 ක් සඳහා ගම්මිරිස් උනු. ඉවත් කර සහ කානු.
- කඳේ කපන කපන ලද කපන ලද ගම්මිරිස් සකස් කර කඳේ ඉවත් කිරීම. ගම්මිරිස්වලින් හෝ පැත්තට කපා නොගෙන හැකි තරම් බීජ ඉවත් කරන්න.
- එය තදින් තුරු රත් කර තෙක් මධ්යම ඉහළ තාපය මත විශාල තෙතමනය තුළ බිම ඌරුමස් හා හරක් මස් පිසීමට, එවිට උණු වතුර එකතු කරන්න. වතුර වාෂ්ප වී විනාඩි 5 ක් පමණ තෙක්, තක්කාලි සහ ළූණු එකතු කිරීම විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, කුක් බොහෝ විට.
- පිසූ බත් සහ අමතර ලුණු, සහ කළු සහ සුදු ගම්මිරිස් මස් මිශ්රණයට බද්ධ කිරීමට සහ ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් වීම. තාපය සිට ඉවත් කිරීම සහ මස් මිශ්රණය සමග ගම්මිරිස් දැමීමට.
- පිරවූ ගම්මිරිස් ඒවාට සුදුමැලි කර තබන ලද ෙබ්කිං පෑන් බවට පත් කර විනාඩි 30 ක් තිස්සේ අනාවරණය කර ඇති උනු උඳුන තුල පුළුස්සා දමන්න.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
පිටි ගවයින් හා සහල් සමග පිරවූ ගම්මිරිස්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 546 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 66 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,612 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 82 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |