සැමන් නියඟය යනු එතරම් සෞඛ්ය සම්පන්න මසුන් සහ කුස්සිය තුළ අතිශයින්ම බහුලයි. ඒ සඳහා වට්ටෝරු විවිධාකාර වේ. මෙම රසවත් මාළු මෙතරම් විශිෂ්ට ලෙස සකසා ඇත්තේ එය බොහෝ රසයන් සමඟ අලංකාර ලෙස විවාහ වන අතර මෙම පෙරදිග විලාසිතාවේ සැමන් ටෙරිටි වල ඇති අය සමඟ විශේෂයෙන් හොඳය.
පේස්ටි්රය යනු උඳුනෙන් නැවුම්ව ආවේණික වූ ඉතා විශිෂ්ට කෑමක් වේ. එනමුත්, දිවා ආහාර පෙට්ටියක හෝ සෝස්කට් එකක සීතල සීතල සේවය කිරීම හෝ අත කපාගැනීම. ඔබට මෙලෙස ප්ලාස්ටික් ප්රමාණවලින් සාදාගත හැකිය, මෙතැන බැබළෙන පරිදි, කුඩා අත් සඳහා කුඩා හෝ විශාල රස්නක් සාදන විට ඔබේ අමුත්තන්ට විශාල කැබලි කැපීම සහ කපා දැමීම සඳහා විශාල වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම එය ඔබ වෙතය.
සැමන් කෑලි භාවිතා කරන්න, නැත්නම් ඔබට ඒවා මිලදී ගත නොහැකි නම්, ෆිලට් භාවිතා කරන්න. ඔබ ෆිල්ටයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ සම ඉවත් කර, මත්ස්යයන් පොඟවා හෝ වට්ටෝරුව ආරම්භ කිරීමට පෙර කුඩා කැබලිවලට කපා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රෑම් 12 oz./320 ග්රෑම්. පදම් ෙප්ස්ටි (සූදානම් වීෙම්)
- පිටි සඳහා පිටි
- 6 oz./180 ග්රෑම්. සැමන් ෆිලේට් කෑලි
- 1 නැවුම් නොබිඳුනු දෙහි (සෝදා)
- 1 තේ හැන්දක සුමැක්
- නැවුම් ඉඟුරු 1 තේ හැන්දක (ගාන ලද)
- 2 tablespoons cilantro (හෝ කොත්තමල්ලි කොළ, සිහින් ව කැඩුණු)
- පිච්චූ මුහුදු ලුණු
- Pinch කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- 4 හැදි ඇඹුල් ක්රීම්
- 1 නිදහස් බිත්තර බිත්තර (පහර)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වැඩිපුර පැල්ලම් සහිත සැහැල්ලු පිටි පැටලී තවරා ගන්න. අඟල් 4 (5 අඟල් විෂ්කම්භය) කපා. පිරවුම් සකස් කරන අතරතුර සිසිල් කිරීමට ශීතකරණයක් තුළට දමන්න.
- ඇට නොකැඩූ බවට වගබලා ගැනීම සඳහා සැමන් ටැංකි තැටියක තබන්න.
- දෙහි ගෙඩි කොළ කපන්න, පසුව කුඩා බහාලුමක් බවට යුෂ මිරිකා දමා එක පැත්තක තබා ගන්න.
- හුණු කොළ, සුමකා, ඉඟුරු සහ සැලියොන්ට් හි සැල්පොන් හි 1 tablespoon එකතු කරන්න. සැමන් චොකලට් වැඩිපුර නොසැලකිලිමත් වන්න. දෙහි යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් 2 තේ හැඳි එකතු කරන්න, නැවත කලවම් කරන්න.
- ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් සහ පහර බිත්තර සමග බුරුසුවක් මත පදම් ෙප්ස්ටි දෙකක් වටා තබන්න.
- 1/2-inch මායිමේ ඉතිරි වන රවුම් දෙක අතර සැල්මොන් මිශ්රණය වෙන් කරන්න.
- ඉතිරි පේස්ට්රි තැටි දෙකේ කේන්ද්රයේ 1/4-අඟල් චක්රයක් කපා ඉවත් කරන්න. මුද්රා තැබීම සඳහා දිරාපත්වීම සහ අලංකාර නිමාව සාදා ගැනීම සඳහා දිරිමට යෙදීම.
- මිනිත්තු 20 ක් විනාඩි ශීතකරණයට පේශිවලට නැවත පැස්ටීරි ප්ලේස් කරන්න.
- මේ අතර උඳුනේ උෂ්ණත්වය F / 200 සී දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම.
- ශීතකරණයෙන් පැස්ටීල් ඉවත් කරන්න. කෝපි හැන්දක් හෝ කුඩා පුනුවලක් භාවිතයෙන් එක් එක් පේස්ට්රිවල මධ්ය කුහරය හරහා ඇඹුල් ක්රීම් ක තේ හැන්දක් වත් කරන්න. ඉන්ධන පිරිමැසීමෙන් වළක්වා, හැන්දක අවසානය භාවිතයෙන් ඉවත් කරනු ඇත. ඉන්පසු බිත්තර බිත්තර සමග ත්යාගශීලීව පිසිනු ලැබේ.
- විනාඩි 35 සිට 40 දක්වා උඳුනක කුක්, හෝ පේස්ට්රි පඳුරු හා රන් දුඹුරු දක්වා කුක්. මෙම ක්රීම් ටිකක් බුබුලින් හා පැස්ටල් මුදුනෙන් පිටතට එන්න, නමුත් කරදර නොවන්න.
- ඉතිරි සින්ටරෝරය හා රස දෙහි යුෂ සමග ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය වන තෙක් ශීතකරණය තුළ ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් හා ගබඩා ආවරණය කරන්න.
- පැස්ටීස් පිසූ පසු උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. අතිරේක ඇඹුල් ක්රීම් සහ හුණු කැබැල්ලක් උණුසුම් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය, නැතහොත් සීතල යන්නට යන්න. (නුසුදුසු ගබඩාවෙන් අසනීප වීමට ඔබට අවශ්ය නැති බැවින්, ඔබ ඉතිරිව ඇති ශීතකරණය සඳහා මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කිරීම සහතික කර ගන්න.)
සටහන: පැස්ටීල් සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ තැන්පත් කර ඇති ස්ථානයට කලින් කාලය ගත කළ හැකි නමුත්, මේ අවස්ථාවේ දී, පසුව එය අවසන් කිරීමට ඉඩ ඇත.
කැඩී බිඳී ගිය පසු. ක්රීම් එකතු කිරීම හා ඉහත සඳහන් පරිදි ආහාර පිසීමෙන් ඉදිරියට යන්න.