Carne adovada බිම වියළි මිරිස් වැනි සෝස්වල ඌරුමස් තැම්බූ ය. බිම රතු චිලී කුඩු සම්පූර්ණ කුසලානෙන් බිය නොවන්න; නව මෙක්සිකානු රතු චිළිස් සාපේක්ෂ වශයෙන් මෘදු වේ. ඉස්ටුවක් උණුසුම් වන නමුත් කිසි විටෙකත් රසවත් නැත. නිව් මෙක්සිකෝවේදී, ඔබට උදෑසන මෙනුව පිළිබඳ හොඳම දේවලින් එකක් වන උදෑසන ආහාර මෙනු සඳහා කාන් ඇඩෝවාඩා සොයාගත හැකිය. දිනපතාම එය රසවත් කෑම වේ. ඔබ අනුභව කරන විට, කාන් ඇඩෝවාඩා බඩ ඉරිඟු ටැටිලස් සමඟ සේවය කරන්න.
මෙම මස් සඳහා මස් / උරහිස් වැනි තෙල, "දැඩි" කපා භාවිතා කිරීමට අවශ්ය බව සැලකිල්ලට ගන්න, මස්, දිගු, මන්දගාමී පිසීමේ සිට වඩා මෘදු වනු ඇත නිසා. ඌරු මස් කැපීම ගැන තවත් දැනගන්න .
වියළි බිම් නිව් මෙක්සිකානු රතු චිලී පවුඩර් Chimayo To Go හිදී ලබා ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon එළවළු තෙල්
- රාත්තල් 3 යි
- ඌරු මස් හෝ
- ඌරු මස් උරහිස් , හොඳින් තෘප්තිමත් සහ අඟල් 1 ක කැබලි කපා
- 2
- ලූනු (කැඩුණු)
- 6 කරාබු සුදුළූණු (කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු
- 1 tablespoon පිටි හෝ masa harisa
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක
- 1 කුසලාන (අවුන් 8) මිදුණු වියළි නිව් මෙක්සිකානු රතු චිලී පවුඩර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350F දක්වා උෂ්ණත්වයේ උඳුන.
- මධ්යම තාපයට වඩා විශාල භාජනයක් උණු කර ගන්න. බඳුන උණු වුන විට තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට ඌරු මස් කැබලි එකතු කරන්න. කෑලි එක තනි තට්ටුවක් තුළ ඇති නිසා ඌරු මස් පමණක් එකතු කරන්න. ඔබට මෙය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඌරු මස් බඳුනට ස්පර්ශ කරන දෙවන දෙය සිදුරු විය යුතුය. එය එසේ නොමැති නම්, එය ඉවත් කිරීමට සහ උඳුන උණුසුම් කිරීමට බලා සිටින්න. එක් කෑල්ලක් එක් පැත්තක හොඳ රතු පාටින් තුරු, මිනිත්තු 3 ක් පමණ වන තුරු ඌරු ඌරුමස් නොකැඩී. සෑම පැත්තටම හැරී දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ඌරු මස් හෝ ප්ලාස්ටික් හෝ පිඟානකට මාරු කරන්න.
- සියලු ඌරු මස් දුඹුරු පාට තැලූ විට, පෝරණුවට ලූනු, සුදු ලූණු සහ ලුණු එකතු කරන්න. කුක්, මෘදු ළූනු තෙක්, විනාඩි 3 පමණ වන විට, නිතරම ඇවිස්සීමත්. ප්ලාස්ටික් පිටි සහ පිටි ආහාර පිසීමේ තෘණ (ඔබ පිටි භාවිතා කරන්නේ නම් එය පයි කෝස්ට් වැනි පොහොර සුවඳ) විනාඩි 3 ක් පමණ වේ.
- බිම චිලී එකතු කරන්න සහ ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න. වතුර කෝප්ප 4 ක් එකතු කර නභිගත කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයේ දී, චිලී මිශ්රණය සිනිඳු වන තුරු උනු. ඔබේ බ්ලොන්ඩරයේ ප්රමාණය මත පදනම්ව, ඔබට මෙය සිදු කිරීමට හැක. ඕනෑම විභව විකාශයන්ගෙන් (සහ ඔබේ බිත්ති) ආරක්ෂා කිරීමට ඉහළම කුටිය තුවායක් පවත්වා ගැනීමට වග බලා ගන්න. චිලි මිශ්රණයට බඳුනට ආපසු එන්න. ඔබ අතින් අතට ගිලී ඇති බ්ලන්ඩර් තිබේ නම්, මෙය භාවිතා කිරීමට හොඳ වේලාවක් වේ.
- සෝස් එකට මිශ්ර කළ පසු, තවත් 1 කෝප්පයක් හා දුඹුරු ඌරු මස් එක් කරන්න. හැම දෙයක්ම උනු, ආවරණය, උඳුනට මාරු කිරීම සහ පැය 1 සඳහා පිළිස්සීම.
- උඳුනෙන් බැක්ටීරියා සහ පළමු පැයේ පසු ඉස්ටුවක් ගසාගන්න. ඉස්ටුවක් වියළි නම්, බඳුනට තවත් 1 කුසලාන එකතු කරන්න. බඳුනක් නැවත ගොඩනඟා ඌරන් සමග එය කපා ගැනීමට උත්සාහ කරන විට ඌරු මස් කපා වෙන් කරන තෙක් අවන් එකට එය නැවත ගෙන එනු ඇත. සෝස් ඝන, තවත් පැය 1 පමණ වේ. කාන් ඇඩෝවාඩා උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 704 |
| මුළු ෆැට් | 38 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 215 mg |
| සෝඩියම් | 905 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 63 ග්රෑම් |