ඔබ විස්කි විස්කි විග්රහ කරන විට දේශගුණික බලපෑම් අත්දැකීම
තනි මෝල්ට් ස්කොච් විස්කි ලෝකයේ විස්කි ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය විලාසිතාව විය හැකිය. ස්කොට්ලන්තයේ විවිධ ප්රදේශ ස්වකීය ශෛලීන් සඳහා දන්නා අතර සුවිශේෂී ගති ලක්ෂණ ඇත.
තනි මෝල්ට් ස්කොච් සෑදූ ආකාරය
බාර්ලි, යීස්ට් හා වතුරෙන් සෑදූ බඳුනක තවමත් නිශ්පාදනය කර ඇති අතර එක් ස්කාගාරයක් නිෂ්පාදනය කිරීම, ස්කොට්ලන්තය ජනප්රිය වී ඇති විස්කි.
තනි මෝල්ට් ස්කොච් සෑදීමේ ක්රියාවලිය විකාර සරල ය. ස්කොටින්ට අද්විතීය වන පැසවීම සඳහා බාර්ලි සකස් කිරීමයි.
මෙම ක්රියාවලිය අන්තර්ගත වේ:
- ප්රරෝහන ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට දවස් කිහිපයක් සඳහා බාර්ලි පොඟවා ගැනීම. මෙය ආසවනය සඳහා අවශ්ය සීනි සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට වෙනස් වේ.
- පීරිසියක ප්රරෝහන නතර කරන්න. මෙය බහුලව භාවිතා වන පීට් දුම් භාවිතා කිරීමයි.
- එය රළු ඇඹරුම් ගහන්න.
- උණු වතුර සහ යීස්ට් එකතු කර එය පැසවීමට ඉඩ දෙන්න.
පැසවීමෙන් පසුව, ස්පර්ශය 20-40% පමණ ABV ට වඩා ආසයි. පසුව ABV 60-70% ස්පන්දනය වන දෙවන තට්ටුවක් හරහා ගමන් කරයි. සමහර නිශ්පාදකයන් නිශ්පාදනය තුන්වෙනි වකවානුවක් බවට පත් කරයි.
පැසවීමෙන් පසුව, ආස්රැන්ට්රට් ඕක් බඳුනේ වයස්ගත වී ඇත (බොහෝ විට වසර තුනක කාලයක් සඳහා ඇමරිකන් බර්බෝන් බැරල් හා ස්පාඤ්ඤ ෂෙරි බට් යොදා ගනී.
Single Malts වල ප්රභේද රසය ඇත්තේ ඇයි?
ප්රංශ භාෂාවෙන් "සංවේදී ඩි ලුවූ" යන වචනයෙන් ලිහිල් ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති ස්ථානයක් ලෙස හැඳින්වේ. බොහෝ විට එය වයින් විස්තර කිරීමේදී බහුලව යොදා ගනී. එය තනි මැල්ට් Scotch.se
තනි මෝල්ට් ස්කොච් ලෝකය තුළ සෑම කලාපයකම කලාපයේ මෝල්ට් වල රසය හා ශෛලියට බෙහෙවින් දායක වන ස්ථානයක් අද්විතීයයි. නිශ්චලතාවන්, ජලය, කාලගුණය සහ චලනය යන වෙනස්කම් ඒකාබද්ධ කිරීම සහ තනි මාල්ට් දෙකක් එකම එකේ රස නැහැ; අසල්වාසීන් පවා සැලකිය යුතු වෙනස්කම් ඇත.
ස්කොට්ලන්තයේ විස්කි ප්රදේශ
තනි මෝල්ට් වර්ග සඳහා ස්කොට්ලන්තයේ ප්රදේශ හයක් (සමහරක් තර්ක කරයි):
මිල්ක් විස්කි සාමාන්යයෙන් තනි මාල්ට් වලින් වඩාත් සැහැල්ලු ලෙස සැලකේ. Auchentoshan සහ Glenkinchie උදාහරණ දෙකක් වේ.
ඉස්ලෙයි විස්කි සාමාන්යයෙන් විස්තර කර ඇත්තේ දැවමය, තෙල් සහ අයිඩිනේට මෙන්ම ඖෂධීය ලෙසයි. ඉස්ලෙක් ස්කොට්ලන්තයේ වෙරළට ඔබ්බෙන් පිහිටි දූපතක් වන අතර එහි ඇති සාගර ලක්ෂණ ගණනාවකට මෙහි ගෙන එන විස්කි. Ardbeg, Laphroaig , සහ Lagagullin සියලු ඉස්ල්ස් විස්කි.
හයිලන්ඩ් විස්කි අයිලයිහි සිට හිරිහැරයන්ට වඩා ලෝලන්ඩ් විස්කි මෙන් සැහැල්ලු හා වඩා අලංකාරයි. ඕබන්, ග්ලෙන්මරංගි සහ ඩල්මෝරෝ විශිෂ්ට උදාහරණ වේ.
මෙම දූපත් ස්කොට්ලන්තයේ මිස්කස් ඉස්ලෙයි හි සියලු විස්කි නිපදවන දූපත් වන අතර සාමාන්යයෙන් හයිලන්ඩ් දිස්ත්රික්කයෙහි කොටසක් ලෙස සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, තලිස්කර්, ජුරා සහ ආරාන් වෙතින් අද්විතීය පූජා සහිතව, සමහරුන් තමන්ගේම කලාපයක් ලෙස සැලකිය යුතු බව තර්ක කරති. හෙසල්බර්න් සහ ලූනෝ
ස්පයිසයිඩ් ස්කොට්ලන්තයේ ඕනෑම ප්රදේශයක වැඩිම ස්කාගාර වර්ග ඉදිරිපත් කරයි. ස්කොට්ලන්තයේ වඩාත්ම ආකර්ෂණීය විස්කි සලකා බැලීම සඳහා ස්පයිසයිඩ් මැකලන් , ග්ලෙන්ලිවිට් සහ ග්ලෙන්ෆිඩිච් යන නගරවල වාසය කරයි.
කැම්ප්බෙල්ටවුන් ස්ප්රින්බෑන්ක් හි නිර්මාතෘ ස්ප්රින්බෑන්ක්, හෙසල්බර්න් සහ ලූනෝ ලේබල්ස් මෙන්ම ග්්ලෙන්ගයිල් (කිචර්රාන් ලේබලය )ද පිහිටා ඇත. ග්ලාන්ගයිල් තම ස්ප්රීතු බිම ලෙස සලකනු ලැබුවත් එය පිහිටා ඇත්තේ එම ස්ප්රින්බෑන්ක් ස්ථානයේය.
ස්ප්රින්බෑන්ක් යනු කැම්බල්ටවුන් විස්කි නම් සාමාන්යයෙන් වසර 10 ක් වයසැති වෙනත් බෝතල් පවතියි. ඈත ගම්මානය ද ග්ලේන් ස්කොසියා සමාගමට දන්වා ඇත. 2016 දී එය එක්සත් ජනපදයට ලබා ගත හැකි විය.
කොලීන් ග්රැහැම් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි