ප්රංශයේ බ්රෝඩෝ ප්රාන්තයෙන් ප්රංශයෙන් බිහිවූ මල්බෙක් (ප්රංශයේ "කේට්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන), රතු වයින් මිදි සඳහා "හය දෙනා අතර" අතර වේ. කෙසේ වුවද කාහන්ස්, ප්රංශයේ වාසනාව බොහෝ විට අවසානයි. මල්බෙක් සාමාන්යයෙන් මිශ්ර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන මිදි, එහි මිළ වැඩිදියුණු කිරීම හෝ සාර්ථකත්වය සඳහා මිළෙන් අඩු මිදි වැලකී සිටින අතර, ආර්ජන්ටිනාවේ කථාව හරියටම ප්රතිවිරුද්ධයයි.
ආර්ජන්ටිනාවේ හිරු රැලි සහිත වායුගෝලය තුළ ම්ල්බර්ක් කීර්තිය හා මහිමය හමු වී තිබේ. මෙය ආර්ජන්ටිනාවේ අත්සන් මිදි, සහ එය ඉක්මනින් රතු වයින් ආදරවන්තයින් සමග උද්යෝගිමත් තත්ත්වයට පත්ව ඇත. දකුණු අප්රිකාව, ඕස්ට්රේලියාව, චිලී සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය මැල්බෙකා මිදි වතු සාර්ථකව වගා කළද, එම ජාතීන් විසින් නිශ්පාදනය ආර්ජන්ටිනාවේ මැල්බෙක්ස් මෙන් ම ඓතිහාසිකව පවතින්නේ නැත.
Malbec Flavour පැතිකඩ
Malbec සාමාන්යයෙන් අධික ලෙස තනුන සහ මධ්යසාර මට්ටම් සහිත ආම්ලිකතාවෙන් හා පූර්ණ අධිකව, වියළි රතු වයින් සඳහා මධ්යම මට්ටමකි. අඳුරු, තද පැහැති දම් වර්ණ පැතිකඩ සහ පිසිනු ලබන්නේ සිහින් රස, කළු චෙරි සහ බ්ලැක්බෙරි මෙම මිදියුෂ නිශ්චිතවම ජෝගී චරිතයක් ලබා දිය හැකිය. දුම්, පෘථිවි, සම්, වල්ගා තරුව, දුම්කොළ සහ සුදු හා කළු ගම්මිරිස් වැනි අනෙකුත් ඉහල පෙලේ කුළු බඩු සහිත කුළු බඩු සහිත රසකාරක රසයන් සහ රසයන් සඳහා ආකර්ෂණීය රසයක් ලබා ගත හැකිය.
මාලෙබ් ආහාර පැටවුන්
අනිවාර්යයෙන්ම රතු මස් වර්ගයක් වන මල්බෙක් ඉතා රසවත් මෙක්සිකානු, කජුනු, ඉන්දියානු, තායි හෝ ඉතාලි ආහාර සඳහා රැඳී සිටීම සඳහා බාබකියු, කුළු බඩු සහ සමහර විට මස් අනුභව කරන ලද කෑම වර්ග යුගල කිරීමට අමාරුයි. Malbec අතිශයින්ම ආහාර - මිත්රශීලී සහ අතිශයින්ම පහසුකම් සහිතයි. මබෙක්ස් ඔබේ ප්රියතම බෙරිහන්, ක්රීඩා, බැටළු පැටියෙක්, මිරිස්, ස්ටූ, හතු, සොසේජ් සහ බාබකියු සෝස් සමඟ යන්න.
ඔබ විශ්වීයත්වය සිතන විට Malbec සිතන්න.
පරිපූර්ණ වීදුරු
රතු වයින් වීදුරුවක් සෑහෙන තරම් ප්රමාණවත් වන අතර මිදික් වීදුරුව සමඟ ඔබේ හොඳ රසය ප්රදර්ශනය කළ හැකි අතර එය මුද්රික පානයෙන් සුවිශේෂි ලක්ෂණ පෙන්වීමට සැලසුම් කර ඇත. 2013 දී හඳුන්වාදෙන මැල්බෙක් වීදුරු, පුළුල් පාත්රයක් හා කුඩා රාමුවක් දක්වයි. මතක තබා ගැනීමට එක් කරුණක් නම් ඔබගේ උෂ්ණත්වය අඩු තරමක් මල්බෙක් සේවය කිරීමයි. ඔබ වයින් ශීතකරණයක් නොමැති නම්, එය දහඩිය නොවන්න. ඔබේ භාජනය ඔබේ භාජනයෙහි පැය භාගයක් පමණ දිගු කර, එය නොකියා, සේවය කරන්න, සෝස් එකක් තනිවම හෝ විශේෂ මිතුරන් සමඟින් තබා ගන්න. ඔබට වැරදීමක් කළ නොහැකිය.
Malbec සාමාන්යයෙන් වියළි, රතු වයින් වර්ගයක් ලෙස විකුණනු ලැබේ. තවද, එය මිශ්ර (බොහෝ විට වර්ණය එකතු) දක්නට ඇතත්, රෝසෙ, සහ පැල්ලම් සහ අතුරුපස පවා Malbecs කුඩා උත්සාහයකින් සොයාගත හැකිය.
උත්සාහ කිරීමට යතුරු මල්ලෙක් නිෂ්පාදකයන්
ලොව පුරා ව්යාප්තව ඇති බොහෝ වයින් වර්ග රසවත්, මුදල් පසුම්බි මල්ලෙක් වයින් වර්ගයකි. මිල ගණන් අනුපාතයන්ට සුවිශේෂී ගුණාත්මකභාවය ලබා දීම සඳහා කීර්තියක් ලබා දීමෙන් මෙම රතු වයින් වර්ග ජාත්යන්තර වෙළෙඳපොළේ වැඩිවෙමින් පවතී. නමුත් එක්සත් ජනපදය අංක 1 මල්බෙක් ආනයනකරු වන්නේය. Malbec නිෂ්පාදකයන්ට අන්තර්ජාතිකව පිළිගත් වයින් වර්ග කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:
- ඩොන් මිගෙල් ගස්කොන්
- ඇන්ටිගල්
- Altos Las Hormigas
- සුසානා බල්බෝ
- කැටනා
- ක්රියෝස්
- ඇලමොස්
- ලොස් සීට්
- පෝල් හොබ්ස්
- Viu Manent
- බොදෙගා නෝර්ටන්
- Trapiche