සුප් එක කොහොමද කරන්නේ?

සුපිරි ආහාරයට වඩා පහසු දෙයක් නොවේ. විශේෂයෙන් ඔබ උයන්න කාලය හෝ ශක්තිය නොලැබේ. ගබඩාවකින් ලබාගන්නා ලද ගෙදර හැදූ සමානකම වන්නේ සුප් භාජන තබා ඒවාට පීඩන කිරීමෙන්. ඊළඟ වතාවේ සුප් බඳුනක් සාදා ගැනීම සඳහා කාලය සහ ශක්තිය ඇති අතර ඉක්මන් සහ පහසු අනාගත ආහාර සඳහා බඳුන් කිහිපයකට අමතර කරන්න. කෑන් ගෙඩි ගෙදරදොරේ තොග ගබඩා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක්!

ටින් කිරීමේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ

මුදල් ඉතිරි කිරීමේ අංශයෙන් හැරුණු විට ඔබේම සුප් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇති ලොකුම ප්රතිලාභ වන්නේ අඩු සෝඩියම් වේ. බොහෝ ටින් කළ සුප් වර්ග රසවත් විය හැකි නමුත් ලෙයින් සුවපත් නොවේ.

සෞඛ්ය අනතුරු ඇඟවීම්

වැදගත්: එළවළු ඇතුලු සියලු සුප් වර්ගවල පීඩන ටින් විය යුතුය. තාපාංක ජල භාජනයක දී සුප් සුරක්ෂිතව තබා ගත නොහැක . මෙම ආහාර ආරක්ෂණ නීතිය කොටස් හා සුප් හොද්ද සඳහා මෙන්ම එළවළු හෝ මස් කැබලි සමග සුප් සම්බන්ධ වේ. කිසිවෙකුට ඔවුන්ගේ සුප් සුප් සමග botulism පැත්තක් අවශ්ය නැහැ.

ටින්ං ඉඟි

ඔබ පැහැදිලි සුප් හොද්ද හෝ තොග ටින් කර ඇත්නම්, මස්, මාළු, කුකුල් මස් හෝ එළවළු, විනාඩි 20 ක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ පීඩනය 10 ක් විනාඩි 25 ක් විනාඩි 25 ක් විනාඩි වේ. මුහුදු මට්ටමේ සිට අඩි 1000 කට වැඩි උන්නතාංශයක ජීවත් වනවා නම්, ටින් කිරීමේ පීඩනය හා කාලය සකස් කරන්න .

එළවළු හෝ මස් කැබැල්ලක් අඩංගු කුට්ටි සුප් සඳහා, සුප් දී එක් එක් අමුද්රව්ය සඳහා ආහාර සැපයීමේ කාලය දෙස සහ දිගමට ටින් කිරීමේ කාලය සමග අමුද්රව්ය සඳහා උපදෙස් භාවිතා කරන්න.

උදාහරණයක් ලෙස, ඔබේ සුප් ලූණු, සැල්දිරි, කැරට්, අර්තාපල් සහ කුකුල් මස් අඩංගු යැයි කියමු. කැරට් පිසිනු ලබන්නේ විනාකිරි 25 ක පමණ කාලයක් පමණි. චිකන් විනාඩි 75 ක් අවශ්ය වේ. ඔබ ඔබේ සුප් වැඩි කාලයක් සඳහා විනාඩි 75 ක් සැකසීමට අවශ්ය වේ. නැවතත්, ඔබ ඉහළ උන්නතාංශයක ජීවත් වනවා නම්, ඔබට ඔබේ ටින් කිරීමේ සහ පීඩන කාලය සකස් කළ යුතුය.

ඔබේ සුප් සිට ඉරිඟු පිෂ්ඨය වැනි ඕනෑම කිරිපිටි හෝ ඝණීකාරක ඉවත් කරන්න. සුප් තාපය හා සේවය කිරීමට සූදානමින් සිටින විට ඔබට සෑම විටම එකතු කළ හැකිය.

ඔබේ සුප් වල වියළි බෝංචි තිබේ නම්, ඒවා ටින් කිරීමට පෙර ඒවා පිසීමට ගත යුතුය.

ටින් අවුන්සයෙන් සුප් සුරක්ෂිත කළ හැකිද?

අවාසනාවකට මෙන්, නිවසේ සිටම පිරිසිදු කළ සුප් වර්ගවල ආරක්ෂාව පිළිබඳ ගැටුම්කාරී තොරතුරු තිබේ. මෙම විසඳුම සාමාන්යයෙන් ඔබ එය පොඟවා ගැනීමට පෙර සිටම පියවරෙන් තොරව ඔබේ පිරිසිදු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව සකස් කිරීමයි. තනි අමුද්රව්ය සඳහා දීර්ඝතම ප්රෝටීන කාලය භාවිතා කිරීම පිළිබඳ නීතිය අනුගමනය කිරීමෙන්, එහි නිර්මල රාජ්යයේ සුප් විය හැකි පීඩනය. ඔබ භාජනය විවෘත කරන විට ඔබ කළ යුත්තේ තාපය හා සේවය කිරීමට පෙර එය පවිත්ර කිරීමයි. එය දැනටමත් පිරිසිදු කර ඇති බවක් නොවෙයි, නමුත් ආරක්ෂාව පළමුවෙන්ම නොවේ. එසේත් නැත්නම්, තාපාංක සහ ප්රාන්ත රාජ්යයක් තුළ පිරිසිදු කළ සුප් සුරක්ෂිතව තබා ගැනීමට අවශ්ය නම් එය ප්රෝටීන් වෙනුවට එය කැටි කර දැමිය හැක.