ගිලුණු රටකජු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් තුළ අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණයක් සැපයිය හැක. ලුණු සහිත රටකජු සොයාගෙන ඇති සෝඩියම් ප්රමාණය ඉහළ නංවා ගැනීමෙන් හොඳ ආහාරයක් නොලැබූ අතලොස්සක් අල්ලා ගන්න. කුසලානෙන් හතරෙන් පංගුවකට පමණ කැලයේ කැලරි 250 ක් පමණ වුවද, අශෝභන හා රටකජු කළ රටකජු, ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් මිශ්රණයක් සපයයි. මැංගනීස්, පොටෑසියම්, පොස්පරස් හා සින්ක් වැනි රටකජු ඛනිජ වල ඛනිජ ප්රභවයකි.
වියලන ලද ඩිල්, කළු ගම්මිරිස් සහ මිරිස්, වියළි පලතුරු සහ වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු වැනි රසකාරක එකතු කිරීම සහ කුළුබඩුවක් එකතු කිරීම සඳහා නිදැල්ලේ තබාගනු ලැබේ.
කෙටි පසුබිම
පීපල් බාර්නුම් සර්කස් වැගන් රට වටා ගමන් කරද්දී 1800 ගණන්වල අග භාගයේ දී පිසූ ලද රටකජු බවට පත් විය. "නැවුම් පිඟන් පිහිනම්" යනුවෙන් හඳුන්වන වෙළෙන්දෝ සිය මෝටර් රථය මත ලේබල් කර ඇති අතර "උණුසුම් තැම්බූ රටකජු!" සහභාගී වන අයයි. වැඩි කල් යන්නට කලින්, වීදි වෙළෙන්දන් හා එකම රටකින් රටකජු වලින් පිරි තවත් කරත්ත බේස්බෝල් කී්රඩා වැනි වෙනත් ස්ථානයන්හි ජනප්රිය වෙමින් පවතී. 1900 ගණන්වල දී සැපයුම ඉහළ ගිය විට, ඉල්ලුම, විශේෂයෙන් ම ගිලුණු රටකජු සඳහාද සිදු විය.
පීරූ මස්කූරු තවමත් අදත් ජනප්රිය ආහාරයක් වන අතර එය ඉතා දරුණු ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි. වියළි පිළිස්සීම නිසා ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය සක්රිය කළ හැකි රටා වල ප්රෝටීන වල රසායනික ප්රතිවර්තනයක් ඇති කරයි.
කොස් රටා
මයික්රෝවේව් තුළ රටකජු කපාගත් විට, ඔබ රටකජු හෝ අනිකුත් ෂෙල් ඉවත් කරනු ලැබේ. සායම් වර්ග 350 ක් පමණ මිනිත්තු 5 ක් පමණ උඳුන තුල තබන විට අමු ස්වභාවික මිදියුෂ කපා දමනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ උඳුනක් භාවිතා නොකරන්නේ නම්, විනාඩි පහක් පමණ අඩු තාප මත උණුසුම් නොවන ස්ලීන් පෑන් දී රටකජු සම ඉවත් කළ හැකිය.
බොහෝ අවස්ථාවලදී ඒවා ඇල්ලීමට, ගිනි තැබීමට හෝ කටුක වීමට ඉඩ නොතබනු ඇත.
මයික්රෝවේදී පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව
මයික්රෝවේව් තුළ ගවමස්කට් ගානට මඳ වශයෙන් පහසුය. ඒ සඳහා මිනිත්තු 15 ක් පමණ ගත වේ. ආරම්භ කිරීම සඳහා රටකජු, බටර් සහ වීදුරු ෙබ්කිං ආහාරයක් ලබා ගන්න.
- රටකජු ෂෙල් ෂර්ට් (ෂෙල් ඉවත් කළ යුතුය).
- 10x16 අඟල් වීදුරු ෙබ්කිං ආහාරයක් තුළ රටකජු 2 කෝප්ප.
- 2 තේ හැඳි බටර් සමග Dot.
- මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ඉහළ උදුනක්.
- බුරුල්ල.
- මිනිත්තු 2 ක් ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී.
- සෑම විනාඩි දෙකකදීම පිසින විට හා අවැඩදායක පරිත්යාග මට්ටමේ සිට මදක් තෙක් උද්වේගකර ගන්න.
- පිෂ්ඨය උඳුනෙන් ඉවත් කරන විට පිපිඤ්ඤා අඛණ්ඩව පිසීමට.
- සැහැල්ලු රෝස් සඳහා මිනිත්තු 10 ක් විනාඩි හෝ විනාඩි 12 ක් උයන්න.
- කෑමට පෙර විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරමු.
- ශීතකරණයක් හෝ මාස හයක ශීතකරණය තුළ මාස තුනක් දක්වා වායුසමීකරණ කන්ටේනරයක් තුළ පිසූ ආහාර පිසූ ආහාර පිසින ලද ෂරට ගබඩා කර තබයි.
ඉඟි
- ඔබට හැකිනම්, සොලවා අවදි නොකළ පිරිසිදු, නොබිඳුනු, නොකිලුටු ෂෙල් වෙඩි නැති අඳින ලද රටකජු තෝරන්න.
- නොකැළැල් පීරට් රාත්තල් 1-1 / 2 රාත්තල් 1 බැගින් ෂෙල් වෙඩි හෝ 3-1 / 2 සිට 4 කෝප්ප දක්වා සමාන වේ.
- මාස හයක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ශුක්ර තරලය බහාලුම්වල රහිත කිරි ගවයින් ගබඩා කර තබන්න.