කුකුල් මස් පිරිමැසීම සාපේක්ෂ වශයෙන් සරල සහ සරල වන අතර, බොහෝ විට ව්යාකූල, උසස් කුසලතා හෝ සංකීර්ණ ගණිතය අවශ්ය නොවේ. බොහෝ විට, ඔබ උණුසුම් උඳුනක දී, කුරුල්ලා, අවු කුළුණු තුළ තබාගන්නා විට උඳුනෙන් ඔබ එය ඉවත් කර ගන්න.
එහෙත්, චිකන් යනු අඳුරු මස්, සැහැල්ලු මස්, ඇටකටු හා කාටිලේජයක් වන අතර, එය නම්යශීලී නමුත් තිරසාර පිටත සමේ දැඩි ලෙස ආවරණය කර ඇත.
කුකුල් මස් රතු පාටට සමාන හරක් මස් වර්ගයක් සමඟ සසඳන විට සමස්ත චිකන් මුළුමනින්ම සංකීර්ණ වේ. පියයුරු මස් ඉතා සියුම් හා සාරවත් වේ. එහෙත්, ඔබ අඳුරු මස් පිසීමට පෙර එය ගත නොහැකි අතර දිගු කාලයක් ගතවනු ඇත.
මෙම ගැටලුව මදුරුවන් සමඟ වඩා පැහැදිලිව පෙනේ. ඔවුන් එතරම් විශාල නිසා, කකුල් මස් සිදු කරන විට, පියයුරු අනිවාර්යයෙන් ම වැඩිපුර අතීතයට වඩා පැරැණි.
කුකුල් මස් පුලුස්සා ගැනීම කිසිඳු ආකාරයකින් නොසැලකිලිමත් වන අතර එහි සාපේක්ෂ වශයෙන් කුඩා ප්රමාණයේ සාපේක්ෂව එය සිදු වේ. නමුත් එයින් අදහස් කරන්නේ එය සුළු වශයෙන් භාවිත කළ නොහැකි බවයි.
මලපත්වීම තුළ එවැන්නක් සිදුවී ඇත. බ්රිටින් මස් සහ රසකාරක තෙතමනය එකතු කරයි - පියයුරු මස් ඌනතාවකින් තොරව තවත් අංශයකි.
චිකන් ඉතා කුඩා බැවින්, එය දින ගණනක් හෝ ඊට වැඩි කලක් ගත කිරීමට අවශ්ය නැත. උදේ පාන්දර තුළ එය බිම දමා රාත්රියේ රාත්රී ආහාරය සඳහා රෝපණය කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.
ප්රධාන යතුර ඔබ හොඳින් සම වියළීමට වග බලා ගන්න.
එය තෙත් වී නම්, සම නිසිපරිදි ලෙස හැපෙනසුළු නොවේ.
එසේම, අති ක්ෂාර ක්ෂණිකව සිසිල් වන අතර, එය අයිස් එකතු කිරීම මගින් එය තරයේ මුළුමනින්ම සිසිල් කරන්න. අති ක්ෂාරමය අයිස්මය නොවේ නම්, ඔබට ඔබගේ අත්වල ආහාර සුරක්ෂිතතාව අනතුරක් වනු ඇත. මාර්ගය වන විට, අපි එය මුලින් උනුසුම් කිරීමට හේතුව වන්නේ ගම්මිරිස්වලින් සහ ගම්මිරිස්වල ඇති රසයන් ඉවත් කිරීමයි.
- විශාල තොග බඳුනක දී, සීතල වතුර ගැලෝන්, කෝස්ටර් ලුණු කුසලාන සහ දුඹුරු සීනි අර්ධ කෝප්පයක් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- විසුරුවා දමන්න, පසුව සම්පූර්ණ allspice හා tablespoon සම්පූර්ණ කළු ගම්මිරිස්වලින් එක් tablespoon එක් කරන්න.
- උෂ්ණත්වයේ දියර උෂ්ණත්වය රත් කර එය තාපයෙන් ඉවත් කර එය සම්පුර්ණයෙන් සිසිල් කළ යුතුය.
- අති ක්ෂාර සිසිල් වන විට, අයිස් හතරක් එකතු කර දියර තරයේ සිසිල් බවට සහතික කර ගැනීම සඳහා එය වටා සවි කරන්න.
- දැන් ඔබේ මුළු චිකන් එකතු කරන්න. මුලින්ම කුකුල් මස් ඉසිය යුතුයි. ඉන්පසු එය හිසකෙස් මුලින්ම එකතු කරන්න. ඔබ එය ගිලී ඇති බැවින් එහි බර අඩු කර ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
- බඳුනේ ආවරණය කර පැය 8 සිට 24 දක්වා ඕනෑම ස්ථානයක ශීතකරණය හා ශීතකරණයට මාරු කරන්න.
- ඔබ කුකුල් මස් පිරිමැසීමට සූදානම් නම්, අති ක්ෂාරයෙන් එය ගෙන එය සීතල වතුරේ දී එය පිරිසිදු කඩදාසි තුවා වලින් වියළී. ක්ෂීරපාය ඉවත් කරන්න.