මොරොක්කානු ආහාරවලට ඩම්ප් ලෙස ආහාරයට ගන්නා රසවත් පිසූ සලාද ඇතුළත් වේ. මෙම, තක්කාලි හා හරිත ගම්මිරිස්වල තෛලමය ඉස්මකය , මොරොක්කෝහි සමහර ප්රදේශ වල ටැක්ටූකා ලෙස හඳුන්වයි . ෂාෂුකා ලෙස හඳුන්වන සෝසීආර් සහ ස්පයිසිං ඩිෂ් ද සමාන ය.
මම මේ සලාද කොපමණ ප්රමාණයක් කළත්, මම කලාතුරකින් ඉතිරිව ඇත. එය උත්සාහ කරන්න, එවිට ඔබ දකිනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 ඉදුණු නැවුම් තක්කාලි, පලතුරු, බීජ සහ කැඩුණු
- 2 හෝ 3 විශාල නැවුම් කොළ ගම්මිරිස් (පුලුස්සා, මිරිස්, බීජ සහ කැඩුණු)
- 3 විශාල කරාබුනැටි
- සුදුළූනු , සිහින් ව කැඩුණු හෝ තදින් බඳිනවා
- 3 හැදි පිරිසිදු parsley කැඩුණු
- 3 හැදි නැවුම් cilantro කැඩුණු
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1 tablespoon
- පැපිරා
- 2 තේ හැඳි දුරු
- කැeyenne හෝ රතු ගම්මිරිස් (විකල්ප)
- 1/4 කෝප්පයකි
- ඔලිව් තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල තෙතමනයකින් සියලු අමුද්රව්ය එක් කරන්න. තාවකාලික උණුසුම් තෙක් මිනිත්තු 20 ක් පමණ තාවකාලිකව ඇවිස්සීම හෝ තක්කාලි ඉතා මෘදු වේ. ද්රව වලින් වාෂ්ප වී තක්කාලි හා ගම්මිරිස් තබා ගැනීම සඳහා තාපය නිවැරදි කිරීම.
- හැන්දක් සහිත මෘදුකාරක එළවළු හැන්දකින් තවත් විනාඩි 10 ක් පමණ පිසීම දිගටම කරගෙන යාම හෝ ද්රාවණය තෙල්වලට අඩු වන තුරු. මෙම අවස්ථාවේදී සලාද හොඳින් මිශ්ර වී පෑන් දෙපසින් පැසවිය යුතුය.
- සලාදයට ගලා යාම සඳහා කෙසෙල් රොටියක් සමග තක්කුකා උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, එය නැවුම් කැඩුණු parsley හෝ cilantro හා ඔලිව් තෙල් වියළීමකින් විය හැකිය.
වට්ටෝරු ඉඟි:
ඔබ වට්ටෝරුව තුළ ඒවා භාවිතා කිරීමට පෙර ඔබේ කොළ පාට ගම්මිරිස් කර රෝපණය කළ යුතුය. ඔබ මෙය කවදාවත් කර නොමැති නම්, රෝස්ට් හා සමේ ගම්මිරිස්වලින් ඔබට කෙසේද යන්න පෙන්වනු ඇත.
හැකි ඉක්මනින් ව්යංජන ගොඩක් පිසීමට හැකි වන පරිදි ඉදුණු තක්කාලි තෝරන්න. මගේ වට්ටෝරුව, තක්කාලි සමග පෙති ගම්මිරිස් සමග ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන පරිදි ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන අතර, එය හැම දෙයක්ම පිරිසිදු කිරීමට කටට ගත්ත හැකි නමුත්, ගම්මිරිස් කැබලි අඛණ්ඩව සහ ඇලුමීනියම් එකතු කිරීම සඳහා තක්කාලි පිසීමෙන් පසු ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට කැමති විය හැකිය.
ටොට්ටූකා පැකට්ටුවක් ලෙස භාවිතා කරන්න, කොහොබ් හෝ වෙනත් කජු රොටි කැබැල්ලක් වැනි සලාදයක් පිපිරවීම සඳහා යොදා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 245 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 321 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |